dimanche 5 juillet 2020

Boulangerie Pâtisserie Bernard Avy -83 110 Sanary sur Mer


Perpétuer la tradition !

Tout le monde à Sanary vous le dira la maison Avy fait partie intégrante de la ville, c'est une institution qui, depuis 1984, sera passée entre les mains expertes de Bernard, le boulanger-pâtissier, et de Martine, sa moitié, un couple rompu à l'exercice qui fournira tout ce qui se fait de plus exigeant en épicuriens Sanaryens, notamment en produits conçus 100 % maison !
Autant dire que Bernard et Martine ont eu tout intérêt à perpétuer leurs spécialités pâtissières comme la tarte à la lavande, le Chanteclair, le Bourdalou, la Tropézienne ou les Panetonne, voire boulangères avec leurs croissants, pains au chocolat, et autres pains aux raisins, et leurs pains de tradition Française tels ces gros pains à la coupe complets, aux fruits ou aux céréales !
Ouvert en été 7j/7, de 6h15 à 19h.3

Boulangerie Pâtisserie Bernard Avy
9 rue Gabriel Péri
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 94 74 13 05 / 04 94 74 34 62

Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence





Emporte-moi dans tes rêves !

Qu'auriez-vous à perdre à imaginer « patauger » les pieds dans l'eau en plein cœur de Saint-Rémy de Provence, rien en fait, au pire prendre un sacré coup de soleil, au mieux vivre un instant de ravissement !
Là, juste à côté de l'hôtel de Saint-Rémy, il est un petit havre de paix qui sur quelques 1.000 m2 et deux niveaux d'une ancienne bâtisse du 19éme siècle, vous titillera les méninges pour ne plus les lâcher jusqu'à ce qu'en terrasse vous vous retrouviez à l'ombre d'un parasol géant par + 28° et vous laissiez aller jusqu'à vous perdre en une ardoise dont les plats combleraient assurément un régiment

de chasseurs Alpins !

La grosse tomate des Alpilles, sa Burrata, sur un air chantant de cigales débridées, les tentacules de poulpe grillé, fondant à souhait, et le jambon cru, pas un San Daniel ni un Parme assurément, hyper sec et salé mais servi en toute générosité il faut bien l'avouer, ses cornichons, son beurre salé, il faudra avoir un solide coup de fourchette pour tout assimiler, moi je calerai !
Côté desserts, l'instant vedette de la maison, rien que des créations de Nathalie, la chef pâtissière, feront même renaître des souvenirs enfouis de notre enfance, le tiramisù et le vacherin exotique à la mangue feront quasiment jeu égal et l'on n'aura qu'un regret de ne pouvoir goûter à tous ces spécimen en vitrine qui nous lanceront des œillades d'un air de dire « dévore-moi et emporte-moi dans tes rêves » !
Ardoise : Plats à partager pour 2 personnes ... et plus ! : Planches 19 €. Entrées 19 €. Plats de 24 à 44 €. Accompagnements 8 €. Desserts 7 € (la part) et 24 € (entier).
Ouvert tous les jours, service continu de 11h à 22h.
Pâtisserie - Salon de thé - Traiteur.


Maison Mistral
Bistrot les Pieds dans l'eau
22 Boulevard Victor Hugo
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 90 90 74 49
bistrotlespiedsdansleau@gmail.com
@lespieddansleau
Note : 14,5/20


Coquelicot - 13 210 Saint Rémy de Provence




Un don d'artiste !

