Ici on ne badine pas avec la qualité !
La fontaine de Saint-Rémy c'est un peu la ligne de mire à l'entrée de la rue Carnot face à l'ancienne Banque Chaix et à côté de la brasserie des Alpilles. Si ce bistrot demeurera toujours calé là depuis des années, depuis Juin 2019 c'est Céline qui en aura repris les rênes non sans avoir procédé depuis peu à un total relooking de son espace qui en avait bien besoin, jusqu'à avoir même remplacé l'enseigne !
Exit donc la Fontaine et bienvenue au Bistrot le Cabanon, sa cheminée de bois cérusé, ses angelots, ses miroirs baroques et autres pastels de chasse à cour, ses lierres grimpants, sa sculpture sur bois façon chevaline et ses bouquets de fleurs en pot de fer ou d'étain de quoi faire chavirer plus d'un cœur vers un bonheur simple et salvateur ! Le saumon mariné d’Écosse, baie rose, citron émincé et salade, nickel, le carpaccio de tomates multicolore, ananas, cœur de bœuf, Burrata environ 120 gr et la salade du Cabanon, poulet au thym et au citron, courgette grillée, oignon rouge, toast au chèvre de la Fromagerie Roumanille, miel et figue émincée, assurément le nouveau chef Jérôme saura faire des étincelles et vous en mettre plein les mirettes !
Côté dessert, la poire Belle Hélène toute en finesse et saveur chocolatée, et le sorbet ananas, pêche de vigne et pomme verte d'un petit Maître Artisan Glacier Maison "Antolin", décidément ici on ne badine pas avec la qualité des produits !
Sa dégustation de vin au verre : Domaine Val de l'Oule - Rosé - 2019.
Ouvert tous les jours.
Carte : Entrées de 9 à 10 €. Plats de 14 à 19 € Salades repas de 17 à 18 €. Le Vendredi midi Aïoli 17 €. Desserts 6 €. Menu enfant 10 €.
Carte renouvelé tous les 10 jours.
Bistrot Le Cabanon
19 Boulevard Mirabeau
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 32 60 16 89
Note : 14/20
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire