lundi 11 juin 2018

La Fontaine - 13 790 Châteauneuf le Rouge



Nous ne vous oublierons pas !

Si Châteauneuf-le-Rouge m'était conté se serait l'histoire d'un village face à la Sainte Victoire qui voyait ses habitants jusqu'au XVIIIème siècle se faire appeler les Négreliens, de quoi scotcher plus d'un Aixois, ou d'un Marseillais, venus là le temps de s'encanailler les papilles sous les platanes centenaires ! 
Le Poke Bowl, un plat Hawaïen, tartare de thon à la sauce soja, wakamé, crudités, riz vinaigré, tout en fraîcheur, « à deux », se laissera déguster en moins de temps qu'il ne faut pour l'exprimer ! L'assiette Italienne, tomates anciennes, Burratina, Parmesan, pesto maison (à l'ail), jambon Serrano, mesclun et gressin en envolée, toute en sérénité et suavité, le tartare de bœuf, environ 200 gr, au couteau, pesto, Parmesan, tomates séchées, pignons, donc (globalement) à l'Italienne, et le burger, steak haché de bœuf, Comté fondant, sauce au poivre maison, tomate et salade, généreusement exécuté, la prestation se calera dans le bien respecté et la belle honorabilité !
Côté desserts, ce jour là un tiramisù au café, excellent en tous points, et une crème brûlée à la vanille Bourbon tout aussi réussie, voilà un épilogue fort à propos dont on ne pourra que se féliciter ! Merci Élodie, nous ne vous oublierons pas !
Notre dégustation de vins : Château la Galinière - Côtes de Provence - Rosé - Bio - 2017, et L'Hydropathe - Domaine des Diables - Côtes de Provence - Sainte-Victoire - Rosé - 2017.
Formule du midi 16 € (plat du jour + dessert du chef + café). Plat du jour 11 €. Menu enfant 8,50 €.
La carte : Les assiettes repas de 16 à 20 €. Pâtes de 16 à 21 €. Sur la planche de 17 à 25 €. Les incontournables de 16 à 19 €. Desserts de 5 à 9 €.
Ouvert du lundi au samedi, midi, le vendredi et le samedi soir, et le dimanche matin.
Belle terrasse

Brasserie La Fontaine
Place Auguste Baret
13 790 Châteauneuf-le-Rouge
Tél. : 04 42 58 63 53
Facebook Brasserie La Fontaine
Note : 13,5/20


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