Le Greenwich - 13 008 Marseille

Pour les passionnés de bonheur !

La Pointe Rouge en ligne de mire, c'est au Rond Point Henri Frenay que notre curiosité s'émoustillera pour le Greenwich, une institution du bord de mer, juste en face du Stade Borély ! Ici, tout se passera en terrasse, ou presque, car le bonheur d'y venir se fera sentir des Mars/Avril pour se laisser aller face à la belle bleue, parasols géants et fauteuils quasi relaxants (non, là, je déconne), les doigts de pied en éventail, allez on peut toujours rêver, car nous sommes en Janvier ! 

Direction, donc, la salle aux mur de pierres sèches, « balcons » aux banquettes alignées, et petits coins intimistes, une table (un poil bancale) et place à une dégustation bien ordonnée pour les passionnés d'instants heureux ! Le saumon Gravlax, filet de citron et huile d'olive, généreusement proposé, et les frites de Panisse, leur concassée de tomates, une pointe d'originalité, l'instant se verra prometteur à n'en point douter ! L'entrecôte origine Simmenthal, environ 380 gr, son beurre de noisette, sa brindille de romarin, et son ragoût de légumes d'antan (en fait du moment), on les aurait préféré rôtis ou au wok, et le « pavé » d'épaule d'agneau rôti, son jus corsé aux olives noires, ses pommes de terre grenailles, on ne pourra pas dire que la générosité sera, ici, galvaudée, mais il s'agirait d'y ajouter un soupçon de finesse, sans aller jusqu'au raffiné ! La générosité s'imposera jusqu'à la table d'à côté avec des moules frites d'anthologie, 1 kg de moules fraîches, ses frites maison, à tomber ! Côté desserts, le tiramisù cacahuètes, cookies et chocolat, pas le plus abouti qui soit, et le Pavlova aux fruits rouges, nuage de chantilly (pas maison), honorable mais manquant de ce côté un peu délirant pour enflammer nos papilles, incontestablement, il faudra que le chef revoit un peu sa copie, nombre de détails restant à réajuster !

Notre dégustation de vin au verre : Pinot Noir - André Ducal.

Menu affaire (du lundi au vendredi, midi) : 11,90 € (plat du jour), 15,90 € (plat du jour + dessert), 18,90 € (entrée + plat + dessert). Menu Sormio 29,90 € (entrée + plat + dessert). Menu Pirchoune 9,90 €. L'entre-deux (de 14h30à 15h et de 22h30 à 23h). Salades de 16,90 à 17,90 €. De la viande de 18 à 24 €. Du poisson de 22,50 à 24,90 €. Carte : Apéro de 9,90 à 20,50 €. Salades de 16,90 à 19 €. A l'Italienne : Pâtes & Risotto de 16,90 à 22 €. Viandes de 18à 26 €. Jean le Pêcheur (poissons sauvages, week-end, selon arrivage) de 18,50 à 27 €. Moules fraîches de 12,90 à 17,90 €. Terminer en douceurs de 6 à 14,50 €. Le coin glacier de 9 à 13 €.

Ouvert tous les jours. Terrasse extérieure et terrasse panoramique en haut.

Le Greenwich

Brasserie-Restaurant-Glacier

142 Avenue Pierre Mendès France

13 008 Marseille

Tél. : 04 91 22 67 92

www.legreenwich.com

Note : 13,5/20

L'Instant Saint Valentin à « La Bastide Saint-Antoine by Jacques Chibois* »

Pour le Dîner de la Saint-Valentin, Jacques Chibois et Laurent Barberot, ont concocté pour les amoureux d'un jour ou de toujours, ce menu à partager avec l'élu(e) de votre cœur ….

Le minestrone de poulpe enlacé de caviar Osciètre,

rafraîchit de son bouillon à la menthe et citronnelle

Le diamant noir et son cœur à la truffe,

méli-mélo d'artichaut et son écume à l'amande amère

Les Saint-Jacques rôties en duo condiment de brocoli,

feuilles de céleri, croquant de choux fleur et jus de pelure

de légumes torréfiées

La belle escalope de foie gras de Chalosse,

son consommé enivré de betteraves,

poireaux et truffe

La sole cachée sous sa viennoise de corail et truffe,

écrevisses dorées, délicate bisque parfumée à la bonite séchée

La brousse en fiadone accompagnée de son

granité de Limoncello, délice de pomme verte

La tentation de pamplemousse,

douceur de litchis, tuile croustillante et mousse à la rose

Mignardises

Menu 190 €/personne (hors boissons)

La Bastide Saint-Antoine by Jacques Chibois*

48 Avenue Henri Dunant

06 130 Grasse

Réservation au 04 93 70 94 94

www.jacques-chibois.com info@jacques-chibois.com

Facebook / Instagram

L'Olivier - 13 300 Salon de Provence

Qui l'aurait cru ?

Les centuries de Nostradamus n'avaient pas prévus cette appétence pour les tables gastronomiques et ou bistronomiques ! Ici, à Salon, il y a les « institutionnels » et les autres, ceux justement auxquels nous nous intéressons. Celle de Hamed et Karine, située derrière la mairie, après la porte du Bourgneuf, installée là depuis Avril 2018, au doux nom provençal, s'affirmera comme une (nouvelle) valeur sûre Salonnaise, de quoi en faire blêmir certains de jalousie ! 

L'ambiance toute de pierres taillées, de tons gris dégradés, de plantes (factices, les vraies se mourant sur pieds), de cuillères et fourchettes géantes affichées, d'ardoises (avec la formule du jour), de tables et guéridons hauts, leurs tabourets métalliques, et une atmosphère doucement chaleureuse, nous aurions tort de ne pas nous laisser séduire ! L'ardoise de foie gras mi-cuit, son chutney d'oignon, idoine en tous points, le filet de bœuf Charolais, environs 220 gr, ses morilles, et sa sauce crémée au fond de veau, ses frites maison (et non fraîches), et le wok de gambas, noodles, gambas décortiquées, poivrons, carottes, choux Chinois, choux rouge, cacahuètes, et coriandre, tout en générosité et suavité, feront montre d'un certain savoir-faire, et d'une jolie séduction ! Côté desserts, le tiramisù au chocolat, toujours « œuvres » de Karine, la chef, la compagne d'Hamed, s'imposera tout en (relative légèreté) et goût chocolaté, et les nems de riz au lait, caramel beurre salé, tièdes à souhait, on versera là dans l'excellence en somme !

Notre dégustation de vin : Paradis Essentiel - Côteaux d'Aix-en-Provence - Rouge.

Suggestions du jour 18 €. Suggestions : Entrée 12,90 et plat 23,90 €. Carte : Entrées de 7,50 à 12,90 €. Salade repas de 13,90 à 15,50 €. Plats de 14,50 à 23,90 €. Pâtes de 13,90 à 16,90 €. Woks de 15,50 à 18,90 €. Desserts de 6,50 à 7,50 €. Menu enfant 9,50 €.

Ouvert du mardi au samedi, de 11h à 15h et de 19h30 à 22h30.

Restaurant L'Olivier

32 rue du Bourg Neuf

13 300 Salon-de-Provence

Tél. : 04 88 43 51 34

Facebook Restaurant L'Olivier

Note : 14 /20

Statue Adam de Craponne - Salon de Provence

Place de l'hôtel de ville 

Statue de bronze Nostradamus - Salon de Provence

Place des Anciennes Halles 

Porte de la mairie d'Aix en Provence

Le Regain - 83 740 La Cadière d'Azur

L'authenticité avec un grand A !

Le Domaine de Bandol s'étendant sur prés de 1.500 ha, et 70 exploitations vinicoles le jalonnant de part en part sur prés de 10 km, le village de La Cadière d'Azur ne pouvant pas ne pas représenter avec celui du Castellet notre pôle d'intérêt, direction donc sera prise en cette fin Janvier du cœur du village de La Cadière et sa rue Marx Dormoy, malheureusement, un peu entrée en hibernation ces temps-ci ! 

L’hôtellerie Bérard (fermée jusqu'au 7 Février), l'étoilé du coin, quelques irréductibles commerçants demeureront fidèles au poste, Amélie et Nicolas Vincent du Regain n'étant pas les derniers à vous réserver un chaleureux accueil en ce village médiéval. Le côté maison de village, fumet de cheminée crépitante, braises rougeoyantes, poutraisons massives craquelées, et plafond staffé, on versera, ici, dans l'authenticité avec un grand A ! La terrine de foie gras au pain d'épices maison, pour deux, sa confiture de figue cannelle et orange, idoine en tous points, rosée et marbrée comme il se doit, l’entrecôte, environ 380 gr, grillée au feu de bois, ses frites fraîches, et la côte de cochon cuite à la braise (cuisson un peu trop appuyée) marqueront la véritable identité du lieu, une cuisine simple, authentique et appréciée ! Côté desserts, puisque le chef est à l'origine pâtissier, le macaron au chocolat, cœur coulant au caramel, excellentissime, et le millefeuille aux framboises, feuilletage léger, pointes de crème pâtissière, s'en donneront à cœur joie pour nous imposer le don pâtissier de ce chef tout en gentillesse et humilité, pas si courant dans la profession !

Notre dégustation de vin au verre : Domaine de la Nartette - Moulin de la Roque - Bandol - Rosé - 2017.

Carte : Entrées de 15 à 22 €. Poissons du jour de 18 à 22 €. Plats cuits au feu de bois de 21 à 22 €. Desserts de 6 à 8 €.

Fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée. Ouverts les jours fériés.

Restaurant Le Regain

37, 39 rue Marx Dormoy

83 740 La Cadière d'Azur

Tél. : 04 94 98 32 68

www.regain-cadiere.fr

Note : 14/20

Aix Rosé

Un rosé au goût d'été !

D'un domaine de 73 ha initié en 1880, acquis en 2009 par deux passionnés, Sake Weima, et Eric Kurver, devenu l'un des plus grands domaines en appellation Côteaux d'Aix, devait naître un vin d'exception issu d'un propriétaire récoltant, un rosé de Provence à l'accent chantant, un rosé doté de multiples qualités lui ayant permis d'obtenir 90 points au Wine Enthusiast Magazine, 90 points au Decanter World Wine Awards, et la médaille d'or du Guilde Gilbert &Gaillard 2017, rien de moins !

Ce rosé au goût d'été à consommer bien frais, un rosé de partage à la robe rose pâle, au nez frais et délicat, à la complexité en bouche indéniable et à l'attaque franche, d'une acidité versant dans la vivacité et la fraîcheur, un rosé finalement bien équilibré, aux arômes de fruits rouges, de pamplemousse rose, de pomme verte et d'épices, voire de prunes et de bonbons diront certains, un rosé à la bouche soyeuse, et pure, et au style gourmand, est le fruit d'une expérience unique synonyme du luxe à la Française mais accessible à tous !

Disponible en 75 cl, 150 cl, 3 L, 6 L, et 15 L, il sera sur toutes les tables de renommée voire étoilées, et de toutes les fêtes à Saint-Tropez, Cannes ou Monaco, et bientôt sur la vôtre, si vous le souhaitez !

A déguster frais assurément !

Aix Rosé

13 490 Jouques en Provence

Tél. : 04 42 67 60 87

www.aixrose.com / contact@aixrose.com

Instagram Aix Rosé Facebook Aix Rosé International

Le Tribeca - 13 002 Marseille

Être ou ne pas être !

Être le « fils de … » ne suffit pas toujours à faire une carrière (réussie), Geoffrey Vidale est certainement le mieux placé pour vous en parler, lui le « rejeton » de Henri Vidale, dit Philibert, « le » propriétaire d'établissements Lyonnais  de renom regrettablement décédé en 2007 ! 

Mais Geoffrey qui était parti vers son autre passion, la mer, pour devenir Capitaine de navire, et cook à ses heures perdues, aura eu l'envie et le projet d'ouvrir une table sur le port de Marseille (un projet qu'il mûrissait déjà avec son papa) lui démangeait, et le voilà en quête d'un port d'attache, face à la Bonne Mère ! L'accent truculent de sa prédécesseur s'en sera allé, et Joffrey de se caler dans les lieux après avoir opéré un nettoyage en règle et le remplacement de toute la cuisine ! La tartufo (la pâte est conçue maison, par Mario, un maître pizzaïolo, et préparée 24 à 48 h à l'avance), crème de truffe, mozzarella, un bonheur assuré, toute en tendresse et flatterie des papilles, et l'entrecôte Simmenthal maturée 54 jours, 380 à 400 gr, mesclun frais, ses frites fraîches (pommes de terre de chez Bayard) en panier, voilà, une approche du frais et fait maison, qui nous enchantera (tous les produits seront issus directement d'Italie, les achat réalisés tous les matins)! Côté desserts, un maître pâtissier de Marseille, Sylvain Depuichaffray, le meilleur du secteur diront certains, le Paris-Brest et l'« Ispahan » (par référence à son initiateur Pierre Hermé) combleront les passionnés de l'art pâtissier ! Côté café, Illy sera de la partie, une référence en la matière ! Merci Geoffrey pour ce bel instant de convivialité, vous êtes un bon !

Sur le Barbecue de 19 à 37 €. Pizza au feu de bois by Mario de 13 à 19. €

Le Tribeca

200 Quai du Port

13 002 Marseille

Tél. : 07 87 42 71 70

Ouvert tous les midis et jeudis, vendredi et samedi, le soir.

Note : 14/20

Le Vin'Olive - 83 330 Le Castellet

Comme quoi un triple étoilé peut mener à tout !

Quand on évoque Le Castellet, on pense nécessairement au Circuit Paul Ricard, et on oublie presque toujours le village médiéval, mais nous, contrariants comme pas deux, c'est vers le village un peu endormi en ce mois de Janvier, il faut bien le reconnaître, que nous nous orienterons. C'est sur Le Vin'Olive de Gérard Colas avec vue à 260° sur la vallée que nous jetterons notre dévolu. 

Le lapin de la maison, Pimpin, nous indiquera le chemin en lorgnant vers l'entrée ! Le foie gras poêlé, en aller-retour, un réel bonheur, impeccablement saisi, réduction de vinaigre rouge, pomme fruit rôtie, et l'os à moelle en persillade (très légère), œuvres de Dylan le chef (et fils du boss), issu de chez Christophe Vacquié, triple étoilé au Castellet (juste à côté), on pourra dire que la perspective sera très prometteuse ! Le filet de bœuf Charolais, environ 200 gr, cuisson idoine, sauce foie gras, écrasé de courge, et la seiche grillée persillée, son duo de tagliatelle à l'encre de seiche et naturelle, confirmeront un don pour l'art culinaire et de belles prédispositions pour les appréhensions ! Côté desserts, le Baba au Rhum XXXL du pâtissier du village « La Femme du Boulanger », Rhum Négrita, malheureusement un peu trop ré-haussé de badiane (ceci ayant pour vocation de « tuer » le Rhum), et le Tarasque au chocolat maison (par référence à un animal qui hantait les marécages prés de Tarascon), agrémenté de noisette, son cœur de meringue et de framboise, voilà tout de même une assez jolie prestation pour un tout jeune chef de 24 ans tout en devenir qu'il faudra « suivre » assurément !

Ma dégustation de vin au verre : Château Guilhem Tournier - rouge.

Carte : Entrées de 10 à 16 €. Plats de 18 à 24 €. Mijotés de 23 à 24 €. Desserts de 8 à 11 €.

Ouvert tout les midis. Belle terrasse panoramique.

Le Vin'Olive

Restaurant Panoramique

7, place du Portail

83 330 Le Castellet

Tél. : 04 94 25 11 08

Note : 14/20

Le Castelet

L'Instant Truffe avec La Bastide Saint Antoine - Jacques Chibois* à Grasse

Soirée tout à la truffe en dégustation le vendredi 25 Janvier 2019

Le pâté de canard en croûte, foie gras et truffe

rémoulade de céleri rave à la crème de balsamique et ses lames de truffes

Les petites sardines de Méditerranée cuite au sel comme un anchois,

condiment truffé et champignons de Paris, fines herbes en parcimonie

La truffe en diamant noir sur son méli-mélo d'artichaut en émulsion de lait d'amande

