Qui l'aurait cru ?
Les centuries de Nostradamus n'avaient
pas prévus cette appétence pour les tables gastronomiques et ou
bistronomiques ! Ici, à Salon, il y a les « institutionnels »
et les autres, ceux justement auxquels nous nous intéressons. Celle
de Hamed et Karine, située derrière la mairie, après la porte du
Bourgneuf, installée là depuis Avril 2018, au doux nom provençal,
s'affirmera comme une (nouvelle) valeur sûre Salonnaise, de quoi en
faire blêmir certains de jalousie !
L'ambiance toute de pierres
taillées, de tons gris dégradés, de plantes (factices, les vraies
se mourant sur pieds), de cuillères et fourchettes géantes
affichées, d'ardoises (avec la formule du jour), de tables et
guéridons hauts, leurs tabourets métalliques, et une atmosphère
doucement chaleureuse, nous aurions tort de ne pas nous laisser
séduire ! L'ardoise de foie gras mi-cuit, son chutney d'oignon,
idoine en tous points, le filet de bœuf Charolais, environs 220 gr,
ses morilles, et sa sauce crémée au fond de veau, ses frites maison
(et non fraîches), et le wok de gambas, noodles, gambas
décortiquées, poivrons, carottes, choux Chinois, choux rouge,
cacahuètes, et coriandre, tout en générosité et suavité, feront
montre d'un certain savoir-faire, et d'une jolie séduction !
Côté desserts, le tiramisù au chocolat, toujours « œuvres »
de Karine, la chef, la compagne d'Hamed, s'imposera tout en (relative
légèreté) et goût chocolaté, et les nems de riz au lait, caramel
beurre salé, tièdes à souhait, on versera là dans l'excellence
en somme !
Notre dégustation de vin :
Paradis Essentiel - Côteaux d'Aix-en-Provence - Rouge.
Suggestions du jour 18 €.
Suggestions : Entrée 12,90 et plat 23,90 €. Carte :
Entrées de 7,50 à 12,90 €. Salade repas de 13,90 à 15,50 €.
Plats de 14,50 à 23,90 €. Pâtes de 13,90 à 16,90 €. Woks de
15,50 à 18,90 €. Desserts de 6,50 à 7,50 €. Menu enfant 9,50 €.
Ouvert du mardi au samedi, de 11h à
15h et de 19h30 à 22h30.
Restaurant L'Olivier
32 rue du Bourg Neuf
13 300 Salon-de-Provence
Tél. : 04 88 43 51 34
Facebook Restaurant L'Olivier
Note : 14 /20
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