dimanche 20 août 2017

Malthazar - 13 001 Marseille


Ils ne devraient pas se sentir trop dépaysés !

La seule « vraie » brasserie de style Bordelais sur Marseille se trouverait-elle, là, juste derrière le Palais de Justice, à deux pas des Arcenaulx (histoire de situer) ? Une idée pas si saugrenue que ça de Michel Portos, l'ex-chef étoilé du Saint-James à Bordeaux, qui s'en sera venu exprimer ici ses dons sur la cité Phocéenne ! Si vous étiez fan du bonhomme, et de sa cuisine, pas de problème, Michel Portos, bien que parti de l'autre côté du vieux port, se sera associé à Vincent Poëtte son chef en second qui « gérera », désormais, l'endroit pour le plus grand bonheur des habitués qui ne devraient pas se sentir trop dépaysés ! 
Côté ambiance, les portraits d'antan, casiers mureaux à vins, tons gris et lie de vin, chaises bistrot et ardoises de plats et vins du jour, ne prêtera vraiment pas à confusion, celle d'une authenticité non feinte ! L'assiette de Serrano, finement tranché, pour picorer, le tartare minute, sa salade mêlée, ses frites maison, et la sole dite meunière, en fait des roulés de filets de sole (absolument pas stipulé sur l'ardoise), sa pomme de terre écrasée, l'aspect bistrot se verra là un peu trop « revisité » ! Côté desserts, le gâteau à l'orange fort honorable, et la crème brûlée banale et pas digne du lieu, ne finiront pas de plaire, et l'on se demandera ce qui aura bien pu passer par la tête du pâtissier !
Notre dégustation de vins au verre : Pinot Blanc - Domaine Trimbach - 2015, et Château Les Charmes Godard - Nicolas Thienpont - 2014.
Formules du midi : 19 € (entrée + plat ou plat + dessert), 20 € (entrée + plat + dessert), et 22 € (entrée + plat + dessert + verre de vin + café). Suggestions du chef : Entrées 15 €. Plats de 21 à 45 €.
Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 14h et de 20h à 22h

Malthazar
19, rue Fortia
13 001 Marseille
Tél. : 04 91 33 42 46
www.malthazar.com / Facebook Malthazar Officiel
Note : 13/20

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire