Sans restriction !
A Saint-Rémy de Provence le principe
de l'épicerie fine n'étant pas très répandu, c'est en couronne,
sur le parking de la Fournée des Alpilles (bien connue des locaux)
que depuis près d'une année un couple d'anciens restaurateurs de
la région d'Auch, Jean-Michel et Florence, auront su mettre à
disposition des Saint-Rémois, et des vacanciers notamment Belges
(c'est fou chaque été ce que l'on peut relever comme plaques
minéralogiques du plat pays) ou Suisses, mais pas que, un espace
d'une soixantaine de mètres carrés dédié tout aussi bien à la
cave sélectionnée par Jean-Michel dont des « petites perles »
de la région des Alpilles, qu'à certains jus de fruits ou
confitures Alain Milliat, des thés de la Compagnie Coloniale, des
pâtes haute couture Cornand, des palets Bretons les Comptoirs de
Saint-Malo, des huiles d'olive La Coquille, des crèmes de marron de
Imbert, quelques Whiskies pur malts Japonais Matsui ou Fujimi, des
calissons André Boyer, du chocolat Valrhona, certains ustensiles de
cuisine, voire même des plats cuisinés par Jean-Michel prêts à
emporter (exposés en vitrine réfrigérée), dans le genre lasagnes,
risotto d'épeautre aux girolles, filet mignon de porc au girolles,
salade de choux chinois, gaspacho, nouilles Thaï, émincé de thon,
Burger ou Parme en chiffonnade !
Le burger « gastronomique »
maison se verra testé par nos soins, tout comme le Parme et le
Serrano à la trancheuse mécanique sur pied (avec un petit beurre
salé) et le saumon fumé en Gravlax d’Écosse Label Rouge, qui se
révéleront de tout 1er choix, on en aurait pas douté ! Côté
douceurs, toujours en prêt à emporter, outre la vitrine de glaces
maison déclinées en une trentaine de parfums (une spécialité de
la maison), le clafoutis aux abricots, le riz au lait caramel beurre
salé, la mousse au chocolat et le fromage blanc de campagne aux
fruits rouges, ne laisseront planer aucun doute, ce sera du frais du
jour et maison, je puis en attester puisque nous aurons expérimenté
le riz au lait et la mousse au chocolat parfaitement concoctés par
Florence !
A conseiller et expérimenter sans
restriction !
Ouvert du mardi au dimanche, de 9h à
19h30.
Épicerie Milligramme
« Maison de gourmandises »
Avenue du 19 Mars 1962
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 90 90 78 87
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