lundi 21 août 2017

ManuFactory - 13 002 Marseille


Dans son jus ?

Le lieu, empathique à souhait, méritera à lui seul le détour, là juste à côté de l'hôtel Résidence, face aux vieux port (côté Mairie), un espace certes conservé dans son « jus », mais revisité en version authenticité avec mobilier de pin en terrasse, coin canapé Chesterfield, miroir baroque (en bois de tilleul doré), cadres esseulés et dispatchés, ampoules à incandescence en suspension décalée, grosses poutraison traversantes, tableaux médiévaux mureaux et murs de pierres taillés, fougères pendantes et banquettes aux gros coussins de velours histoire de caler votre petit fessier, de quoi vous plonger en une atmosphère atypique bien équilibrée, une ambiance que ne reniera pas Emmanuel Romoleux, l'initiateur, tenant, dixit Emmanuel, du coffee-shop, du resto, et du before, une manière de se diversifier qui plaira indéniablement à certains et en agacera peut-être d'autres ! 
La mini terrine de foie gras de canard, 50 gr, confiture de figues, pain d'épices grillés (un poil trop saisi), pain aux céréales tranché, fort honorable, les rillettes de sardine à la menthe (elles aussi en verrine), assez percutantes, ne laisseront pas indifférents loin s'en faut, on oscillera là dans le monde du tapas nettement amélioré ! 
La salade dite Italienne, jambon cru, tomates cerises, olives, basilic, et sauce vinaigrette, la tartine au saumon fumé et citron, la planche de charcuterie, Coppa, Rosette et jambon Ibérique, et les mezzés, feront mieux que d'exister, demandez-le leur, ils vous expliqueront ! Côté desserts, de la tarte aux poires, ou aux framboises, nuage de chantilly, ou de la glace au chocolat ou à la pistache artisanale, c'est la glace qui emportera les suffrages avec une finesse de goût restitué assez bluffante au demeurant !
Notre dégustation de vin : Real - Côtes de Provence - Rosé - 2015.
Carte : Salades 10 €. Quiches et tartes 7 €. Grignotages de 5 à 15 €. Terrines 8 €. Planches de 8 à 16 €. Douceurs de 2,50 à 6,50 €.
Ouvert tous les jours, de 10h à 22h. Brunch et petits déjeuners le week-end.

ManuFactory
24, quai du Port
13 002 Marseille
Tél. : 04 91 44 33 67
www.manufactory.fr / Facebook ManuFactory
Note : 13/20


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