Le chou farci de foie gras et truffe,

velouté de chou vert marbré au coulis de truffe

Les Saint-Jacques rôties sur leur marmelade de courge de Nice

entourée de sauce demi-deuil au truffe

La poitrine de pintade incisée à la truffe,

mousseline de pommes de terre truffée,

kasha grillé au coulis de cresson

La tomme crayeuse à la crème de mascarpone et truffe,

petit pain aux fruits

La truffe noire en trompe-l’œil de chocolat et cœur à la noisette

Mignardises

Dîner 185 €/pers (hors boisson)

Réservation au 04 93 70 94 94

info@jacques-chibois.com

Domaine La Suffrene - 83 740 La Cadière d'Azur

60 hectares d'amour !

Passer d'une production destinée à la coopérative à celle d'une cave aura demandé à Cédric Gravier un esprit d'initiative, et un goût du risque, peu communs d'autant que le Domaine transmis de génération en génération, cultivé avec force conviction et fidélité, fort de ses 60 ha aux multiples parcelles très « identitaires » au sol argilo-calcaire, s'étendant sur les terres communales de la Cadière et du Castellet, s'inscrira dans la production de vins classés AOC Bandol en cuvées « Les Lauves », des vins issus des meilleures parcelles (2 ha), l'identité même du Domaine La Suffrene, la Sainte Catherine, « le » Rosé phare du Domaine, en cuvées traditions rouge 55 % Mourvèdre, 20 % grenache, 15 % Cinsault, et 5 % Carignan, en Rosé aux arômes d'agrumes et d'épices, et blanc en association de Clairette et d'Ugni à la rondeur nuancée, outre les vins classés VDP, rouges et rosés, aux arômes de fruits tout en légèreté, une personnalisation de vins hors norme destinés soit à l'accompagnement de mets raffinés, soit de plats d'été tout en légèreté.

Autre particularité du Domaine La Suffrene l'aspect oléicole illustré par un bon millier d'oliviers aux fruits récoltés manuellement, lorsque les olives sont « tournantes », vous diront ces professionnels !

Leur moulin, après trituration et extraction donnera naissance à une huile extra vierge aux arômes très spécifiques, ce sera leur Or Vert, à eux !

Aimer leur production, c'est aimer la vie tout simplement !

Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 18h.

Début Juillet à début Septembre : Le lundi de 9h à 12h et de 14h à 18h.

Du mardi au samedi, de 10h à 13h et de 15h à 19h.

Domaine La Suffrene

1066, chemin de Cuges

83 740 La Cadière d'Azur

Tél.:04 94 90 09 23

www.domaine-la-suffrene.com / suffrene@orange.fr

Avignon

La Poissonnerie Laurent - 13 260 Cassis

L'esprit Cassidain perdure aux travers des générations !

Avec un +10°C au compteur, sur le port de Cassis ce sera le bonheur en cette (presque) mi-Janvier, nul vent à faire chavirer les couvre-chefs, et un soleil qui, « vent debout », nous fixera comme si nous étions l'objet de toutes ses attentions ! 

L'histoire du poisson se narrera, ici, chez Laurent, depuis 1850, de générations en générations (la 6ème pour être précis), et, aujourd'hui, se sont Éric et Laurent, les deux frères héritiers de ce (grand) « savoir-faire » ancestral riche de sensibilité et d'humilité qui, depuis l'an 2000, auront ouvert le côté table en sus de la poissonnerie sachant que le frère d’Éric sortait encore, il y a peu, son pointu ! Une vue à couper le souffle, le cri des mouettes, et le bonheur d'être à deux à goûter des produits essentiellement frais issus de la marée et rien de plus ! Un lieu, que dis-je, un resto « identitaire » apprécié au plus haut point par les Anglais et les Américains qui recherchent non pas une table** (telle La Villa Madie), mais une table en toute simplicité et authenticité ! Le tartare de saumon, en feuille de choux rouge, et la petite friture de Méditerranée, sa rouille maison, voilà bien ce qui charmera, ici, face aux embruns ! Le loup pour deux, environ 800 gr, juste grillé par le chef, ses légumes de saison, et les pommes-Pont Neuf, emportera l'adhésion de nos humbles personnes et Éric de nous décliner en vrai Cassidain qu'il est l'histoire de Cassis et de ses familles à mille années lumières du bling-bling de Saint-Tropez ! Côté desserts, le sablé aux figues et celui aux framboises marqueront certes un peu le pas dans cette escalade de bons sentiments, mais comment en vouloir à Éric qui s'investira, ici, bien au-delà de sa propre personne !

Notre dégustation de vin : Domaine du Paternel - Rosé - 2017.

Menus : Pêcheur 19,90 € (entrée + plat). Pirate 29,90 € (entrée + plat). Corsaire 39,90 € (entrée + plat + dessert). Menu moussaillon 12,90 €. Carte : Entrées du poissonnier de 12,90 à 13,90 €. Tartares de poissons frais de 15,90 €. Les bons plans du pêcheur de 16,90 à 19,90 €. Spécialités méridionales (bouillabaisse et bourride 45,90 €/pers. Sur commande). Poissons cuisinés de 19,90 à 25,90 €. Les poissons frais grillés de 17,90 à 55 € (loup, dorade Royale entier pour 2 pers). Les poissons de saison (Saint-Pierre et Chapon) 8,90 €/les 100 gr/pers. Desserts de 6,90 à 8,90 €.

Ouvert uniquement le midi. Terrasses ensoleillées.

La Poissonnerie Laurent

5 Quai Barthélémy

13 260 Cassis

Tél. : 04 42 01 71 56

Note : 14/20

Cassis

Sushic - 13 006 Marseille

C'est son credo !

Comment aborderiez-vous un « sushi » bar, si vous saviez qu'il est Cacher ? Si c'est comme nous, vous avez tout bon, et votre ouverture d'esprit vous honorera, d'autant que Mickaël, le boss, une crème d'homme, vous accueillera tout sourire, toujours l'air étonné que vous lui fassiez l'honneur de venir le visiter, et goûter ses spécialités ! L'espace se sera vu revisité dans les tons légèrement saumonés, même les chaises translucides à souhait façon Philippe Starck viendront bousculer la déco précédemment établie, la clim réversible en version chaude (avec un +2° dehors, ça s'imposera) et nous voilà cocooné, bichonné, comme il n'est pas permis ! 

Les Cristals, saumon-avocat-concombre et feuille de laitue, tout en légèreté, excellent, on n'en aurait pas douté, le Sashimi thon-saumon, les nems de poulet tièdes, l'arc-en-ciel saumon braisé fromage et le Tataki de thon en brochette, idéalement saisi (en aller-retour), tout, ici, se révélera d'une fraîcheur exemplaire et Mickaël n'en sera pas peu fier (malgré son humilité), croyez-moi, ce sera son credo ! Côté dessert, le point faible de Mickaël, les nems chocolat se laisseront tout de même assimiler avec un café sans véritable contestation ! Bravo Mickaël, reste plus qu'à faire venir un bon pâtissier !

Notre dégustation de vins : Domaine de la Coste Moynier - Languedoc - Rosé - 2013

Formules Midi Suchic : Fashion 11,50 €. Frenchy 12,90 €. Classic 13,90 €. Fraîcheur 17,90 €. Sushi (x6) de 6,50 à 14 €. Carte : California (x6) de 5,30 à 8 €. Frozen (x6 sans algues) de 5,30 à 8 €. Cristal (x6) de 6,50 à 8,50 €. Maxi (x6) de 5,30 à 7,50 €. Egg (x6 crêpes) de 7,30 à 8 €. Sushi (x2) de 4 à 6 €. Rouleaux de Printemps (x6) 8 €. Riz tartare de 9 à 11 €. Arc-en-ciel (x6) de 6,50 à 7,50 €. Sashimi (x10) de 13,50 à 18 €. Shirashi (x10) de 15 à 16 €. Accompagnements de 3,50 à 4 €. Spécialités Suchic de 6 à 14 €. Plats chauds de 4,50 à 15 €. Plateaux de 14,50 à 21 €. Riz sauté de 10,50 à 11 €. Pathaï de 10,50 à 11 €. Nouilles de 10,50 à 11 €. Salades de 12 à 15 €. Desserts de 4,50 à 5,50 €. le tout Maison et Cacher.

Ouvert du dimanche au jeudi, de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 22h30, et le vendredi de 11h30 à 14h30. (Ouvert samedi soir uniquement, sous réservation)

Suchic Restaurant

6 rue Sainte Victoire

13 006 Marseille

Tél. : 04 91 02 55 66

www.suchic-restaurant.fr / Facebook et Instagram

Note : 13,5/20

Nhow hôtels 5* Marseille

Aix en Provence

Le Cendrillon - 13 260 Cassis

Les yeux fermés !

Si vous aimez les maison familiales, celles où vous ne croiserez que des habitués qui viennent ici comme chez eux, et si vous n'aimez pas les patrons qui pratiquent la langue de bois, c'est chez Julien, et son frère Maxime, qu'il vous faudra, une fois rendu sur Cassis, vous diriger, juste derrière l'hôtel Lieutaud.

Un petit air d'hiver en cette fin de vacances de Noël, ici, soufflera sur les quais du Vieux Port. Le côté brasserie épurée, chaises de bois clair et télévision écran plat pour les accrocs de match de foot ou de Grand Prix de Formule 1, s'imposera ! L'entrecôte, environ 380 gr, origine bovine Française, ses frites fraîches, et la Milanaise, ses frites, ne mériteront pas la moindre critique ! Du frais, du simple et surtout du bon. Côté desserts, tous maison précisera Julien, la Tatin, son gros nuage de chantilly, sa boule de glace vanille, et le tiramisù au Nutella, fond de caramel beurre salé, ne feront pas mentir Julien. Et sans oublié l'affabilité de Fanny !

Vous pouvez y aller les yeux (presque) fermés !

Notre dégustation de vin : Domaine Fredavelle - Côteaux d'Aix - Rosé - 2018.

Formules (en semaine au déjeuner) : 16,50 € (plat du jour + Dessert du jour) et 18,50 € (entrée du jour + plat du jour + dessert ou fromage). Salades de 14 à 17 €. Pâtes de 13,90 à 17 €. Woks de 14 à 18 €. La terre de 14 à 19,50 €. Burgers de 14 à 16 €. La mer de 17 à 19 €. Desserts maison 7 €. Menu enfant 11 €. Un conseil, plats du jour à réserver d'avance !

Ouvert toute l'année, tous les jours, de 8h à 02h. Belle terrasse extérieure.

Bar à cocktail et soirée à thème.

Brasserie Le Cendrillon

Place Georges Clémenceau

13 260 Cassis

Tél. : 04 42 01 70 24

Facebook Brasserie le Cendrillon Cassis

Note : 13,5/20

Petit Port de Cassis

Domaine Chante Cigale (84 230 Châteauneuf-du-Pape)

Que cache cette cigale …

Un Domaine, le Domaine Chante Cigale crée en 1874 par Hyppolite Jourdan, puis les générations de vignerons se succèdent sous la bannière de « Clos » Chante Cigale.

En 1936, l'appellation Châteauneuf-du-Pape est déclarée première AOC de France et les producteurs de l'appellation se structurent alors en conséquence.

Paul Jourdan est à cette époque à la tête de la propriété familiale et décide de le nommer « Domaine Chante cigale ».

Le Domaine Chante Cigale est aujourd'hui une des plus importantes propriétés familiales de Châteauneuf-du-Pape.

Il est désormais mené par Alexandre Favier, qui perpétue la tradition des vignerons de la famille.

Le Domaine dispose d'un vignoble qui s'étend sur plus de 40 hectares sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape répartis sur 45 parcelles, éclatées sur l'ensemble de ce terroir d'exception : la diversité des sols et des cépages permettent d'élaborer des vins uniques.

L'esprit du domaine est assuré par Alexandre Favier et son équipe qui assurent eux même chaque étape de la production des vins de la propriété.

Domaine Chante Cigale

7 avenue Louis Pasteur

84 230 Châteauneuf-du-Pape

Tél. : 04 90 83 70 57

www.chante-cigale.com

info@chante-cigale.com