jeudi 21 février 2019

Caroll - 13 200 Arles




La sincérité ici a droit de cité !

Habiller les femmes, c'était, assurément ce que souhaitaient Muriel, Arlésienne d'adoption (depuis 35 ans), la maîtresse du lieu, et Valérie, sa proche collaboratrice, un rêve devenu réalité depuis 1995 avec l'enseigne Caroll, une marque 100% Française qui des années 60 à nos jours aura su ce qu'elle voulait, embellir ou sublimer la femme, la « vraie » !
Mais, depuis un an, Caroll s'est réorienté vers une clientèle plus jeune, et, plus précisément, avec sa nouvelle collection Printemps-Été 2019, passant aussi aisément de la femme à la toute jeune femme, une clientèle qui lui manquait !
Désormais, chaque semaine des nouveautés, en shorts, pantalons, jupes, robes et blazers (du 34 au 46), chaussures, baskets tendance, sacs de cuir ou foulards, voire en bijoux fantaisies, le tout inspiré de grands créateurs de la mode !
Mais, Muriel et Valérie c'est surtout un conseil avisé pour une clientèle toujours plus fidélisé qui depuis des années, de génération en génération, sait, qu'ici, la sincérité a droit de cité tout autant que la générosité d'ailleurs puisque Muriel participe à l'association de Tina Kieffer, deux fois par an, pour son association « Toutes à l'école » !
Ouvert du lundi de 14h à 19h, et du mardi au samedi de 9h30 à 19h.

Boutique Caroll
33 rue de l'Hôtel de Ville
13 200 Arles
Tél. : 04 90 93 76 83
Facebook

Place de la république - Arles


Le Sindbad - 13 200 Arles



On ne s'y attend vraiment pas !

Une fable d'origine Perse, celle de Sindbad le marin et ses voyages fantastiques, aurait inspiré Slimane dans le choix de l'enseigne de sa toute récente table située face à l'hôtel Volver et à la porte de la Cavalerie d'Arles, une façade bleue comme la mer, et une ambiance bistrot à l'ancienne avec chaises et tables hautes comme basses, luminaires en poulie de levage, qui s'inscrira dans le décalé ! 
Mona, la directrice aura pensé à tout que déjà les moules à la Provençale (tomate, poivrons grillé, huile d'olive et persil) ou la petite friture du golf, son citron, en tapas, s'avanceront histoire de patienter jusqu'au vif du sujet, ce jour-là, l'un des trois plats de la mer, selon arrivage, à l'ardoise renouvelée chaque jour par un chef qui ne misera donc pas tant sur la quantité mais plutôt sur la qualité des produits ! Le steak de thon, cuisson un peu trop appuyée, riz, Pilaf et ratatouille maison, (les légumes un peu plus croquants seraient bienvenus), et les gambas flambées au Pastis (l'aïoli du jour étant abandonnée), riz et ratatouille, s'imposeront tout en générosité et saveurs associées ! Côté dessert, la tarte Normande et l'île flottante, le tout made in chef, feront montre d'une assez belle approche pâtissière, une réussite qui viendra s'ajouter au crédit d'un amoureux de la cuisine pas du tout enclin à la démonstration !
Notre dégustation de vins au verre : Domaine Moulinier - les Sigillaires - Rouge - Saint Chinian - 2010, et Clos Canarelli - Corse Figari - Rouge - 2014.
Suggestions du jour 16 €. Ardoise de 10,50à 18 €.
Ouvert du lundi au samedi.

Le Sindbad
3 rue de la Cavalerie
13 200 Arles
Tél. : 07 67 43 58 43
Note : 13,5/20


mardi 19 février 2019

Maison Soulier - 13 200 Arles




Une passion dévorante !

Contrairement à ce que l'on pourrait croire la Maison Soulier place de la Mairie n'est pas une maison familiale transmise de génération en génération, mais plutôt l’œuvre de Sarah Floris née d'une passion pour les produits de qualité et la crème glacée, un passage par la case « études de chimie » lui ayant donné les bases techniques, Sarah se lancera avec sa maman en 2015 dans la spirale aventurière qui se révélera celle du succès !
Son compagnon Marvin et son beau-frère Dilan assureront toute la logistique d'exécution de cette passion que Sarah entend bien transmettre à son fils de 3 ans ½, Lorenzo, peut-être un futur maître artisan glacier comme maman !
La coupe « des Mille et une idée » (un prix Italien) en poche, Sarah ne cesse chaque jour d'innover et conçoit ses glaces avec des fruits frais de saison, la lavande cœur de miel, la fleur d'oranger et raisins secs, la caramel au sel de Guérande, parmi ses 45 parfums préférés, ne représentent que l'une des multiples facettes de son don à créer, le parfum infusion thym, betterave ou miel de Tarascon et nougat de Montélimar feront le reste !
Mais, la Maison Soulier c'est aussi de la pâtisserie haut de gamme élaborée, ici, en laboratoire que vous pourrez tout à loisir déguster au salon de thé.
Comment résister, je vous le demande ?
Ouvert tous les jours de 11h à 19h30 (en hiver).
Et de 9h à 1h du matin (en Été).

Maison Soulier
Maître Artisan Glacier - Salon de Thé - Crêpier
18 place de la République
13 200 Arles
Tél. : 04 90 54 57 53
Facebook Maison Soulier Glacier
Instagram


dimanche 17 février 2019

Arles


Bistrot Arlésien - 13 200 Arles




Qui l'eut cru ?

La place du Forum, ou Frédéric Mistral pour les locaux, peut-être la plus « touristique » d'Arles après celle de la mairie, en cette mi-Février, se révélera tel un havre de paix, et ce ne sont pas les quelques Chinois de passage agglutinés devant le stand de crêpes qui s'en plaindront, ni ceux qui viendront, dés les premiers rayons de soleil, « lézarder » en terrasse ! 

Nous, contrariants comme pas deux, nous opterons pour la salle, sa grande banquette façon Méridienne, ses fauteuils de velours chocolaté, son horloge-semainier sur pied, et ses luminaires en suspension façon poulie, un esprit de solitude aurait pu nous envahir, que nenni, nous goûterons au bonheur de ne pas être alignés au coude à coude ! La brochette de Saint-Jacques, mousse de chorizo, excellente soit dit en passant, et le foie gras de canard mi-cuit, sa confiture de figue artisanale (de chez Grégory Agniel, près de Beaucaire) feront sensation, rien que du vrai, rien que du bon ! Le carré d'agneau au thym, cuisson idoine, rosé à cœur, gratin Dauphinois et panier de frites fraîches, et l'entrecôte Simmental, environ 380 gr, s'imposeront tout en produits hyper frais fort justement appréhendés. Côté desserts, le plateau de chez Mazaki Yamamoto (un pâtissier « Arlésien), millefeuille, macaron et tartes à la framboise, tarte chocolat-caramel beurre salé, et Castel, tout cela séduira du premier coup d’œil, et il nous faudra rester stoïque pour ne pas tout dévaliser, et nous « contenter » du millefeuille vanille Bourbon et du Castel, une spécialité … Algérienne, et oui, qui l'eut cru ! Comme quoi, on peut rester raisonnable en toute circonstance !
Notre dégustation de vin au verre : Châteauneuf-du-Pape - Domaine du Vieux Télégraphe - Rouge, Lussac Saint-Émilion - Château Lyonnat - Rouge.
Suggestions du jour de 11,90 à 24 €. Menu Bistrot 15,90 €. Menu Gourmet 25 €.Menu enfant 10,90 €. Carte : Entrées de 9,50 à 17 €. Salades de 14,50 à 15,90 €. Burgers de 14,90 à 17 €. Viandes de 20,50 à 27,50 €. Poissons de 19 à 26 €. Pâtes de 16,50 à 18,50 €. Plancha de fromages 8 €. Desserts
Ouvert du mardi au dimanche.

Bistrot Arlésien
Restaurant - Brasserie
5 place du Forum
13 200 Arles
Tél. : 04 90 99 51 93
Facebook Le bistrot arlesien
Note : 14/20

Porte Arlésienne


Le QG - 13 200 Arles




Un bonheur assurément !

La place Voltaire, à deux pas des remparts Arlésiens et de l'hôtel Volver abritera, juste derrière, un petit amour (Saint valentin oblige) de resto drivé par Karine et Gautier, son chef de mari depuis 30 ans, les deux boss associés, l'un derrière le bar ou en salle, et l'autre en cuisine, de quoi s'imposer à une clientèle fidélisée qui est sûre de ne pas se tromper, notamment côté ambiance hétéroclite de miroirs aux guirlandes étoilées, de banquettes d'alcantara écarlate, de chaises Chesterfield de cuir noir, de pierre taillées en violet laqué, de poutraisons authentiques et de loupiotes en suspension dispatchées, une pointe d'Asiatique pour le fun, une vue de New-York, et quelques photos de gorilles et rhinocéros, et le tour, sera joué ! 

La « synchronisation » semblera préoccuper Karine qui ne cessera de l'évoquer avec toute la gentillesse qui la caractérise ! Son mari montrera le bout de nez, ses serviettes fraîchement repassées en main pour les ranger dans le meuble prévu à cet effet ! Tout à coup le tartare de thon à la mode Thaï, mangue et avocat et le millefeuille d'aubergines au chèvre, feront leur entrée tambour battant, suivront le magret de canard du Sud Ouest, rosé, ses pommes de terre rôties, et le duo de poulpes et seiches (blanchis à l'eau bouillante puis marinés à l'huile d'olive, précisera Karine) à la plancha, le bonheur se résumera, ici, en quelques mots, et quelques bouchées ! Côté desserts, le cheesecake du Q.G., et le baba au Rhum arrangé, une spécialité de Gautier (avec son ardoise déclinée en ananas, gingembre, fruits rouges, citron vert, caramel, figues-gingembre et café-orange), même si on ne frisera pas l’œuvre d'un maître pâtissier, on ne pourra qu'apprécier une prestation malgré tout bien enlevée !
Notre dégustation de vin : La Solitude - Côte du Rhône - Famille Lançon - Rouge - 2017 (ici, tous les vins sont carafés, précisera Karine).
Menu Q.G 26 €. Le Q.G Gourmand 35 €. Formule deux plats (uniquement le midi) 19 €. Formule Tapas - Côtes de bœuf 30 €. Le coin chaud à la carte de 17 à 20 €. Carte : Entrées de 13 à 16 €. Spécialités du Q.G : Mer ou Terre 25 €. Desserts du Q.G. 6 €.
Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 1h et de 19h30 à 22h.

Le Q.G
Restaurant & Cuisine à la plancha
65 bis rue Amédée Pichot
13 200 Arles
Tél. : 09 52 82 19 57 / 06 47 00 35 58
www.leqgarles.com / Facebool Le Q.G - Arles
Note : 13,5/20

Fontaine Amédée Pichot - Arles


Les Olivades - 13 103 Saint Etienne du Grès





De quoi se féliciter de maintenir le cap dans la qualité !

Si le processus d'impression de la « planche de bois » fut ramené des Indes au XVIIème siècle, il ne faut pas oublier qu'il s'imposera jusqu'au milieu du XXème et que, dés 1936, c'est la méthode dite « au cadre plat » qui le remplacera.
Les Olivades, c'est bien une histoire artisanale de toiles peintes importées par la Compagnie des Indes, interdite sous Louvois, et donc déplacée aux limites du Royaume de France, en Avignon, qui se perpétuera, les tissus Provençaux étaient nés et autorisés, dés 1758, à circuler librement, après 73 années de « prohibition » !

Oubliés la période troublée et bienvenue à un graveur de la Manufacture d'Orange, Léonard Quinche, venu au pied des Alpilles en 1818 fonder l'atelier des Olivades qui aura su, en se remodelant et en se remettant perpétuellement en question, prolonger la tradition malgré la fermeture de tous ses concurrents à la fin du XIXème et connaître un nouvel essor après la seconde guerre Mondiale avec la famille Boudin.
C'est, finalement, en 1978 que Pierre et Paule Boudin initieront la collection Olivades que leurs deux fils, Jacques et Jean-François, propulseront au niveau national puis international, un réseau de distribution se mettant en place pour révéler et commercialiser des tissus imprimés de grande qualité conçus, ici, à Saint-Étienne-du-Grés !
Aujourd'hui, avec plus de 1500 articles, la collection de tissus de Provence au mètre, en imprimés et Jacquards, sur soie, coton, ou laine, déclinés en rideaux, coussins, dessus de lit, tabliers, nappes et sels de table, de prêt à porter en chemisiers, chemises hommes ou femmes, jupes, et robes stylisés, de bagagerie en sacs à mains, cabas, étuis et trousses de toilettes coordonnés, ou d'accessoires, en paréos, carrés, écharpes, et draps de bain, pour se parer, le tout proposé dans leurs six boutiques exclusives en France et onze à l'étranger, de quoi se féliciter de maintenir le cap dans la qualité d'un produit dont 20 à 30 % de la collection est renouvelé chaque année !

Les Olivades
5, avenue Barberin / Chemin des Indienneurs
13 103 Saint-Étienne-du-Grès
Tél. : 04 90 49 18 04

Coquelicot - 13 210 Saint Rémy de Provence



Un don d'artiste !

Des fleuristes sur Saint-Rémy, je ne dirai pas qu'il y en a des masses, même si quelques rares spécimen s'y seront implantés en périphérie, et pourtant c'est vers cet artisan-fleuriste, une puriste du genre, qui ne travaille que la fleur, et la plante, de saison que nous vous engagerons à quérir le conseil car Catherine, puisqu'il s'agit d'elle, ne désarme pas depuis 16 ans qu'elle officie sur Saint-Rémy en ne fonctionnant qu'avec des petits producteurs et des horticulteurs locaux, notamment en roses Françaises.
Elle sait comme personne concocter des compositions florales et végétales au goût du client, et a adapter son don de véritable artiste à une personnalisation sans faille empreinte de vibrations et d'émotions !
Ainsi Catherine saura-t-elle combler tous vos désirs floraux avec ce sens du sans faute qui n'appartient qu'aux meilleurs !
Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 13h et de 15h à 20h.
Dimanche de 10h à 13h.
Livraison
Coquelicot
Artisan Fleuriste Décorateur
1 boulevard Gambette
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. :04 90 94 07 34



Saint-Louis Pêche - 13 520 Maussane Les Alpilles



Rien que votre bon plaisir !

