Une Royale d'Isigny, et rien d'autre !
La mer côté Normandie serait-elle
venue s’installer du côté de Sanary-sur-Mer ? On serait
tenté de le croire avec ce bar à coquillages initié en Juin
dernier par Florian, un Normand pure jus, calé là entre une vahiné
et un hippocampe !
La terrasse (provisoirement) sans parasol
(celui-ci se sera retourné comme un parapluie), un (très) léger
vent, et nous voici engagés en une dégustation de six huîtres n°3
fines de Claires des Charente, de 6 Royales d'Isigny de chez
Taillepied, et d'un plateau de bulots, langoustines et crevettes
roses, leur mayonnaise maison, des produits de la mer de premier
choix pour les accrocs de sensations iodées ! Ici, pas de
desserts, uniquement des coquillages ! Le côté sucré ce sera
une « omission » dont perso je me serai bien passé, ceci
dit, de ce côté-là, je ne suis peut-être pas le meilleur des
exemples !
Notre dégustation de vins au verre :
Domaine de Mallaverne - Pouilly Fumé - Blanc - 2018, et Bunan Moulin
des Costes - Blanc et Rosé - 2018.
Produits de 8 à 30 € (possibilité
de faire son propre plateau : coques, coquillages, homards,
tourteaux …). Plateaux de 15 € (le Ragnard) à 120 € (Le
Valhalla).
Ouvert du mardi au dimanche, de 10h à
15h et de 18h à 22h.
Vente et dégustation de tous
coquillages, préparation de plateaux à déguster sur place ou à
emporter.
Ô Viking
Bar à Coquillages et restaurant de
fruits de mer
8 Quai Marie Esménard
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 06 47 36 73 57
Facebook Ô Viking
Note : 13/20
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