lundi 28 mai 2018

Dolce Vita Bio - 13 004 Marseille




Un ticket bonheur !

Passer ses papilles au banc d'un traiteur Italien, ce n'est déjà pas chose courante, mais déguster une trattoria sur les hauteurs du Boulevard de la Libération, passé l'église Saint-Vincent de Paul ça relèvera du miracle ! Et bien, en ces temps de fêtes de l'Ascension, le miracle aura bien lieu en la cité Phocéenne, la Bonne Mère y aura veillé, et nous de pénétrer l'espace intimiste de Giuseppe et Esma, une épicerie fine à la mode Transalpine d'à peine 12 places assises, le « ticket bonheur » pour déguster les préparations de Giuseppe qui, chaque matin que Dieu fait, ira faire son marché pour vous en extirper la substantielle saveur, et en 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, vous imprégner de son savoir-faire inimitable ! 
Aujourd'hui, le « chef » Giuseppe nous aura concocté un poulpe aux agrumes et à la sauce pistachée, vivace et onctueux, des pâtes fraîches au thon de méditerranée, savoureux, cuisson idoine, aubergine et pesto rouge, et des spaghetti aux pétales de fleur de courgette, ses palourdes façon Vongole, tout cela procédera d'un joli savoir-faire et d'une belle générosité, celle de Giuseppe ! Côté fromages Italiens, Formagella di Tremoline del garda, Toma du Bufala, Pecorine Sarde à la Truffe, finement tranchés, un filet de crème de Balsamique, la voie des dolci s'ouvrira à nous avec des Canolli nature ou à l'orange « made in Esma », donc maison, un double service que nous partagerons volontiers, tant il est vrai, que cela viendra du cœur !
Notre dégustation de vins au verre : Prosecco - Ponte Villoni Extra « IX Miglio » Cascina - Vin Bio, Zibibbo « Zhara » Principe di Corleone - Vin Liquoreux.
Ardoise du jour de 16 à 18 €.
Ouvert du lundi au samedi, restauration midi et soir.

Dolce Vita Bio
Épicerie Fine - Trattoria
154, Boulevard de la Libération
13 004 Marseille
Tél. : 06 61 22 70 06
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Note : 13/20


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