Personne ne se plaindra que cette enseigne familiale (de 20 années) ait décidé de s'extraire de Saint-Martin du Crau pour venir là, en plein cœur de Maussane, planter ses étales de poissons de Méditerranée (issus de la Criée de Sète ou du Grau du Roi), de coquillages de l'Océan, d'huîtres de l’Étang de Tau, ou de Gillardeau (pour moi, sans surprise, les meilleures), de homards de Bretagne, et de langoustes de Sète !
Eddy, Éric et William, les trois compères associés, se seront, depuis 4 ans, lancés ce défi de venir séduire une clientèle toujours plus exigeante issue du monde entier (ou presque, soyons modeste), l'esprit Saint-Louis (une référence à Port-Saint-Louis-du-Rhône) était né avec un rayon traiteur managé par une chef pour concocter une cuisine « familiale », sans prétention autre que de satisfaire les palais les plus fins !
Pour les plateaux de coquillages, prévoir un délai de commande de 24h, pour la dernière minute, il faudra leur demander très gentiment !
Côté épicerie fine, l’exclusivité Petrossian sera de mise, notamment en caviar et saumon fumés, et côté cave, les Meursault, Crozes-hermitage, Moulin à Vent en Beaujolais, et Bourgogne comme cet excellent Clos Vougeot, et d'autres vins des Alpilles, Domaine de Trévallon en tête, voire Champagnes notamment Ruinart et Besserat de Bellefon, épicerie fine et cave qui n'attendront que votre bon plaisir pour vous ravir !
Ouvert du Lundi au samedi, de 8h à 12h30 et de 15h à 19h. Dimanche de 8h à 13h
Poissonnerie Saint Martin de Crau et sur les marchés d'Arles, Maussane, Fontvieille, Port Saint-Louis et Raphèle.

Saint-Louis Pêche
Poissonnerie - Épicerie Spécialisée
93 avenue de la Vallée-des-Baux
13 520 Maussane-Les-Alpilles
Tél. : 04 90 43 62 35

Mas de l'Ange - 13 990 Fontvieille



Angéliquement vôtre !

Il doit être protégé des Anges ce producteur d'huile Labélisé A.O.P Vallée des Baux de Provence, pour en être parvenu à sa quatrième génération d'oléiculteurs !
Patrick Monnier, l'heureux élu, propriétaire de nombre d'hectares d'oliviers, ne se lassera pas de sa mission, concevoir une huile de grande qualité au goût fruité maturé, mais pas que !
Se basant sur la transformation artisanale des produits de ses oliveraies et des vergers de sa propriété dans son laboratoire, au Mas, dans le plus pur respect des recettes ancestrales, Patrick Monnier n'utilise que ses olives pour les huiles, et ses arbres fruitiers pour sa quinzaine de confitures (figues, mûres, cerises, tomates vertes, etc), et exclut totalement les gélifiants ou les conservateurs !
Ses préparations à base d'olive, ses tartinables, crème d'olive et Olivange, ou cette fameuse confiture d'olives, une spécialité, font le bonheur des amateurs lors d'apéritifs en plein air au Mas ou en vente directe à la boutique ouverte du lundi au samedi, de 9h à 20h, dimanche et jour férié sur rendez-vous.

Mas de L'Ange
Quartier Saint-Jean
13 990 Fontvieille
Tél. : 04 90 54 72 55 / 06 80 88 02 98



Domaine de La Côte de l'Ange - 84 230 Chateauneuf du Pape



Que vive la tradition !

Si le domaine de Châteauneuf-du-Pape, ses 320 exploitations viticoles détenues à l'origine par 16 familles Châteauneuvoises, et ses 3.134 ha tous concentrés autour du village, tiennent bien le « haut du pavé » parmi les plus grand domaines Français, c'est une petite exploitation nichée au bout d'une allée, tenue de main de maître par Corinne et Yannick Gasparri, et leur fils Jules, qui nous interpellera, le Domaine de la Côte de l'Ange, un domaine initié par la famille Mestre, une vieille famille Châteauneuvoise, et transmis de génération en génération jusqu'à Corinne qui, en digne « héritière », aura relevé le gant de la pérennité !
14 ha de terres argilo-calcaires couvertes de galets roulés, côté Châteauneuf-du-Pape, et 3 ha de terres sablonneuses, côté Côtes du Rhône, voilà toute la richesse de ces viticulteurs pas tout à fait comme les autres qui pratiqueraient l'ébourgeonnage, la « confusion sexuelle » (une nouvelle technique respectant l'environnement), le traitement « raisonné » et la vendange en vert, une fierté du couple Gasparri qui, si vous insistez un peu, vous avouera en plus adapter l'apport en fumure, les labours et la taille à chacune de leurs parcelles, une méthode bien rodée couplée au tri du raisin manuel selon la tradition dite Castel Papale !
Que vive la tradition !
Visites et dégustations, tous les jours sauf dimanche et jours fériés, de 9h à 12h et de 14h à 18h.

Domaine de La Côte de L'Ange
9, chemin La Font du Pape
84 230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : 04 90 83 72 24
Instagram / Facebook




Etoffes des Alpilles - 13 520 Maussane les Alpilles



Ils ont fait leurs preuves !

Il en est des boutiques de déco comme certaines sandwicheries, elles essayent presque à chaque coin de rue notamment à Saint-Rémy, mais, ici, à Maussane, la seule qui méritera votre attention aura pris ses distances avec le cœur du village pour venir s'installer, là, à côté de l'Agence Happy Immobilier, et à deux pas de l'Atelier, une référence bistronomique, s'il en est !
Vincent et Sandra Richardot, deux professionnels aux vingt années de « bons et loyaux services » voués à la décoration et au linge de maison, n'auront de cesse de satisfaire votre quête de petit nid douillet !
Se déplacer chez leur (futur) client demeurera un minimum de service rendu, mais là où leur talent s'exprimera c'est surtout dans la conception et l'installation de rideaux sur mesure, d'accessoires de salles de bain (en marbre de chez Akouarelle), dans la sélection de suspensions lumineuses et de table en teck de chez Simla Home déco, ou Cosydar déco, de coussins et plaids de chez Vivaraise, de nappes de chez Valdrôme, de tissus au mètre de chez Vincent Thevenon, outre une multitude de parfums d'ambiance, d'oreillers, de bougies, d'encens ou de coussins de chez Marinette Saint-Tropez, rien que des références qui ont fait leurs preuves et qui vous le prouveront !
Ouvert du lundi au samedi, de 9h à 19h. Parking


Étoffes des Alpilles
Route de Saint-Rémy de Provence - D5
13 520 Maussane-Les-Alpilles
Tél. : 04 90 93 08 49
etoffesdesalpilles@orange.fr / Instagram Etoffes des Alpilles



Vinturi Gallery - 13 210 Saint Rémy de Provence




Une vie de bohème !

De l'école des Beaux-Arts où il suivra les cours de Boyer et Denax il gardera le goût pour le dessin mais aussi celui de la musique puisqu'il exprimera son don au sein d'un groupe de Jazz en tant que joueur de saxo, sans jamais oublier son pinceau et la toile !
Désormais peintre à part entière depuis le début des années 80, c'est au couteau qu'il exercera son art dés les années 90, une manière d'imposer son style, un style tout en puissance et originalité.
Fougueux par nature, Michel Calvet le « peintre du mouvement » rythme ses toiles au « son » des fêtes de Bayonne, des carnavals, des ambiances portuaires, des spectacles de rues, et même de la tauromachie.
Il suggère tout autant qu'il interpelle l'imaginaire de tous ceux qui succombent au charme de ses toiles.
Expressionniste dans l'âme, c'est un artiste sincère et vrai qui n'a cure des modes et des courants, Michel Calvet traite méthodiquement et mélodiquement la matière, une « musique » chromatique qui séduit les sens et dont les « notes » s'envolent en un ailleurs qui nous appartient, chacun y découvrant sa propre interprétation !
Michel Calvet, c'est un virtuose du couteau, ainsi musiciens, nus, clowns ou paysages s'exposent-ils à une totale métamorphose empreinte de la sensibilité, de la discrétion et des émotions de son auteur !
Ouvert du lundi au dimanche, de 10h30 à 19h

Vinturi Gallery
Michel Calvet
55 rue Carnot
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 06 25 94 17 12
Facebook / Instagram


Maison Feste - 84 000 Avignon




Ils goûtent à tous les plats !

S'il est une « vieille » maison sous les Halles d'Avignon qui perdurerait dans la tradition artisanale, c'est bien cette charcuterie-traiteur créée en 1951, et reprise en main par Christelle et David Bouyer en 2003, deux anciens restaurateurs qui savent manifestement de quoi ils parlent !
Ainsi, depuis 15 ans, se sont-ils fait une place un peu à part au cœur des Halles, une prépondérance qui ne saurait que renforcer leur professionnalisme, une responsabilité qui les obligera vis-à-vis de leur clientèle raison pour laquelle ils goûtent à tous les plats qui sortent de leur atelier !
Le Noir de Bigorre, le célébrissime porc, le foie gras maison cuisiné à cru issu du Sud-Ouest ou d'Alsace,  Barthouil et son fameux saumon de la Maison l'Adour, en sauvage ou en Norvégien, le Caviar Petrossian, la Rolls des caviars, en exclusivité sur Avignon, le Caviar Perle Noire du Périgord,  la truffe blanche d'Alba ou la noire Tuber Melanosporum de Richerenches, et le Pata Negra de la Maison Joselito (une exclusivité sur Avignon) s'imposeront-ils, ici, comme les spécialités de ce traiteur-charcutier pas tout à fait comme les autres, sens de l’accueil et affabilité des employés en sus !
Et si côté viande la fraîcheur ne fera pas l'ombre d'un doute, c'est vers les plats cuisinés à 100 % maison que votre curiosité devra se focaliser, du porcelet farci, du foie gras truffé, du civet, du boudin blanc, de la choucroute, des escargots de Bourgogne, ou de la langouste (à commander par avance) de quoi ravir les plus exigeants des gourmets et autres gourmands ….
Ouvert du mardi au vendredi, de 6h à 13h. Le samedi et le dimanche, de 6h à 14h.


Maison Feste
Charcuterie -Épicerie Fine - Traiteur
18 place Pie
Les Halles Centrales
84 000 Avignon
Tél. : 04 90 86 65 73


Le Panier Provençal - 84 000 Avignon




Pour faire plaisir tout simplement !

Une affaire de famille reste une affaire de famille, et ce n'est pas Mireille établie depuis onze années sous les Halles d'Avignon, ou sa fille Amélie, qui me détromperont, et c'est en deux points de vente bien distincts que Le Panier Provençal s'affichera, ici, d'un côté les santons, calissons artisanaux et autres oreillettes, de l'autre la confiserie Doucet, les chocolats Valrhona (parmi les meilleurs), les fruits confits de chez Lilamand à Saint-Rémy de Provence, les biscuits notamment des navettes, biscuits maison et tout un panel de viennoiseries elles aussi maison réalisées par un artisan local, la baguette ne faisant pas exception qui agrémentera ce souci de combler une clientèle chaque année plus nombreuse et satisfaite des services de Mireille, l'âme du lieu !

Les gâteaux issus de chez Philippe Second à Aix, MOF, les bonbons de chez Barnier, les nougats de chez Sylvain, les sirops de chez Blachère à Châteauneuf-du-Pape, les Rhums arrangés de la Camarguaise et puis ces superbes santons habillés de Lise Berger MOF, la Santonnière, plus vrais que nature dont Mireille ne sera pas peu fière, à admirer et acquérir assurément !
Voilà tout l'univers de Mireille pour le plaisir des yeux et pour faire plaisir tout simplement !
Ouvert du mardi au vendredi, de 6h à 13h30. Et du samedi au dimanche, de 6h30 à 14h.
Parking Des Halles Centrale
Le Panier Provençal
Les Halles Centrales
13 Place Pie
84 000 Avignon
Tél. : 06 73 38 58 49



Moulin de la Coquille - 13 990 Fontvieille



Une vraie petite fée !

Il en est dans la Vallée des Baux de Provence des producteurs d'huiles d'olive qui « somnolent » gentiment, comme il en est qui s'extirpent du lot des élèves pas trop doués !
Le Moulin de la Coquille est de ceux qui montreraient l'exemple avec une huile issue des olives Aglandau, Salonenque, Verdale, Grossane, et Picholine cinq origines d'olives transformées durant les heures suivant leur cueillette, la garantie d'une huile d'olive vierge de haut niveau au goût spécifique tendant vers le fruité vert.
Labélisée « Vallée des Baux de Provence » AOP, l'huile d'olive de Marie-Josée Sirvent se démarquera par un respect hyper rigoureux d'un cahier des charges extrêmement exigeant, une quête d'excellence qui fait la fierté de sa créatrice, la petite fée des huiles d'olives !


Moulin de la Coquille
Route des Baux D 17
13 990 Fontvieille
Tél. : 04 90 54 65 57
Facebook Moulin de la Coquille


Sandra B. - 84 000 Avignon




Une passion vécue à 100% …

Quand on est passionné, en général, sauf incident de parcours, c'est pour la vie, et ce n'est pas Sandra qui me contredira, elle qui assume cette passion pour l'art capillaire depuis l'âge de 14 ans où elle exerçait son talent sur sa maman !
Une professionnelle du coup de ciseau stylé, du shampoing personnalisé et de la couleur optimisée, était née, son salon ouvrira les portes en plein cœur d'Avignon en Juin 1999 et, 20 ans après, la passion de Sandra demeure toujours aussi vivace !
Pour une ambiance très « naturelle », la déco, l'autre passion de Sandra, changera au rythme des saisons, la maison Ferrari Fleurs lui apportant son soutien logistique fonction de ses goûts du moment, une collaboration qui durera depuis des années, si efficace que la vitrine de Sandra sera considérée au moment des fêtes de fins d'année comme la vitrine la plus aboutie d'Avignon avec le prix de la plus belle vitrine en 2018 !
Ce salon pour homme et femme vraiment pas comme les autres est l’œuvre d'une coiffeuse toute aussi atypique, en outre, premier barbier d'Avignon, qui accommodera son savoir-faire de marques comme soin l'original Moroccanoil, Myriam-K, ou Défi pour les Hommes marque Premium, de quoi s'assurer la fidélité d'une clientèle toujours aussi sensible au charme et au professionnalisme de 
Sandra et son équipe (Marjori, Cindy, Elisa et Jessica) !
Ouvert du Mardi au Samedi, de 9h30 à 18h30.

Sandra B.
Coiffeur Créateur
6 rue du Vieux Sextier
84 000 Avignon
Tél. : 04 90 86 08 88

L'Escalier de l'hôtel d'Arlatan par George Pardo - Arles


mercredi 13 février 2019

La Comédie - 13 200 Arles




Tel un bonheur !

