L'assurance de maintenir le cap ?
La place des Cardeurs demeurera
toujours (très) chère au cœur des Aixois pour son côté
afterwork, wine bar, bar à tapas, burger style et glacier, mais il
est une table qui émergeait du lot, une dédiée à la cuisine
transalpine que Thomas et Julien depuis 2017 avaient repris en main
non sans un certain bonheur ! Là, sur la terrasse bâchée,
petit courant d'air en prime, l'instant se vivra pleinement ! La
Burrata di Puglia, environ 200 gr, tomates anciennes, filet de crème
Balsamique, et les arancini ne démériteront pas trop, mais c'est à
l'arrivée du burger du Portofino que les choses se gâteront !
Renvoyé à peine arrivé, banal à pleurer, il se verra remplacé
illico par des rigatoni à la saucisse Italienne, ail confit, sauce
rouge au chili, brocolis croquants et parmesan, plus en adéquation
avec l'esprit culinaire du lieu ! Quant au risotto aux noix de
Saint-Jacques et au tartare de saumon guacamole, citron vert,
sucrine, huile d'olive, ma foi, le chef aurait pu faire mieux,
beaucoup mieux même ! La Pavlova aux fraises, glace vanille,
coulis de fraise, le café gourmand, crème brûlée, panna cotta
fruit de la passion, mi-cuit au chocolat et cantucci, quant à eux
tenteront bien de redresser la barre, le cœur n'y sera plus, nous
voilà franchement déçus ! Que se sera-t-il passé en
cuisine ? Nul ne le saura, mais j'avoue avoir ma petite idée !
Notre dégustation de vin :
Château Vannières - Bandol - Rosé - 2018.
Formule du jour 13,50 € (hors
week-end et jours fériés). Formules 14,50 € (pâtes du jour +
dessert du jour + verre de vin + café) et 24 € (suggestion +
dessert au choix + verre de vin ou café). Suggestion du jour 18 €.
Menu enfant 11 €. Carte : Entrée de 12 à 17 €. Plats :
Poissons de 19 à 24 €. Viandes de 17 à 23 €. Pâtes fraîches
de 13 à 26 €. Desserts de 7,50 à 9,50 €.
Ouvert tout les jours de 12h à 15h et
de 19h30 à 22h30. Belle terrasse sur la place.
Le Portofino
38 place des Cardeurs
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 38 28 90
Note : 13/20
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