Simplicité et authenticité !
Notre sélection du jour versera du côté de chez Gus et son boss Anthony, un duo qui fonctionnera à merveille d'autant que le lieu en ce mois d'Août avec sa terrasse façon jardin n'aura rien à envier à ces pièges à touristes qui pullulent sur Saint-Rémy notamment du côté du Carrousel face à la collégiale Saint-Martin. Je ne vous dis que ça, et encore je ne suis pas mauvaise langue ! Le chant des cigales, assez répandu sur le coin, les jeux d'ombres et de lumières, tout ici conférera à une ambiance idoine en tous points, de la relaxation en mode pianissimo ! Les six huîtres fines de Claires Gorichoux N°2, iodées à cœur, un filet de citron, le Poke Bowl, riz vinaigré, joues de lotte panée à la pistache, concombre, melon et cacahuètes, tout en suavité d'été, et le saumon fumé par leurs soins, en fines tranchettes, crème d'aneth et cake au citron (délicieux, soit dit en passant). Côté desserts, tous issus de la pâtisserie Meïado à Avignon (la pâtisserie familiale), la Pavlova aux fruits rouges, groseilles, framboises et fraises, dont je dirai que je fus très agréablement surpris, et le demi Dôme au chocolat mi noir, mi lait, très chocolaté juste pour les passionnés, l'instant pâtissier ne se passera donc pas de commentaires élogieux !
Ma dégustation de vin blanc : Pouilly Fumé.
Carte : Entrées de 11,90 à 19,90 €. Plats de 9 € (100 gr) à 27,90 €. Écailler de 3,50 à 19,90 €. Assiette de fromage 12 €. Desserts 9 €. Gus soir 34,90 € (entrée + plat + dessert ou fromage).
Ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Gus Restaurant
33 Boulevard Victor Hugo
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 90 90 27 61
info@gussaintremy.com
www.gussaintremy.com
@gus_restaurant
Note : 14/20
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