C'est l'histoire d'une sommelière passionnée (passée par l'Amphitrion à Toulouse, et Fanny Rey* à Saint-Rémy de Provence) et de son chef de mari Rémy (un ex de chez Michel Kayser à Garons), qui des étoiles (culinaires) plein les yeux, se seront posés il y a un an tout juste, le 15 Mars 2018, « chez eux », à Arles, pour le plus grand bonheur des Arlésiens avertis, car, ici, ce sera de « la » cuisine à l'état pur, toute en simplicité et authenticité, celle des grands chefs, assurément ! L’œuf cuit à basse température, mousse de panais aux quatre épices, à tomber, et la terrine de joue de bœuf, ses légumes croquants marinés au cumin, toute aussi convaincante, s'inscriront non dans la perplexité mais la belle et objective assurance. 

Le rôti de porc, Fregola Sarda poêlées, sauce persillade, et le pavé de lieu jaune en vapeur, lentilles au gingembre et bouillon de brocoli au Raifort, poursuivront l'aventure avec tout autant de bonheur ! L'assiette fromagère de chez Marc Benkemoun (La Fromagerie Arlésienne), bûche cendrée de Loire, brin du Maquis Corse, cervelle des Canuts, nuage (au siphon) de Scarmorza, se révélera toute en perfection ! Côté douceurs, la terrine de poires, à la fève tonka, gingembre et pluie de fruits secs, certes séduisante pour ceux qui auront une passion débordante pour le gingembre, ne saurait révéler chez d'autres une réelle admiration, mais ceci est affaire de goût !
Notre dégustation de vins au verre : Domaine Rimbert - Les Travers de Marceau - Saint-Chinian - Rouge - 2017, et Morgon - Jean-Paul Thévenet - Le Clachet - Rouge - 2017.
Ardoise du midi (également le samedi midi) : 14 € (plat du jour), 19 € (entrée + plat ou plat + dessert), 24 € (entrée + plat + dessert). Menu interprétation (le soir et le dimanche midi) 32 € (entrée + plat + dessert ou à la carte). Carte du soir : Entrées 11 €. Plats 19 €. Desserts 8 €. Le samedi midi 18 € (entrée + plat ou plat + dessert), et 23 € (entrée + plat + dessert). Menu Accord Vins & Mets 48 €.
Ouvert du mercredi au dimanche, de 12h à 14h et de19h30 à 22h.

La Comédie
10 boulevard Georges Clémenceau
13 200 Arles
Tél. : 04 90 93 74 97
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Note : 14,5/20



Théatre d'Arles


La Fromagerie Arlésienne - 13 200 Arles




Une vocation devenue passion !

On entre en fromagerie quasiment comme en religion, et c'est certainement ce que vous dirait Marc Benkemoun en bon artisan fromager s'il n'était aussi discret sur ce qu'il considère être une vocation, mis à part, bien sûr, toutes les anecdotes historiques ou géographiques qu'il se plaît régulièrement, s'agissant de chaque fromage, à restituer à ses clients qui s'en délectent et en redemandent !
Si depuis dix ans qu'il s'est installé sur Arles, Marc vit sa vocation telle une passion, c'est qu'il a su trouver le juste équilibre et s'investir dans la relation à son client !
Ici, ce sera du fromage d'exception, certes, un chèvre du Tarn (Taupinette et Bouillettes), un Petit Fiancé des Pyrénées, une Rouelle de la fromagerie Lepic ou ce Roquefort au lait des Causses de chez Gabriel Coulet, mais pas que, car Marc et son fils, Charles-Elie, s'investiront côté épicerie dans des maisons d'exception telles l'huile de noix Leblanc, l'huile d'olive Vallon du Renard de la Vallée des Baux, la moutarde Martin Pouret ou les pâtes Cipriari, sans omettre le miel du Mas des Alpilles ou les confitures de la Maison Octave pour les « associer » aux fromages choisis, si avec ça vous n'êtes pas assuré d'être bien conseillé, c'est à désespérer !
Ah, au fait, le beurre Bordier est aussi de la partie, c'est le meilleur j'vous dis !
Pour les plateaux charcuteries (issus de la Maison Feste aux Halles d'Avignon)/fromages ils sont à la pré-commande.
Ouvert du mardi au samedi, de 9h à 12h30 et de 15h30 à 20h.