Des fleuristes sur Saint-Rémy, je ne dirai pas qu'il y en a des tonnes, même si quelques rares spécimen s'y seront implantés en périphérie, et pourtant c'est vers cet artisan-fleuriste, une puriste du genre, qui ne travaille que la fleur et la plante de saison, que nous vous engagerons à quérir le conseil car Catherine, puisqu'il s'agit d'elle, ne désarmera pas depuis 16 ans qu'elle officie là en ne fonctionnant qu'avec des petits producteurs et des horticulteurs locaux, notamment en roses Françaises.
Elle sait comme personne concocter des compositions florales et végétales au goût du client, et à adapter son don de véritable artiste à une personnalisation sans faille empreinte de vibrations et d'émotions ! 
Ainsi Catherine saura-t-elle combler tous vos désirs floraux avec ce sens du sans faute qui n'appartient qu'aux meilleurs !
Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 13h et de 15h à 20h.
Dimanche de 10h à 13h.
Livraison
Made In Alpilles 

Coquelicot 
Artisan Fleuriste Décorateur
1 boulevard Gambette
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. :04 90 94 07 34



La Terrasse - 13 210 Saint-Rémy de Provence





En jeu d'ombre et de lumière !

Saint-Rémy de Provence verra tout autant de tables éclore que fermer, c'est là la dure loi du marché et pas que Provençal, je vous rassure ! La Terrasse nous offrira là l'occasion de venir s'encanailler les papilles comme si de rien n'était. La délicatesse et la discrétion des vrais professionnels fera le restes et Arthur le nouveau boss respectera cette règle immuable non sans une certaine sobriété, de quoi en convaincre plus d'un qui auraient tendance à verser dans la critique acérée ! 

La terrasse ses petits guéridons (pas trop logeables, soit-dit en passant) en équilibre d'ombre et de lumière s'imposera directement sur la rue de la Commune. La salade All'antica, Burrata crémeuse, environ 250 gr, tomates à l'ancienne, mangues et basilic, s'annoncera on ne peut plus prometteuse. Le tartare de bœuf, environ 250 gr, olives, cornichons, câpres et huile d'olive, fera montre quant à lui d'une relative siccité, il lui manquera un peu de cette âme qui en fait les meilleurs, et la Moqueta Brasileira, en poêlon, un plat typiquement Brésilien, suffira largement à caler un honnête appétit autant dire qu'il fera dans la générosité !
Côté dessert, la Tropézienne issue de la Maison Gaillardet à Noves, légère pâte façon fougasse, et crème à la fleurs d'oranger, apportera cette petite note sucrée au bel air de Provence que l'on ne pourra lui nier !
Rien que pour Arthur et son équipe à recommander sans hésitation.
Notre dégustation de vin : Château Barthés - Rosé - Bandol - 2018.
Ardoise : Salade de 15 à 16 €. Pâtes fraîches de 14 et 17,50 €. Cassolettes au feu de bois de 15 et 17 €. Viandes de 16 et 22 €. Desserts 6 €.
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir, et dimanche midi. Limonade l'après-midi. Fermé dimanche soir et lundi.

La Terrasse
11 rue de la Commune
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 06 35 12 89 92
Instagram @laterrasse_saintremydeprovence
Note : 13,5/20 

Aubanel Joaillier - 13 210 Saint Rémy de Provence





Un rêve qui devient réalité ?

Et si on parlait Joaillerie, ce serait peut-être là l'occasion d'évoquer une initiative qui aura vu le jour en 1991, ici, au cœur même de la cité, face à la Mairie, et qu'Edgar Aubanel l'initiateur n'aura eu de cesse de « sublimer » pour le plus grand bonheur des passionnés de griffes comme Dinh Van, Pomellato, Chopard, Dodo, GIGI Clozeau, Ginette NY, ORIS, Christofle, Gresy's, Briston, Olivier Lafond, Michel Herbelin ou même Chimento.
Et, Vanrycke Paris en exclusivité sur Saint-Rémy de Provence. 
Le savoir-faire, le sérieux et l'affabilité d'Edgar Aubanel, et de sa collaboratrice Isabelle, n'auront pas mis bien longtemps à franchir la « frontière » de Saint-Rémy de Provence, et à séduire une clientèle toujours plus exigeante, mais surtout sensible à la beauté d'un bijou qui « brille » de tous ses éclats !
Ouvert du mardi au samedi, de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h.



Aubanel Joaillier
30 rue Lafayette
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 90 92 06 51

Facebook / Instagram @aubanel_joaillier   

Le Bistrot du Paradou - 13 520 Le Paradou




Ils sont venus, ils sont tous là, elle va mourir la Mama !

S'il est bien un petit coin de Paradis sur cette terre c'est bien celui de Vincent et Pierre, deux frangins que tout le monde dans la région adore d'un amour tendre et désintéressé parce qu'ils ont, n'ayons pas peur des mots, ce que d'autres n'ont pas ! Les cigales sauront donner de la voix et iront bon train à nous bercer de leur inimitable mélodie. Une table pour deux en une terrasse déjà bien remplie, sous les platanes, et nous voilà face à un Spritz d'un orangé du plus bel effet.


Pierre viendra nous prendre la commande en pointant du doigt l'ardoise accrochée au mur, l'accent Provençal raisonnera tout azimuts histoire de mettre en exergue une certaine authenticité ! La salade Italienne, artichaut, mesclun, jambon cru et copeaux de Parmesan, le saucisson Lyonnais aux lentilles et l'agneau des Alpilles tranché, un poil trop saisi, sa purée et sa ratatouille, accrocheront une clientèle habituée à cette cuisine simple mais vraie. Le plateau de fromages affinés maison issus de la réserve (à + 30 °) virevolteront de table en table avec un même bonheur, une coutume devenue, ici, presque un art de vivre ! Côté dessert, le baba au Rhum Saint James, nuage de chantilly et la glace chocolat-Café, ne dépareilleront pas sur les nappes à carreaux, et l'on se laissera bercer par les cigales endiablées !
Notre dégustation de vin : Domaine Vallon des Glauges - Rosé - 2019.
Ouvert du mardi au dimanche.
Semainier, menu 55 € (entrée + plat + plateau de fromage + dessert).
Terrasse extérieure. Réservation conseillée.


Le Bistrot du Paradou
57 avenue de la Vallée des Baux 13 520 Le Paradou
Tél. : 04 90 54 32 70
Facebook Bistrot du Paradou Note : 14/20

Li Beloïo - 13 200 Arles





A l'écoute des Arlésiennes

Fin 1991, Claude Saint-Michel décide de se consacrer à une de ses passions : les bijoux et plus particulièrement les bijoux anciens portés par les Arlésiennes en costumes.
C'est l'aventure, un peu folle, de la création, dans le quartier de l'Hauture, d'une petite bijouterie spécialisée dans les bijoux anciens à l'enseigne évocatrice : « Li Beloïo ».
Dans cette aventure, elle aura le soutien inconditionnel de son mari, lui aussi très intéressé par le sujet.
Au-delà de sa disparition, André Saint-Michel, son mari, fait perdurer cette passion avec patience et persévérance, proposant un choix, de plus en plus étendu de bijoux provençaux anciens des époques XVIIIème et XIXème : Croix Dévote, Croix Capucine, Croix Papillon, Croix Doubles en or, en argent, ornées de diamants taillés en rose ou en table … mais aussi Rivières, grandes dormeuses à pampilles amovibles …
Interlocuteur privilégié des Arlésiennes en recherche de belles pièces, il trouve des parures variées correspondant aux différentes époques du costumes d'Arles et ce, pour le plaisir de toutes.
A l'écoute des Arlésiennes, il conseille, fait découvrir ou redécouvrir certains bijoux, participant ainsi au grand retour vers la Tradition avec un fil conducteur : le partage de la passion et de la culture.

Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 12h et de 14h30 à 18h30.



Li Beloïo
Bijouterie Joaillerie
Bijoux anciens et d'occasion
11 rue Porte de Laure
13 200 Arles
Tél. : 04 90 49 64 33


Caroll Boutique - 13 200 Arles





La sincérité ici a droit de cité !

