Dans l'attente de leurs maîtres !
Mieux placé et plus en phase avec le
vieux port de la Cité Phocéenne, tu meurs ! Non, sans aller
jusqu'à passer de vie à trépas, il n'y a pas plus « ancrée »
au cœur de la plaisance Marseillaise que La Nautique, tout en
avancée, avec, d'un côté les vieux gréements, et de l'autre les
Cabin-Cruiser en train de tanguer dans l'attente de leurs maîtres !
Quelques marches à gravir, un plancher comme sur un voilier à
traverser, et le « poste de pilotage » avec vue à 180°,
nous voilà installés prêts à toutes les audaces gustatives,
Françoise, la directrice, Lætitia et Élise, vous réservant le
meilleur des accueils ! Le foie gras maison à la truffe noire,
fruits secs et confit de figues, de belle facture,
et l’œuf poché en verrine, crème
de pesto et velouté de champignons, une jolie révélation, toute en
subtilité, le chef en second Régit, son assistant William, se
surpasseront ! La parillada de poissons, gambas décortiquées
(hormis la têtes), encornets ou seiches, saumon grillé,
Saint-Jacques et Daurade, pommes de terre en écrasée, fenouil
braisé, tomate rôtie et pelure de patate frite (pour la déco),
géantissime pour deux idéalement appréhendés, nous laisseront à
penser, tout comme le saumon juste grillé, son écrasé de pommes de
terre, qu'ici la qualité se verrat sublimée ! Côté desserts,
l'affogato, glace Calisson, à l'ancienne, et la tarte citron
meringuée, excellentissime soit dit en passant, le chef en second
nous la jouera belle révélation ! A consommer sans
modération !
Notre dégustation de vin : Yves
Leccia - Patrimonio - rouge - 2015.
Ardoise du midi (déjeuner du lundi au
vendredi) : 19,50 € (entrée + plat ou plat + dessert) et
23,50 € (entrée + plat + dessert). Menu Nautique 39 €. Formule
déjeuner sociétaire : 15 €, 17 €, et 19 €. Carte :
Entrées de 7 à 17 €. plats de 14 à 32 €. Desserts de 7 à 9 €.
Menu enfant 12 €.
Ouvert tous les jours midi et soir.
Restaurant La Nautique
Pavillon Flottant de la SNM
face au 20 Quai de Rive Neuve
13 007 Marseille
Tél. : 04 91 33 01 78
Instagram
Note : 14/20
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