Notre choix était le bon !
A force d'écumer les ruelles du vieux
port de Sanary, nous aurons réussi à faire la sélection par
accueil interposé, et là, assurément, ça ne se bousculera pas
côté affabilité ! Inès et Aurélien feront, eux aussi,
exception à cette « règle » imposée (eux qui depuis 1
an auront repris les rênes de cet ancien bar à tapas fermé durant
prés de deux années).
Voilà donc notre couple, lui en cuisine et elle en salle (ou en ce mois de Juin plutôt en terrasse), prêt à nous démontrer que notre choix était le bon ! Une petite table en jeu d'ombre et de lumière, set mauve, et nous voilà prêtes à déguster une planche de la mer, crevettes, saumon fumé de Norvège, anchois (dans leur boîte), sauce crème ciboulette et rillettes de thon, qui ne fera pas dans l'expédié, mais plutôt le soigné. Le magret de canard, environ 300 gr, origine du Sud-Ouest, ses frites maison, nickel, et le burger L'authentique, ses deux galettes de pommes de terre, tomate, steak haché, Reblochon, jambon cru, oignon, le parcours d'Aurélien sera un quasi « sans faute » seule la sauce aux cèpes de canard pas assez puissante niveau saveur marquera le pas, rien de rédhibitoire en fait ! Côté desserts, le tiramisù maison d'une onctuosité sans faille et le café gourmand, glace vanille, brownie, mousse fraise, meringue et tiramisù, joliment interprété, feront vite oublier ce léger « incident » de parcours, tant il est vrai que le chef se révèle suffisamment doué pour vous le recommander.
Notre dégustation de vin :
Domaine des Baguiers - Bandol - Rosé - 2017.
Formule du midi 15 € (plat + dessert
+ café ou thé). Carte : L'apéro à partager ou pas de 8 à 10
€. Salades de 12,50 à 13,50 €. Chaud devant : Pour les
carnivores de 15 à 19,90 €. Brochettes (x2) de 12 à 18 €. A la
pêche de 12,50 à 15 €. Les burgers de 13,50 à 14,50 €. Pizzas
de 11 à 13 €. Place de la couronne : Desserts de 5,50 à 6,50
€. Menu p'tit loup 8 €.
Ouvert du mardi au dimanche, midi et
soir.
Terrasse dans la rue.
Restaurant L'authentique
8 rue de la Prud'homie
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 09 87 12 69 30
Facebook L'authentique Sanary
Note : 13,5/20
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