dimanche 26 janvier 2020
Joyau d'or sera présente au salon du mariage au Château La Tour Vaucros du 1er au 2 Février
Au Château La Tour Vaucros
Samedi 14h-19h & Dimanche 10h-18h
Samedi 14h-19h & Dimanche 10h-18h
Joyau d'Or
Bijouterie - Joaillier
72 rue Bourg Neuf
13 300 Salon-de-Provence
Tél. : 06 98 75 10 10
www.joyaudor.fr
Art'é Gusto - 84 000 Avignon
Un amoureux du vin !
Le canal de la Sorgues et ses roues à
aube, l'église des pénitents Gris (juste en face) et voilà notre
nouvel « élu » bistronomique prêt à nous accueillir
avec toute l'affabilité que l'on souhaiterait retrouver par
ailleurs ! Michel, le boss, et sa fille Juliette, en cuisine, le
duo fonctionnera, semble-t-il, à merveille et Michel de venir à
notre table nous faire montre de son savoir œnologique, en tout cas
de son amour pour le vin !
Le piano droit, l'arbre à lucioles,
et ce petit coin sur banquette (très) discret, nous voilà bien en
condition pour une voluptueuse dégustation ! La planche de
charcuterie, pour deux, coppa, saucisson, San Daniel 18mois, speck,
impeccable, le tartare de bœuf à l'Italienne au couteau, pluie de
Parmesan, salade mêlée, fort abouti, et la pizza Juliette, tomate,
mozza râpée, coppa grillée, pistou et parmesan, de forme
rectangulaire, à la pâte de farine riz et soja (10% de farine de
blé), voilà bien une belle surprise qu'il nous faudra ébruiter !
Côté desserts, la coupe glacée « fais-moi marronner »,
glace marron, vanille, sablé vanille et sarrasin, crème fouettée
et brisures de marron, et le café gourmand, a contrario, marqueront
un peu le pas avec un manque de créativité ! Gageons que notre
passage engagera la chef à se sublimer au niveau du sucré !
Notre dégustation de vin : Ortas
Cave de Rasteau - Cru des Côtes du Rhône - Rouge - 2016.
Carte : Entrées de 4,50 à 13,90
€. Plats de 14,50 à 21 €. Les pizze de 13,50 à 15 €. Desserts
6,50 €. Glaces de 7,50 à 8,50 €.
Ouvert du lundi au mardi midi. Et du
mercredi au samedi, midi et soir.
Restaurant Art'é Gusto
33 et 35 rue des Teinturiers
84 000 Avignon
Tél. : 04 90 32 93 23
www.artegusto.fr
/ Facebook
Note : 13,5/20
L'Entrevue - 13 200 Arles
Estampillé « Made in Maroc » !
Les remparts d'Arles nous parlerons
gastronomie et de nous orienter juste à côté du cinéma (Le Méjan
d'art et d'essais et les éditions Actes Sud) en un espace (assez)
épuré style brasserie Provençale dont le karma s'avérera être
estampillée « Made in Maroc », une empreinte affichée
de manière assez soft par son initiateur, Jérôme, le boss qui de
derrière son comptoir viendra systématiquement vous conseiller sur
les mets concoctés par son chef !
Le filet de bœuf, hyper
tendre et généreux, ses légumes au wok, son gratin Dauphinois, et
le couscous à l'agneau, semoule presque à volonté, voilà bien une
jolie découverte à deux pas du Rhône qui ira droit au cœur. Mais,
ici, si je puis dire, ce sont les pâtisseries qui mèneront la
danse, dés l'entrée, en vitrine réfrigérée, une manière de vous
« captiver » à peine pénétré dans l'espace de Jérôme,
un baba au Rhum, crème pralinée plus vrai que nature, et une tarte
citron meringuée d'anthologie, la plus aboutie à mon avis, un
bonheur éveillé, il ne nous en faudra pas plus pour n'avoir qu'une
envie, y retourner !
Notre dégustation de vin au verre :
Sant Armettu - Vin Corse Sartène - Rouge - 2018.
Formule du midi : 21,50 € (plat
du jour + dessert + café). Carte : Les assiettes repas de 17,50
à 18,50 €. Les burgers de 15 à 18,50 €. Les plats de 19 à 32
€. Les couscous de 15 à 24 €. Les tajines de 15 à 18,80 €.
Les pastillas de 16 à 18 €. Desserts 8,40 € et pâtisseries
orientales 2,40 €.
Menu enfant (-10ans) 10 €.
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30
et de 19h à 23h.
Juillet et Août de 12 à 15h30 et de
14h30 à 23h30.
Terrasse extérieure.
L'entrevue
Restaurant - Hammam - Expo
Place Nina Berberova
13 200 Arles
Tél. : 04 90 93 37 28
Facebook L'entrevue
Note : 14/20
mardi 14 janvier 2020
Chez Ju - 13 940 Mollégès
Un boss comme on en fait plus !
