jeudi 29 août 2019

George - 13 770 Venelles




Entre ville et campagne !

Quand vous saurez que d'une ancienne liquoristerie Provençale muée en une épicerie qui, disons-le franchement, n'aura pas eu un succès retentissant, on aura fait une table vouée en priorité à la viande grillée au (vrai) feu de bois (avec grill, braises et fumet incomparable) et, bien évidemment, aux produits frais concoctés maison par une chef, Marlène, nouvelle venue dans ce décor à nul autre pareil « entre ville et campagne » (et à 10 minutes d'Aix direction Venelles), vous n'y résisterez plus ! Un peu de patience que diable, chacun son tour ! Aujourd'hui, 15 Août, ce sera nous, et demain peut-être vous ! Arthur, le manager, l'« homme de confiance » de Loic. le boss du lieu (comme de 4 ou 5 autres sur Aix), nous recevra tout sourire et affabilité, quand Marvin, le barman, nous concoctera un Spritz d'anthologie et un cocktail George (sa spécialité), whisky Glenfiddich 12 ans d'âge, jus de citron vert, sucre de canne liquide, absinthe, tout aussi séduisants ! 

 La verrine de tarama maison et les frites fraîches de panisse ne s'en laisseront pas compter, et ce n'est pas la côte de bœuf d'Aubrac 1,2 kg qui viendra chambouler notre prestation, un Aubrac de toute beauté, certes pas une version maturée 30 jours (disponible à la carte), mais qui nous remplira, tout de même d'aise en ce lieu idyllique ! La ratatouille maison, les frites tout aussi maison et la déclinaison de sauces Béarnaise, tartare, moutarde de Meaux au miel, échalote, poivre ou Roquefort, parfaites à souhait, se glisseront dans le paysage non sans un joli savoir-faire ! Côté dessert, le Paris-Brest aux parfums de Provence, pas tout à fait aussi convaincant que souhaité (une crème au calisson serait plus adaptée) et le délice de fraise (un fraisier inversé) et pistache quant à lui idoine en tous points, hisseront ce doux instant au niveau des meilleures références du coin ! Merci, Arthur, Marvin et Marlène, vous avez contribué à rendre notre journée exceptionnelle !
Menu du midi (hors week-end et jours fériés) 19 € (entrée + Plat + café ou plat + dessert + café) et 25 € (entrée + plat + dessert + boisson + café). Menu enfant 10 €. Carte : Côté bistrot : A partager ou pas … de 5 à 15 €. Salades 14 €. Burgers de 15 à 17 €. Poke Bowls de 12 à 13 €. Côté resto : Poissons de 24 à 30 €. Grillades au feu de bois de 25 à 65 €. Desserts de 8 à 10 €.
Ouvert 7/7 dés 8h. Jardin & terrasse, Parking.

Restaurant George
Bar Cocktails
36 avenue de la Grande Bégude
13 770 Venelles
Tél. : 09 50 08 49 33
Instagram @george_venelles
Note : 14,5/20



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