La Fromagerie Arlésienne
6 place Antonelle
13 200 Arles
Tél. : 04 90 93 64 33

Cœur de Lover pour la Saint Valentin



Cœur de Lover pour la Saint Valentin, œuvre de l'artiste, Céline Passerat de la Chapelle.
Celinedelachapelle@orange.fr
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mardi 12 février 2019

Fragrances Boutique de Mode - 13 200 Arles




Succomber à leurs charmes …

Une folle envie d'offrir un bijoux pourrait bien s'imposer à vous notamment à l'occasion de la Saint Valentin que vous ne sauriez trop où l'assouvir, mais, depuis 15 bonnes années, il est un espace voué à ces petites merveilles de boucles d'oreilles, colliers, sautoirs, bagues et autres bracelets qui les déclinerait mieux que partout ailleurs et surtout en exclusivité sur Arles.
Ainsi, Isabelle, la maîtresse de ce lieu à nul autre pareil, est-elle consciente de détenir un choix pléthorique qui de Gas Saint Tropez, Une à Une, Satellite (tout en Made in France), Sing a Song (des bijoux en corde de guitare ou corde basse), Bee Valentina (pour les médailles, croix et autres Madone) ou RoseKafé (tous trois Made in Marseille) qui vous fera vibrer jusqu'au bout des doigts, quant Hipanema et Amenapih, ou CocoLoizo by Roxane (du bijoux fait main) se contenteront dl vous séduire bien au-delà du raisonnable, l'essentiel étant de succomber à leurs multiples charmes !
Mais la mission d'Isabelle, si elle devait se limiter aux seuls bijoux fantaisie de qualité ne saurait pas totalement accomplie, ainsi les sacs de ville de chez Estellon, les bougies « bijoux » Voluspa et les parfums de chez Acqua Di Parma, Berdoues, Comptoir Sud Pacifique et Reminiscence Paris, clôtureront votre visite d'un feu d'artifice de fragrances...
Et pour tout l’été Stella Forest en P.A.P, accessoires et paniers !
Ouvert le lundi de 14h30 à 18h30. Et du mardi au samedi, de 10h à 13h et de 14h à 19h.

Fragrances Boutique de mode
53 rue de la République
13 200 Arles
Tél. : 04 90 18 20 64
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Instagram Fragrances_arles



Hôtel Jules César - Arles


Grand Café Malarte - 13 200 Arles




A damner les Arlésiens eux-mêmes !

L'Hôtel Jules César « Arlésien » par nature s'étant (re) fait une beauté, il était presque logique que sa voisine du Boulevard des Lices, la brasserie Malarte, une vieille « connaissance » du coin, en ait fait il y a deux ans tout autant ! Christophe Fouiller et Lakdar Ostmani, deux compères associés pour le meilleur et (parfois) pour le pire, auront mis toute leur énergie pour en faire un vrai bistrot dans l'esprit Parisien, de quoi en faire râler plus d'un ! 

L'institution Arlésienne après une « cure de Jouvance » bien méritée (un chantier de deux mois, tout de même), de carreaux de faïence à l'ancienne, de chaises bistrots (hautes et basses), de lustres « enchaînés », de murissoir affiché en « regard » croisé avec un Van Gogh plus vrai que nature, et d'une terrasse à damner les Arlésiens eux-mêmes, nous voilà donc calés autour d'un guéridon, le postérieur posé comme un bébé sur notre tabouret, et de choisir sur une carte bien bâtie les spécialités conçues par une chef, Katy Orlando (ex du Pavillon du Lac aux Buttes Chaumont), assistée de son second Mickaël Wendling. Le foie gras mi-cuit aux tuiles de chocolat, chutney de coing aux épices douces, toasts briochés, ne saurait se voir qu'encensé ! Le pavé de bœuf Charolais à l'ail et aux herbes, jus de cuisson réduit, grosse croquette de pommes de terre au vieux Comté, sur lit de mayonnaise à la moutarde jaune, et le filet de bœuf aux foie gras poêlé juste saisi, sauce aigre douce épicée, ne s'en laisseront pas compter, des produits de première qualité entre de bonne mains ne sauraient mentir ! Côté desserts, la tarte fine aux poires Comices façon Tatin, noix de pécan, idoine en tous points, et le macaron Oréo et framboises, maison assurément, forceront le respect, et que l'on ne vienne pas me dire qu'ici le client ne saurait être satisfait !
Spécialité de viandes maturées à la carte de 99 € à 198 € le kg, en côtes Charolaise, Normande, Simmenthal, Limousine, Aubrac et Galice.
Notre dégustation de vins au verre : Mas de Rey - Secret de Cornille - Rouge - 2005/2006, et Domaine Hauvette - Cornaline - Alpilles - Rouge - 2012.
Formules 19 et 20 €. Desserts du jour 8 €. Le Vivier du Malarte (selon arrivage, tous les jours) Superbes homards et langoustes flambés ou rôtis. Viandes maturées à l'ardoise. Carte : A l'apéritif de 14 à 18 €. Entrées de 14 à 15 €. Salades de 15 à 17 €. Burgers 18 €. Plats de 15 à 26 €. Pizzas de 6 à 17 €. Fromages de 8 à 14 €. Desserts de 7,50 à 8,50 €. Menu enfant 10 €.
Ouvert tous les jours, de 8h à 00h. Terrasse extérieure.

Grand Café Malarte
2 Boulevard des Lices
13 200 Arles
Tél. : 04 90 54 56 74
Facebook Grand Café Malarte
Note : 14,5 /20