Ce sera comme un coup de pousse du
destin qui nous propulsera vers un feu de cheminée, celui de Julien
toujours aussi chaleureux et attentif vis-à-vis de ses clients, des
habitués essentiellement, les tables et chaises de brocante, les
paniers de pêcheur et autres volières en suspension, les bougeoirs
d'argent, et les ardoises pour mets et crus du jour, voilà bien une
ambiance qui nous prendra par les sentiments ! La poêlée de
shiitake, girolles et pleurotes, son œuf poché de la ferme d'à
côté, un délice hivernal, et la terrine (sur planche) de foies de
volaille, une divine révélation toute en générosité, voilà
comment nombre de confrères seraient bien inspirés sur le secteur
de nous traiter !
La sole d'Atlantique préparée par Julien, sa pomme purée maison, son beurre fondu, et la blanquette de veau façon grand-mère, dans son plat chiné à la brocante d'Eygalières (juste à côté), comment pourrait-on résister à autant d'authenticité et de sincérité ? Côté dessert, la tarte coco-passion, gentille mais sans trop de conviction et le tiramisù au café, onctueux et bien peaufiné, ce ne sera pas le point le plus fort du chef bien plus à l'aise dans les plats « grand-mère » et les saveurs d'antan ! A recommander pour son côté magique et pour Julien, un amour de boss comme on en fait plus !
La sole d'Atlantique préparée par Julien, sa pomme purée maison, son beurre fondu, et la blanquette de veau façon grand-mère, dans son plat chiné à la brocante d'Eygalières (juste à côté), comment pourrait-on résister à autant d'authenticité et de sincérité ? Côté dessert, la tarte coco-passion, gentille mais sans trop de conviction et le tiramisù au café, onctueux et bien peaufiné, ce ne sera pas le point le plus fort du chef bien plus à l'aise dans les plats « grand-mère » et les saveurs d'antan ! A recommander pour son côté magique et pour Julien, un amour de boss comme on en fait plus !
Notre dégustation de vin au verre :
Domaine De La Croix Saint-Jacques - Cuvée Prestige - Bourgogne -
Pinot Noir - Rouge - 2017, et Via Caritas - Pax Caritatis - Ventoux -
Rouge - 2016.
Ardoise : A picorer de 11,50 à 13
€. Entrées de 12,50 à 24 €. Plats de 20,50 à 28 €.
Ouverts du mardi au samedi, de 12h à
15h et de 19h à 22h.
Bistrot Chez Ju
21 Travers du Poids Public
13 940 Mollégès
Tél. : 04 32 61 98 82
Facebook Bistrot Chez Ju
Instagram @chezju
Note:14/20
Le Bistrot du Paradou - 13 520 Le Paradou
Inimitable, assurément !
Un petit détour par le Paradou ne nous
fera pas de mal, j'oserais dire, bien au contraire, et Vincent et
Pierre, les (très) heureux boss de cette auberge toujours empreinte
de l'âme d' Aznavour, un fidèle parmi les fidèles, de « mener
la charge » comme s'il devait y avoir un régiment qui ait
investi cet espace inimitable à plus d'un titre ! L'ardoise du
jour, plutôt le semainier, affichera ce jour fièrement son
cassoulet au confit de canard, ses haricots blancs, une version bien
établie que Pierre Perret lui-même connaît sur le bout des
doigts !
La salade mêlée croûtons, lard et œuf mollet en
entrée, toute en légèreté, le gigot d'agneau (pas hyper rosé),
sa pomme de terre mousseline, et le cassoulet royal assurément, ne
s'en laisseront pas compter, d'ailleurs il ne sera que observer les
assiettes vidées des convives aux tables d'à côté pour s'en
convaincre ! L'inévitable plateau de fromages affinés par
Vincent et Pierre, leurs déclinaison de confitures artisanales et
autres raisins secs, l'instant se révélera, ici, sacré, comment
l'éviter ? Côté dessert, les œufs en neige, un poil
maigrelets mais bons, et la crème de marron, ne sauraient occulter
l'instant fromager qui marquera les esprits à ce point que les
plateaux circulant de main en main nous titilleront les papilles bien
au-delà du raisonnable !
A réserver absolument !
Notre dégustation de vin :
Réserve Mont-Redon - Côte du Rhône - Abeille-Fabre - Rouge - 2017.
Semainier du mardi au samedi, menu 55 €
(entrée + plat + plateau de Fromages + dessert + vin + café).
Ouvert du mardi au samedi midi.
Terrasse extérieure. Réservation conseillée.
Le Bistrot du Paradou
57 Avenue de la Vallée des Baux
13 520 Le Paradou
Tél. : 04 90 54 32 70
Facebook Bistrot du Paradou
Note : 14,5/20
Emilio - 13 008 Marseille
Mama Mia !
Quand vous ne rêvez que d'Italie et
que vous êtes dans la cité Phocéenne, et si vous ne pensez pas
systématiquement pizza, c'est sans hésiter chez Émilio qu'il vous
faudra aller encanailler vos papilles, car Claudio, « le »
chef au col vert, blanc et rouge, qui s'apprête aujourd'hui à
s'envoler pour les U.S.A, n'est pas un inconnu et certainement pas de
Gérard Depardieu qui ne peut s'empêcher lors de ses rares passages
à Marseille de venir embrasser son ami Claudio (même Mélenchon a
ses habitudes, si, si, j'ai la photo) !
