60
hectares d'amour !
Passer d'une
production destinée à la coopérative à celle d'une cave aura
demandé à Cédric Gravier un esprit d'initiative, et un goût du
risque, peu communs d'autant que le Domaine transmis de génération
en génération, cultivé avec force conviction et fidélité, fort
de ses 60 ha aux multiples parcelles très « identitaires »
au sol argilo-calcaire, s'étendant sur les terres communales de la
Cadière et du Castellet, s'inscrira dans la production de vins
classés AOC Bandol en cuvées « Les Lauves », des vins
issus des meilleures parcelles (2 ha), l'identité même du Domaine
La Suffrene, la Sainte Catherine, « le » Rosé phare du
Domaine, en cuvées traditions rouge 55 % Mourvèdre, 20 % grenache,
15 % Cinsault, et 5 % Carignan, en Rosé aux arômes d'agrumes et
d'épices, et blanc en association de Clairette et d'Ugni à la
rondeur nuancée, outre les vins classés VDP, rouges et rosés, aux
arômes de fruits tout en légèreté, une personnalisation de vins
hors norme destinés soit à l'accompagnement de mets raffinés, soit
de plats d'été tout en légèreté.
Autre particularité du Domaine La Suffrene l'aspect oléicole illustré par un bon millier d'oliviers aux fruits récoltés manuellement, lorsque les olives sont « tournantes », vous diront ces professionnels !
Autre particularité du Domaine La Suffrene l'aspect oléicole illustré par un bon millier d'oliviers aux fruits récoltés manuellement, lorsque les olives sont « tournantes », vous diront ces professionnels !
Leur moulin,
après trituration et extraction donnera naissance à une huile extra
vierge aux arômes très spécifiques, ce sera leur Or Vert, à eux !
Aimer leur
production, c'est aimer la vie tout simplement !
Ouvert du lundi
au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Début Juillet à
début Septembre : Le lundi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
Du mardi au
samedi, de 10h à 13h et de 15h à 19h.
Domaine La Suffrene
1066,
chemin de Cuges
83 740 La
Cadière d'Azur
Tél.:04
94 90 09 23
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