Habiller les femmes, c'était, assurément ce que souhaitaient Muriel, Arlésienne d'adoption (depuis 35 ans), la maîtresse du lieu, et Valérie, sa proche collaboratrice, un rêve devenu réalité depuis 1995 avec l'enseigne Caroll, une marque 100% Française qui des années 60 à nos jours aura su ce qu'elle voulait, embellir ou sublimer la femme, la « vraie » !
Mais, depuis un an, Caroll s'est réorienté vers une clientèle plus jeune, et, plus précisément, avec sa nouvelle collection Printemps-Été 2019, passant aussi aisément de la femme à la toute jeune femme, une clientèle qui lui manquait !
Désormais, chaque semaine des nouveautés, en shorts, pantalons, jupes, robes et blazers (du 34 au 46), chaussures, baskets tendance, sacs de cuir ou foulards, voire en bijoux fantaisies, le tout inspiré de grands créateurs de la mode !
Mais, Muriel et Valérie c'est surtout un conseil avisé pour une clientèle toujours plus fidélisé qui depuis des années, de génération en génération, sait, qu'ici, la sincérité a droit de cité tout autant que la générosité d'ailleurs puisque Muriel participe à l'association de Tina Kieffer, deux fois par an, pour son association « Toutes à l'école » !
Ouvert du lundi de 14h à 19h, et du mardi au samedi de 9h30 à 19h.
Boutique Caroll
33 rue de l'Hôtel de Ville
13 200 Arles
Tél. : 04 90 93 76 83
Facebook

Passé Simple - 13 200 Arles





Inventivité et créativité

Si vous passez par la cité de Vincent Van Gogh, il est un bijoutier-joaillier incontournable, Ludovic Ledesma, qui, depuis 15 ans, à deux pas du Musée Arlaten, imagine et conçoit des bijoux nés de sa seule créativité là derrière sa devanture vert émeraude !
Ludovic se voue également à la réparation et à la transformation de toutes sortes de bijoux même ceux qu'il n'aura pas créés, c'est dire son amour du métier !
Sa grande spécialité, l'alliance, une création exclusive et donc unique pour le jour censé être le plus beau de votre vie !
Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 19h.

Passé Simple
Bijouterie Joaillerie
Fabrication et réparation
39 rue de la République
13 200 Arles
Tél. : 04 90 96 78 39

Home de Marie - 84 000 Avignon



Sublimer l'intérieur et l'extérieur de sa maison …

Maire inspire votre déco, pour magnifier votre espace vital.
Toujours à l'affût de nouveautés avec des créateurs Français en exclusivité sur Avignon.
Tentures murales, rideaux, coussins pour des envies Garden, Tatoo Baroque Chic.
Plateaux et objets de déco, sans oublier Dakota, avec ses sautoirs, bracelets de pierres et bois naturel.
Et pour le Out Door, la collection Bohême Chic pour des transats floraux, des toiles de transats, plateaux, pliants de pêches ainsi que les éventails pour les hautes chaleurs estivale.
Le nouveau parfum d'intérieur de la maison Estéban « Sous l'Olivier » diffuse un délicat parfum apaisant et relaxant du soleil Méditerranéen.
De quoi trouver son bonheur !
Retrouvez la boutique en ligne Home de Marie 


Home de Marie
Ambiance Déco
13 rue Rouge
84 000 Avignon
Tél. : 09 87 17 40 91
Facebook Home de Marie / Instagram @homedemarie 
www.homedemarie.com   



Domaine Font de Courtedune - 84 350 Courthézon






Des vins qui leur ressemblent !