Vittorio De Sica,
Ornella Muti, Gina Lollobrigida, Sophia Loren et Ugo Tognazzi vous
fixeront d'un regard amusé eux qui en noir et blanc, derrière leur
cadre, illumineront ce lieu à plus d'un titre atypique ! La
chiffonnade de Parma sur ardoise divine tout simplement, et
l'assiette carrée d'antipasti, poivrons, tomates séchées et olives
au thon, artichaut à la mozza, olives de Sicile, et champignons à
la mozza, se caleront en un superlatif dont Claudio ne saurait
indéniablement ce lasser ! Les polpi, issus de Grèce, les
meilleurs, à la Napoli, coquilles Saint-Jacques, gambas, encornets,
et les tagliatelles aux noix de Saint-Jacques (un poil trop saisies),
crémées, un plat pour les Napolitains, assurément Claudio prendra
soin de vous comme s'il était votre papa ! Côté dolci, le
tiramisù du chef Claudio, impeccable, et Vino Santo (pas celui du
Pape), ces biscuits craquants à l'amande clôtureront cet inimitable
instant qui nous verra transportés de plaisir !
Notre dégustation de vin au verre :
Lacryma Christi Rosso Feudi Di San Gregorio - 2018.
Déjeuner & dîner : Carte :
Antipasti de 15 à 25 €. Salades de 15 à 25 €. Plats classiques
15 €. Raviolis de 15 à 18 €. Spécialités d’Émilio de 23 à
32 €. Poissons de 25 à 35 €. Viandes de 25 à 35 €. Pâturages
de 8 à 15 €. Desserts de 8 à 21 €.
Ouvert tous les jours, de 10h30 à 14h
et de 18h30 à 22h.
Emilio
Épicerie Fine- Gourmet Italien
70 Avenue de Mazargues
13 008 Marseille
Tél. : 04 91 32 67 76
Facebook / Instagram
Note : 14,5/20
Cambarou - 13 100 Aix en Provence
L'assiette tiendra ses promesses !
Le cours Mirabeau en ce 1er Janvier,
après une nuit « agitée » en karaoké et autres agapes,
nous verra nous caler sous les plafonds stuqués et peints, à
l'ombre des (mini) palmiers et sous les appliques rococos à souhait,
une ambiance très « Parisienne » au cœur de la cité de
Paul Cézanne !
Les queues de crevette bio Lady Rose
(20/30) décortiquées, citron vert et sauce mimosa, bien que
prometteuses, se trouveront regrettablement dénaturées par ce bain
imposé de glace pilée, une erreur assurément à ne pas réitérer,
et les rillettes de sardines façon Cambarou, fromage frais et
ciboulette en verrine, nickelles (mais sur lesquelles, pour le côté
esthétique, on aurai pu délicatement poser l'emblème du lieu pour
le « rappel »), l'« empreinte » du lieu se
verra immédiatement affichée ! Les macarons aux crevettes bio
gratinés au four bien que séduisants manqueront (comme pour les
rillettes) de ce petit « rappel » qui aurait consisté à
déposer une ou deux crevettes sur le dessus ! Le mixe thon
rouge (issu de l'océan Indien) et mini pavé de cabillaud cuit sur
la peau, beurre blanc, fera bien son petit effet, mais avec un léger
regret côté générosité ! Côté dessert, le baba au Rhum
bouchon aux fruits frais, sa crème (plus chantilly que fouettée) et
l'Ile flottante, son caramel beurre salé, sa crème Anglaise,
auraient mérités un soin (un peu plus particulier), même si pour
une formule à 32 € (tout compris) l'assiette tiendra ses
promesses, en tout cas bien au-delà des autres tables du Cours
Mirabeau !
Notre dégustation de vin : La
Chapelle de Venegre - Brouilly - Rouge - 2017.
Menu découverte 32 €. Suggestion
(chaque midi, du lundi au samedi) 18 €. Tapas/entrées de 12 à 18
€. Sur le pouce 12 €. Salades & Bowls de 16 à 20 €.
Pâtes/risotto de 16 à 20 € Spécialités de 16 à 22 €.
Planchas à composer soi-même de 11 € (½ portion) à 42 €
(portion). Planchas mixtes composées de 28 à 48 €. Poisson
sauvage de 28 à 48 €. Poisson sauvage entier à la plancha 8 €
(les 100 gr). Recommandation de notre boucher : Pièce de bœuf
Simmental (300 gr) 26 €. Desserts et gourmandises de 9 à 10 €.
Ouvert tous les jours. Terrasse
extérieure.
Cambarou
Restaurant - Bar à Cocktails
13 Cours Mirabeau
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 88 60 05 01
www.cambarou.fr
/ Facebook / Instagram
Note:14/20
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