Une authenticité révélée
Le Domaine de Châteauneuf-du-Pape est
peut-être bien riche en exploitations vinicoles, mais reste plutôt
pauvre côté gastronomie raison pour laquelle nous aurons étendu
notre « champ de sélection » vers Bédarrides, un
village médiéval, époque Philippe IV Le Bel, au confluent de
l'Ouvèze et de la Sorgue !
Là, sur la presqu’île (juste
après le pont Roman du XVIIeme) une table bistronomique dominera les
deux cours d'eau de sa « splendeur », un resto bcbg tout
en design assuré initié par un charmant couple Olivier Martin et
Mélody, une ambiance toute de fauteuils de velours châtaigne, de
coins alignés en confidentialité, de tableaux aux couverts en
verticalité, une ambiance affectionnée par les habitués qui, dés
12h30, se précipiteront vers leur table préférée ! Le foie
gras de canard, chutney de pommes au curry, pomme Granny Smith en
julienne, et le cheesecake au saumon fumé et Gravlax, sa Focaccia au
romarin, idoine en tous points, se laisseront déguster non sans
délectation ! Les noix de Saint-Jacques, émulsion au lait de
coco, leur risotto à la vanille, et l'araignée de cochon juste
snackée, son jus aux épices, pommes de terre grenailles, une
authenticité révélée en toute simplicité, nous n'aurons que des
éloges à délivrer à ce chef issu des Florets à Gigondas, de
l'Ambroisie à Paris et de la Truffe à Carpentras, qui du
gastronomique se sera réorienté vers le bistronomique, reconversion
réussie ! Côté dessert, la demi-sphère au chocolat noir,
cœur coulant beurre salé, biscuit à la cannelle et le nougat glacé
au miel et à la noisette caramélisée combleront les passionnés de
l'art pâtissier !
Notre sélection de vins au verre :
Domaine Tariquet - Classic - côtes de Gascogne - Blanc - 2018,
Château Gigondas - Côtes du Rhône - Blanc, Côte du Rhône - La
Solitude - Rouge - 2017.
Menu Presqu’île 2 plats 16,90 €.
Menu Presqu’île 3 plats 20,90 €. Menu Presqu’île 28,90 €
(uniquement le week-end, tous les soirs de la semaine et jours
fériés). Carte : Entrées de 10 à 14 €. Plats :
Viandes de 16 à 19 €. Poissons de 18 à 22 €. Desserts de 9 à
10 €. Les coupes glacées de 3 à 10 €.
Ouvert tous les midis, du lundi au
dimanche, de 12h à 14h et tous les soirs de 19h30 à 22h.
La Presqu’île
2 bis petite route de Sorgues
84 370 Bédarrides
Tél. : 04 90 83 95 42
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Note: 14/20
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