Qui dit mieux !
Aujourd'hui, nous aurons opté pour
l'efficacité, la rapidité et le rapport qualité prix, est-ce à
dire une cantine pour (une soixantaine) d'habitués qui chaque jour
que Dieu fait viennent, ici, débrider leurs papilles, satisfaire
leur appétit et lâcher du lest après une rude matinée ! Ce
n'est pas l'« aspect » cantine d'école répartie sur
deux niveaux (en mezzanine et rez-de-chaussée) qui nous convaincra
le plus, même si ça aura son petit cachet, mais, ici, c'est pour
l'assiette que l'on se bousculera et une formule à 15,50 € tout
compris, élaborée et emmenée par Mickaël, le boss et chef, et sa
femme Jennifer en salle, qui dit mieux côté authenticité ? Le
saumon mariné Gravlax, sa salade de fenouil, sa crème aux herbes,
totalement honorable, le tartare de bœuf au couteau, environ 180 gr,
ses frites maison, et le roulé de pintade désossée, sa sauce
champignons, sa pluie de céréales asiatiques, feront montre d'une
belle pugnacité et magnanimité, ce sera du simple, certes, mais du
bon ! Côté desserts, le moelleux aux marrons, excellent, et le
café gourmand, profiterole à la vanille, chantilly maison, tiramisù
au caramel beurre salé, moelleux au chocolat, macaron, et mini
crumble à la pomme, resteront dans cette droite ligne qui révèle
conviction et respect d'une tradition culinaire riche de décennies
de savoir-faire !
Ardoise : Plat du jour 11,50 €.
Plat + café 13 €. Plat + dessert ou entrée + plat 13,50 €.
Entrée + plat + dessert 15,50 €. Suggestion : plats de 12 à
18 €. Desserts de 6 à 8 €.
Ouvert du lundi au vendredi tous les
midis (fermé le soir et week-end), de 12h à 14h30.
Restaurant La Détente
104 Cours de la République
84 700 Sorgues
Tél. : 04 90 03 19 11
Facebook Restaurant La Détente
Note : 13,5/20
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