samedi 29 juin 2019

6ème sens Coiffure - 13 100 Aix en Provence




En totale confiance !

Tout fraîchement débarqué de chez les ch'tis (Lille, pour être plus précis) par le trait d'un destin Aixois qu'il n'envisageait pas vraiment, il sera passé de la grisaille (quasi) quotidienne au chant des cigales et aux vins de la Sainte Victoire avec une aisance déconcertante !
Un an plus tard, ce passionné de coiffure (et de l'âme humaine, et oui !), coloriste féminin, aura su imposer son petit espace de 12 m² voué au cocooning et au bien-être d'une clientèle « privilégiée » en mesure de profiter d'un savoir-faire prodigué dans l'esprit d'une relation de totale confiance !
Ouvert du mardi au samedi à partir de 10h.
A deux pas du Cours Mirabeau

6ème Sens Coiffure par Jean-Charles
2 rue Frédéric Mistral
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 88 17 34 53



vendredi 28 juin 2019

La Reine des tartes - 83 110 Sanary sur mer




A consommer sans modération !

Le « Roi » de la tarte sur Sanary-sur-Mer, il n'y a pas à hésiter, tout le monde vous le dira, c'est chez Gildas que ça se passera ! Dans une petite ruelle du haut de Sanary, le bonhomme (non en mousse) mais aux lunettes jaunes, un pur Breton comme son Far aux pruneaux, depuis 31 ans dans la restauration qui, le jour où Matt Damon sera venu lui livrer ses capsules Nespresso n'en sera toujours pas revenu même si Georges Clooney lui aura avantageusement succédé et aura demandé un café capsule dorée, avec quelques tartes (neuf au total) en compensation, de là le cocktail maison vin blanc, jus de citron, Cointreau, Fraise et menthe, un cocktail affectif et collector que Gildas encore « sous le choc » ne manquera pas de proposer en vous racontant la belle aventure (onirique?) ! La tarte Poulet-curry-coco, toute en saveur (la pâte est conçue à base de farine de riz, maïs, châtaigne et pois chiche), le gaspacho tomate-poivron un poil léger il faut bien l'avouer, et la salade aux 20 ingrédients (pour la petite histoire, si vous trouvez 18 des 20 ingrédients vous gagnez le cocktail de George, étant sous-entendu Clooney), sensibiliseront, semble-t-il, une clientèle séduite par le concept ! Côté desserts, la tarte abricot-amande-lavande, lait d'amande (là, la pâte est faite à base de farine de riz, de noix de coco et de maïs), et celle à la pomme-cannelle et le far Breton aux pruneaux, se laisseront assimiler sans restriction ! Ce qui fera le succès de Gildas, outre la gouaille dont il vous gratifiera, ce sont ses formules à prix (très) doux pour petits et grands appétits ! A consommer sans modération !
Notre dégustation de vin au verre : Domaine Lolicé – Rosé – 2017.
Formule à 11,50 € (1 part de tarte, salade ou soupe, 1 boisson sans alcool), 13 € (1 part de tarte, salade ou soupe, 1 verre de vin), 16 € (2 part de tartes, salade ou soupe, 1 boisson sans alcool), 17,50 € (2 parts de tartes, salade ou soupe, 1 verre de vin).
Ouvert touts les jours de 10h à 15h et de 19h à 22h, sauf le dimanche de 10h à 15h. Sur place ou à emporter.

La Reine des tartes
9 rue Laget
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 94 34 23 46
Note : 13/20

Un Coin de ... - 83 110 Sanary sur Mer




Des mots tout en douceur !

Pour se sentir comme projeté vers les Îles de la Polynésie, il n'est pas sur Sanary-sur-Mer de lieu mieux adapté que celui que Christophe et Christine qui auront su initier, il y a tout juste un an, un petit coin de paradis juste à l'entrée de la cité, jouxtant l'Hôtel Adonis, tout de tonnelles de bambous sur pied, de palmiers et de tables dispatchées bien campées sur le gravier où vos pieds crisseront tout à loisir comme si vous étiez à Saint Tropez ! 

La déclinaison de tapas maison en brochettes tomates-mozza-basilic, tartare de daurade, artichauts marinés, et beignets de morue, se laisseront déguster sans la moindre arrière pensée, rien que du frais et ça ne saurait se contester ! Le thon mi-cuit en aller-retour (un peu fin à mon goût pour un pavé) et la ventrèche de thon, son écrasé de pomme de terre, ses tomates Provençale, citron, ciboulette, et carotte, se caleront dans le fort respectable concocté à un tarif pour le moins assez modéré ! Côté dessert, le tiramisù au café maison, et le citron « revisité » en verrine, profiteront de l'ambiance estivale pour nous susurrer des mots tout en douceur amplis de saveurs !
Notre dégustation de vin au verre : Domaine Combard Figère - Rosé - 2018.
Suggestion de 15 à 26 € (pêche du jour). Carte : Tapas de 5 à 18 €. Ardoises de 15 à 24 €. Coquillages de 12 à 25 €. Salades de 13 à 16 €. Plats de 17 à 28 €. Sur réservation langouste Méditerranéenne 18 € (les 100 gr), bouillabaisse 50 €/pers. Minimum 2 personnes. Desserts de 8 à 9 €.
Ouvert tous les jours en été , midi et soir.

Un Coin de …
25 boulevard d'Estienne d'Orves
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 09 71 42 65 61
Facebook Un coin de Sanary
Note : 13,5/20

Sanary sur Mer


mardi 25 juin 2019

L'évidence - 83 110 Sanary sur Mer




Une fête de la musique de folie !

La gentillesse faite chef, voilà ce que l'on pourrait dire de Steve, l'heureux propriétaire de cette table calée au bout de la rue Gabriel Péri (place Calvet), sa terrasse toute en fauteuils gris et fuschia, de quoi passer une fête de la musique, en ce 21 Juin, de folie ! 

Le tartare de saumon à la mode Asiatique, saumon, mangue, wakamé, soja sucré, coriandre, graines de sésame, on ne peut mieux révélé, et la farandole de « mise en bouche » concoctée maison, tartare de saumon, samosas Saint-Marcelin, brochette de poulet au saté, nem au gambas, ne feront pas de quartier côté saveurs ! Le bœuf Wagyu en entrecôte, environ 300 gr, excellentissime, ses frites maison, et le wok de gambas à la mode Thaï, riz Thaï, légumes croquants, rien que pour le plaisir des yeux, vous aurez la sensation qu'ici, tout se vit et se déguste au rythme des coups de cœur du chef, et vous aurez bien raison ! Côté desserts, la douceur exotique mangue, fruit de la passion, citron, coco, le moelleux au Dulce tiède, et le café gourmand du pâtissier, décidément, le chef se verra aussi doué en salé qu'en sucré ! Bravo Steve, nous ne vous oublierons pas !
Notre dégustation de vin : Domaine Farambert « Séduction » - Côte de Provence - Rosé - 2018.
Suggestion du moment 13,90 € (plat du jour). Menu découverte (Été) 38 € (entrée + plat + dessert). Carte : Entrées de 14 à 15 €. Plats de 19 à 26 €. Desserts maison 9 €. Plat unique pour enfant 10 €.
(Nouveau « L'évidence sucré » à emporter : 4 € par 10, 5 € par 5, et 6 € pièce)
Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 15h et de 19h à 22h. Dimanche de 12h à 15h.
Terrasse extérieure face à la fontaine.

L'évidence
Cuisine Créative
10 rue Place Cavet
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 94 88 41 60
www.l-evidence-sanary.fr / Facebook Restaurant l'Evidence / Instagram
Note : 14,5/20

Muscade - 83 110 Sanary sur Mer




Faire émerger les saveurs !

Trouver une table sur le port de Sanary-sur-Mer qui ne ressemblera pas à un piège à touristes réléverait du parcours du combattant ! Quelques « originalités » émergeraient toutefois du lot et pas toujours celles qui s'imposeraient le plus en avant sur les trottoirs du quai ou en nombre de fauteuils ! Le petit « dernier » du quai Marie Esmenard, ce sera le bon, accueil sérieux et pas « nez en l'air », la gouaille de Maryline, et la disponibilité de Jean-Luc, le papa, et Adrien, le fils, les deux « têtes pensantes » du lieu feront le reste ! 

Ici, ce sera le poisson de Méditerrané et rien que (même s'il y aura quelques viandes pour les accrocs du genre), à la plancha, pour faire émerger toutes les saveurs. Le loup de Tamaris, entier, grillé, ses pommes de terre sautées, et la plancha de loup, gambas, seiche, Saint-Jacques et son corail (une rareté), thon et pesto maison, excellente soit dit en passant, auront vraiment les arguments pour convaincre qu'ici le mot d'ordre serait simplicité et fraîcheur du produit ! Côté dessert, la tarte citron meringuée à la Sicilienne, maison pour sûr précisera Jean-Luc, d'une fort belle texture, en un mot idoine, et la Tropézienne (a contrario, pas maison), mais fort respectable au demeurant, confirmeront la vocation de cette table attachante et séduisante à plus d'un titre !
Menu Muscade 19,90 €. Formule Côté Mer 16,90 € le midi et le soir 18,90 €, 20,90 € et 24,90 €. Formule Côté Terre 16,90 €, 18,90 €, 20,90 € et 24,90 € . Suggestion enfant (-12 ans) 12 €. Carte : Entrées de 14 à 19 €. Plats de 16 à 19,90 €. Spécialités de 26 à 35 €.
Ouvert tous les jours, de 9h à 15h et de 18h à 23h (le dimanche de 9h à 15h).
Terrasse aérée avec vue sur le port.

Restaurant Muscade
28 Quai Marie Esmenard
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 94 26 89 66
Facebook restaurant muscade / Instagram
Note : 13,5/20

vendredi 21 juin 2019

Restaurant Hôtel de la Tour - 83 110 Sanary sur mer




Un souvenir inoubliable !

C'est certes l'année 1898 qui verra naître l'hôtel de la Tour de Sanary-sur-Mer, mais c'est en 1936 que sa destinée croisera celle de la famille Mercier en la personne de Lucien, le chef Lyonnais qui officiait à la Brasserie des Brotteaux ! Exit Lyon, et voilà notre chef rendu sur le petit port Varois qui verra avant, pendant et après guerre, passer nombre de célébrités, notamment Thomas Mann, Stefan Zweig, le Commandant Cousteau ou Pablo Picasso ! Depuis 2003, c'est Géraldine (la fille de Jacques) et Suzanne, qui donneront une nouvelle impulsion à cette institution ! La vision en prise directe avec le port de Sanary-sur-Mer et ses pointus fera merveille, un souvenir inoubliable ! 

Les six huîtres spéciales Gillardeau n°2, toujours aussi qualitatives, et la friture Royale de poissons de Méditerranée, éperlan, rouget, Girelle, crevette, moule (selon arrivage), ne laisseront planer aucun doute, ce sera de l'exceptionnel et du très bon ! La daurade Royale pêchée à 300 mètres à la Palangre, issue de la pêche locale du jour, passée par les mains de Gilles, le maître d'hôtel ( 28 ans de maison, ça compte !), qui s'appliquera, tout en la découpant, à vous détailler la cuisson à la croûte de sel et à vous faire saliver rien qu'en parole, avec l'accent, s'inscrira dans l'excellence, celle d'un instant inoubliable ! Bravo chef Christian Coutoux, vous êtes un bon ! Côté desserts que nous proposeriez-vous ?

Un nougat glacé, biscuit amande cacaoté, coulis de framboise, et une tartelette pâte fine sablée à la châtaigne, crème fouettée au Rhum, qu'à cela ne tienne ! Nous ne regretterons pas ce conseil de Géraldine d'autant que le chef pâtissier, Bruno Humbert, fera montre d'un beau savoir-faire que nul ne saurait remettre en question !
Notre dégustation de vin : Domaine de Terrebrune - Bandol - Rosé - 2018.
Formule du jour 24 € (hors dimanche et jours fériés). Le coin de l’écailler de 36 à 96 €. Huîtres de 13 € les 6 spéciales Gillardeau à 34 €. Assiette au gré de vos envies de 8 à 19 €. Vivier en eau de mer de 12 à 18 €. Sur commande Bouillabaisse 56 €, Bourride 60 €, Chapon 15 € (les 100 gr). Entrées de 19 à 21 €. Poissons de 11 à 25 €. Viandes de 24 à 29 €. Fromages de 6 à 12 €. Desserts de 10 à 17 €.
Fermé mardi et mercredi. Terrasse extérieure.

Le Restaurant Hôtel de La Tour
24 Quai Charles de Gaulle
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 94 74 10 10
Facebook Hotel restaurant de la tour sanary
Note : 15/20


œuvre de Raphaël Federici chez Bo La Suite rue Granet - Aix en Provence


mardi 18 juin 2019

Le Sana'Beach - 83 110 Sanary sur mer




Le bonheur ne sera pas seulement dans le pré !

Si vous rêvez d'un petit coin de paradis au pays de Sanary, c'est en bord de mer, de l'autre côté du parking de l'Esplanade, que le spectacle « mis en scène » par Sandie, la maîtresse du lieu, et Xavier, son associé, se révélera et vous en aurez plein les mirettes avec une vue à 180° du vieux port aux Îles des Ambiers ! 

Le ressac des vagues, un petit vent léger, et une terrasse à ciel ouvert sur un plancher façon yacht, des fauteuils de bleu ou de gris siglés, un palmier, son fauteuil de rotin pour somnoler, des bougies géantes sur pied, le tour de magie devient finalement réalité, vous serez instantanément transporté de bonheur ! La focaccia artichaut, parmesan Reggiano et Mascarpone, truffe d'été émincée, un concentré de saveurs, et la queue de homard rôtie, pinces en rémoulade, courgettes de région et jaunes d’œuf confits, le bonheur ne sera pas seulement dans le pré mais au bord de la mer, une « œuvre » signée Anthony Lazzaro, le chef des cuisines. Le pigeon « cuit sur le coffre », cuisses en cromesqui, courgette de région, griottes, son coulis, idoine en tous points, et le turbot au violet de roche, pistou de Fregola Sarde, lard de Colonnata, tout cela nous transportera d'aise et d'admiration, une véritable surprise en fait ! 

Ici, on terminera le déjeuner en douceurs et on s'inscrira dans l'exception avec une cerise inspirée de Cédric Grolet (meilleur pâtissier du monde), plus vraie que nature, et un café gourmand en version Anthony Lazzaro, chamallow, crème fouettée à la vanille, biscuit sablé en couronne scellée (d'anthologie) et soupe de fraise, boule de glace vanille, un rêve éveillé, rien que du bonheur pour nos sens tombés sous le charme ! Une table à réserver prestement !
Notre dégustation de vin : Domaine de la Roque - Les Baumes - Bandol - Rosé - 2018.
Menu Tentation 45 € (entrée + plat + dessert). Pour les petits chefs 14 € (- 10 ans) à la découverte de la carte. Carte : Pour commencer de 16 à 21 €. L'incontournable de 20 à 25 €. Pour continuer de 26 à 30 €. Pour terminer de 10 à 12 €.
Ouvert tous les jours le midi, de 12h à 14h, et le soir, de 19h à 22h (petit déjeuner, salon de thé, apéro) de 9h à 23h.

Le Sana'Beach
Parking de l'Esplanade
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 94 74 77 67
Facebook lesanabeach / @lesanabeach
Note : 15,5/20

lundi 17 juin 2019

"les pointus de Sanary" port de Sanary sur mer


Tehani Tahiti - 83 110 Sanary sur Mer



Comme si vous y étiez !

Se transporter à Tahiti en un claquement de doigt, c'est, désormais, chose possible, depuis 4 ans, ici, face à l'hôtel de la Tour, sur le port de Sanary-sur-Mer, en ce petit espace (avec terrasse-véranda) totalement voué à la cuisine Tahitienne sous toutes ses formes, une cuisine très colorée concoctée par Lætitia sur fond de musique Polynésienne avec écran plat branché en permanence sur Youtube et ses vahinées ! 

Lætitia pointera le bout de son nez hors cuisine pour s'en retourner à ses « amours », une cuisine aux couleurs de son île d'origine ! Le tartare de thon cru mariné au vinaigre de vanille et gingembre, huile d'olive, salade émincée et riz vanille, tout en légèreté, le poisson cru à la Tahitienne, thon cru mariné au citron, lait de coco, et riz parfumé, et la salade de poulpe au citron et lait de coco à la Tahitienne, le fil conducteur des saveurs demeurera quasiment à l'identique, une volonté de Lætitia pour ne pas trop « égarer » nos palais ! Côté dessert, l'ananas givré, artisanal mais pas maison précisera Lætitia, et le moelleux coco, son nuage de chantilly (on aurait préféré une crème fouettée ou une Anglaise mieux adaptée, mais ceci restera affaire de goût), capteront nos sens. Une adresse à retenir pour sa simplicité, la fraîcheur des produits, et le sourire de Lætitia, la patronne …
Notre dégustation de vin : Pey Neuf - Guy Arnaud - Bandol - Rosé - 2018.
Carte : Plats de 12 € (moyen) à 22,50 € (grand). Desserts 5,50 €.
Ouvert le mardi et jeudi, de 19h à 22h, et les autres jours, midi et soir.

Tehani Tahiti
6 Quai Marie Esmenard
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 09 83 03 87 71
www.tehanitahiti.com (commande en ligne)
Note : 13/20

Port de Sanary sur Mer


village des Antiquaires de la Gare l'isle sur la Sorgue


Bêtes de Scène à la Fondation Villa Datris L'Isle-sur-La-Sorgue


Made in Fleur - 13 520 Maussane les Alpilles




Made in Fleur
54 b Avenue de la Vallée des Baux
13 520 Maussane-Les-Alpilles
Tél. : 09 81 05 63 15

L'écailler de l'Estagnol - 13 210 Saint Rémy




Un plateau sur mesure pour un apéro entre amis ou en famille !

L’Écailler de L'Estagnol
19 avenue Frédéric Mistral
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 90 95 76 48
www.lecaillerdelestagnol.com
Facebook L'écailler de l'Estagnol




Caroline Hulin artiste peintre à Saint Rémy de Provence





@caroline_hulin 


Boucherie Charles & Fils - 13 520 Maussane les Alpilles




Une histoire de Famille
Qualité, conseil, affabilité, la meilleur adresse à recommander !

Boucherie - Charcuterie Charles & Fils
Agneau de Maussane
55 avenue de la Vallée des Baux
13 520 Maussane-les-Alpilles
Tél. : 04 90 54 34 88

Coquelicot - 13 210 Saint Rémy de Provence





Un peu, beaucoup, passionnément ….
Catherine saura vous proposer le bouquet idéal ou la plante pour votre maison ou pour un apéro …
Coquelicot
Artisan Fleuriste Décorateur
1 boulevard Gambette
13 210 Saint-Rémy de Provence


Tél. :04 90 94 07 34

vendredi 14 juin 2019

La Ptite Fabrik - 83 110 Sanary sur mer





Voyager dans le temps !

Sanary-sur-Mer serait-elle gagnée par la même « épidémie » de « sourire en berne » que Bandol ? Hier, plafond bas grisonnant, on l'aurait (presque) pardonné, mais aujourd'hui, par ce soleil radieux, jour de marché, l'affluence allant bon train, ce sera (pour certains, pas tous ne généralisons pas) fort regrettable ! Le sourire et l'affabilité de Muriel, la maîtresse de cette table pas tout à fait comme les autres calée face au port et à l'hôtel de la Tour, fera mentir notre pronostic, l'amabilité même, disponible, attentive, les autres tables seraient-elles en mesure de relever le défi ? Côté ambiance, des banquettes et fauteuils de nubuck orangé, la grande ardoise (pour les vins conseillés par Muriel), les miroirs dorés façon bulle, nous voilà embarqués pour une « traversée » culinaire organisée par un chef originaire de Lyon, Raphaël Fret, issu de grandes tables et de grands chefs sur lesquels il restera toutefois assez discret !




La sardine marinée (5 spécimens pour le moins bodybuildés) de Méditerranée, sa mozza tranchée, en association de saveurs n'émettra pas la moindre fausse note, du frais et du (très) bon, que demander de mieux ? Le fritto misto d'encornet, sauce tartare et arrabiata, s'assimilera tout en douceur, une pointe de sauce tartare, et le tour sera joué ! Le thon en aller retour sur lit de poivrons multicolores, graines de sésame, tout aussi idéalement appréhendé, et les orecchiette légèrement crémés, quelques mange-tout, trois grosses gambas grillées en folie, il ne nous en faudra pas plus pour comprendre qu'ici la satisfaction du client serait une priorité ! Côté dessert, le macaron crème et fraise fraîche, façon fraisier, et la tarte citron « non déstructurée », sa crème au citron pluie de zestes de citron vert, en version mignardise déclinée, ne sauront contredire ce que nous savions déjà, ce chef est tout aussi à l'aise en salé qu'en sucré !
Ma dégustation de vin : Domaine Ray-Jane - Cuvée de la Ville de Sanary - Bandol - 2017 - Rosé.
Suggestion du jour 18 € (plat du jour). Carte (changeant toutes les 3 semaines) : Grignotage de 6 à 7 €. Entrées de 9 à 22 €. Plats : Côté Terre de 24 à 28 €. Côté Mer de 23 à 26 €. Assiette du moment pour les végétariens 16 €. Douceurs du chef de 9 à 15 €. Menu enfant 12 €.
Ouvert du mardi au dimanche midi.






La Ptite Fabri'k
14 Quai Charles de Gaulle
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 94 74 02 17
Note : 14/20



Port de Sanary


L'Authentique - 83 110 Sanary sur Mer





Notre choix était le bon !


A force d'écumer les ruelles du vieux port de Sanary, nous aurons réussi à faire la sélection par accueil interposé, et là, assurément, ça ne se bousculera pas côté affabilité ! Inès et Aurélien feront, eux aussi, exception à cette « règle » imposée (eux qui depuis 1 an auront repris les rênes de cet ancien bar à tapas fermé durant prés de deux années). 


Voilà donc notre couple, lui en cuisine et elle en salle (ou en ce mois de Juin plutôt en terrasse), prêt à nous démontrer que notre choix était le bon ! Une petite table en jeu d'ombre et de lumière, set mauve, et nous voilà prêtes à déguster une planche de la mer, crevettes, saumon fumé de Norvège, anchois (dans leur boîte), sauce crème ciboulette et rillettes de thon, qui ne fera pas dans l'expédié, mais plutôt le soigné. Le magret de canard, environ 300 gr, origine du Sud-Ouest, ses frites maison, nickel, et le burger L'authentique, ses deux galettes de pommes de terre, tomate, steak haché, Reblochon, jambon cru, oignon, le parcours d'Aurélien sera un quasi « sans faute » seule la sauce aux cèpes de canard pas assez puissante niveau saveur marquera le pas, rien de rédhibitoire en fait ! Côté desserts, le tiramisù maison d'une onctuosité sans faille et le café gourmand, glace vanille, brownie, mousse fraise, meringue et tiramisù, joliment interprété, feront vite oublier ce léger « incident » de parcours, tant il est vrai que le chef se révèle suffisamment doué pour vous le recommander.
Notre dégustation de vin : Domaine des Baguiers - Bandol - Rosé - 2017.
Formule du midi 15 € (plat + dessert + café ou thé). Carte : L'apéro à partager ou pas de 8 à 10 €. Salades de 12,50 à 13,50 €. Chaud devant : Pour les carnivores de 15 à 19,90 €. Brochettes (x2) de 12 à 18 €. A la pêche de 12,50 à 15 €. Les burgers de 13,50 à 14,50 €. Pizzas de 11 à 13 €. Place de la couronne : Desserts de 5,50 à 6,50 €. Menu p'tit loup 8 €.
Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir.
Terrasse dans la rue.



Restaurant L'authentique
8 rue de la Prud'homie
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 09 87 12 69 30
Facebook L'authentique Sanary
Note : 13,5/20



Sanary sur mer


mardi 11 juin 2019

Le Square - 83 150 Bandol




Ne la laisses pas tomber !

Même si Bandol fera (un poil) grise mine en ce début de mois de Juin (en cause certainement les travaux entrepris par la municipalité sur le quai), par comparaison avec Sanary-sur-Mer qui, quant à elle, respirera la « joie et la bonne humeur » notamment en ce week-end des Floralies, la différence sera frappante ! N'allez pas croire que je vous déconseille Bandol, que nenni, mais plutôt qu'en l'état j'émette une préférence ! Côté restos, a contrario, il est deux ou trois tables Bandolaises qui nous auront interpellées par leur sens immuable de l'affabilité et une décontraction qui friserait l'admiration ! 

La table de Yann (qui exercera, ici, ses talents depuis 3 ans), ne laissera planer aucun doute, une ambiance à son image, mais « revue et corrigée » façon belle-maman (Sophie, pour être plus précis), de pierres apparentes blanchies, de fauteuils couleur sable, de toiles miroir et autres lampes façon incandescence, le tout sur un fond musical de Rolling Stones ! Le pressé de tomate du jardin, focaccia, Burrata crémeuse, son œuf mollet, roquette mêlée, idoine, et l'encornet du pays, poivrons et chorizo Ibérique, gustativement et esthétiquement enjôleurs, nous la joueront séduction. Le tataki de thon rouge de Méditerranée en canon scindé, mousseline de patate douce, légumes croquants du moment, un vrai bonheur, et le risotto à la truffe émincée et Saint-Jacques, son corail (plutôt rare chez les restaurateurs), feront montre d'un savoir-faire hors-pair, une illumination sur ce « paysage » Bandolais un poil tristounet côté restauration ! Côté dessert, la tartelette au café, chocolat et mousse cappuccino, pour les passionnés, et la tarte au citron meringué, sphérifications de citron, pointes de crème de citron, superbement interprétée, comment résister ?
Chapeau bas à Yann qui méritera que vous veniez honorer sa table.
Formule 26 € (plat au choix à la carte + café douceur) en semaine le midi. Suggestion du moment de 25 à 65 €. Carte : Entrées de 14 à 22 €. Plats de 27 à 30 €. Desserts de 9 à 10 €.
Ouvert du mercredi au samedi, midi et soir. Terrasse extérieure.

Le Square
7 rue de la Paroisse
83 150 Bandol
Tél. : 04 89 66 26 55
Facebook Yann le Square
Note : 14,5/20




Port de Cassis


Café La Marine - 83 150 Bandol




Le chef connaît son sujet !

Zoom sur le port de Bandol et vision à 180° sur les yachts et les pointus, en ce début de mois de Juin ce sera (presque) le bonheur ! Didier, le boss de cette « institution » Bandolaise, nous narrera les belles années de la station balnéaire, mais, aujourd'hui, point de mélancolie, place à l'actualité ! Une table pour deux, en terrasse ombragée, et nous voilà embarqués pour une dégustation en règle de plats maison concoctés par un chef connaissant son sujet ! 

Rien que du frais et des produits sélectionnés par Didier, comme ce fritto misto maison, calamars, gambas, petite friture et moules (issus de chez France Marée), nickels, sa sauce tartare, cette Parillada de poissons à la plancha, Saint Pierre, rouget entier, encornet, grosse gambas (un bonheur), moules, sauce aïoli maison et légumes croquants de saisons, pour les solides appétits, ou ce duo tataki et tartare de thon de Méditerranée, qui ne laisseront pas planer le moindre doute, ce sera du frais et du soigné ! Côté dessert, la tarte citron meringuée concoctée par le chef Didier, idoine assurément, et la coupe After Eight, glace (artisanale) menthe-chocolat Get, boucleront cet instant de félicité dont on aurait pas vraiment parié qu'il existe sur Bandol, tant l’accueil de certains « confrères » de cette brasserie en version peaufinée laissera à désirer !
Ma dégustation de vin : Cuvée Mirette - Domaine de Cagueloup - Rosé - 2017.
Menus 29,50 et 39,50 €. Formules midi : 12,50 € (plat du jour), 16,50 et 18,50 €. Menu enfant 13,50 €. Carte : Huîtres de 10 à 20 € (x6). Plateaux de fruits de mer de 20 à 120 € avec champagne Pommery Brut. Fruits de mer de 10,50 à 15,50 €. Entrées de 10,50 à 21,50 €. Pâtes & risotto de 18,50 à 33,50 €. Viandes de 18,50 à 24,50 €. Moules de 15 à 17 €. Spécialités de 20,50 à 26,50 €. Poissons de 18,50 à 27,50 €. Desserts maison de 8,50 à 15 €. Glaces Artisanales « Antolin » de 7 à 10,50 €.
Ouvert tous les jours, midi et soir. Terrasse extérieure.

Café La Marine
10 Allée Jean Moulin
83 150 Bandol
Tél. : 04 94 29 40 70
Note : 14/20