Ce vin attachant est plus qu'une histoire de famille, c'est l'histoire de trois générations de passionnées.
Dans la continuité de leurs parents, frère et sœur ( Frédéric et Caroline Charrier) s'attachent à faire évoluer le domaine aussi bien en France qu'à International et ceux toujours sous l'aide bienveillante de leur mère Chantal.
Leurs vins empreints de traditions et de finesse, vin de Pays de Vaucluse, Côtes du Rhône en trois couleurs, Côtes du Rhône Village et Châteauneuf-du-Pape se dégustent avec un seul maître mot : Plaisir.
Visite et dégustation sur Rendez-vous

Domaine Font de Courtedune
1198 Chemin des Sourcières
84 350 Courthézon
Tél. : 04 90 70 20 69
Instagram fontdecourtedune


Sade Is - 13 001 Marseille






Une garantie à 100% !

SADE IS vous propose ses services et conseils de qualité pour imaginer, fabriquer et créer vos bijoux Or 18K (Français) avec une personnalisation 3D ou un façonnage à la main.
Du sertissage de pierres précieuses finement sélectionnées et choisies par nos soins (diamants, HRD, GIA,IGI), au rhodiage multi-coloris avec vos propres touches personnelles grâce à notre machine de gravure Laser et bien d'autres.
Des techniques et méthodes de travail perfectionnées depuis 1981, une référence aujourd'hui incontournable dans le domaine de la Joaillerie.
Nous choisir, c'est assurer un travail qualitatif et garanti à 100 %.
Venez nous rencontrer et découvrir nos collections et pièces uniques 

Ouvert du lundi au vendredi, de 10h à 12h30 et de 14h à 18h.
Samedi uniquement sur rendez-vous.
Livraison sur toute la France et Europe

Sade Is
Monture - Joaillerie
Showroom :18 rue Haxo et rue Dumarsais
13 001 Marseille
Tél. : 09 84 07 63 63 / 06 24 36 09 53
Bureau : 2 rue Henry Barbuse - World Trade Center
13 001 Marseille
sadeis.fr@hotmail.com









Joy Boutik - 84 800 L'isle sur la Sorgue


                         @joyboutik 
Showroom Privé pour vous Mesdames !

Dorénavant Carine vous reçois sur rendez-vous en Showroom Privé et personnalisé afin de mieux vous bichonner et ne cessera pas de vous surprendre en accessoires, bijoux fantaisie, sacs, robes et blousons, voire en objets de déco, comme ces créateurs d'Ibiza et bien d'autre encore.
Cette passionnée de mode de passée par le Mexique, Ibiza, Saint-Tropez n'en finira pas de mettre sa "machine à idée" en effervescence et, toujours dans un esprit très bohème chic, qui lui colle à la peau "sa signature", fleurs, franges et pompons, qui trouvera grâce aux yeux de ses clientes !
De coup de cœur en coup de cœur elle en devient insatiable et ne cesse de fouiller pour découvrir des pièces uniques de prêt-à-porter féminin faisant ainsi en sorte qu'aucune de ses clientes ne puisse arborer la même tenue !
retrouvez-là 
Joy Boutik 
Showroom Privé à Velleron  
Tél. : 06 10 64 78 65
Facebook Joy Boutik /  @joyboutik 

Le Cosy - 83 110 Sanary sur mer




L'âme du lieu, ce sera elle !

La prévenance est une valeur très sûre ! Élodie, la directrice de salle, nous recevra tout sourire dans son univers en version couloir qui mènera vers la terrasse-patio un peu désertée en ce jour de marché, mais son affabilité paiera, en fait l'âme du lieu ce sera elle, et personne d'autre !
Côté nouveauté, c'est le four à pizza qui s'inscrira désormais à l'ardoise, la pizza orientale, merguez, mozza, tomate, fromage, origan, pour une première, révélera un bel exercice de style du pizzaïolo ! La salade Italienne, jambon cru, salade romaine, olives noires (dénoyautée, c'est pas le pied), mozza sèche (là non plus, pas franchement idéale), et melon, fera bien office de salade fraîcheur, difficile de lui en demander plus ! Côté dessert, la glace artisanale de Marc Zanolo, pistache de Sicile, noix de coco du Costa Rica et fraise Sengona, ne révolutionnera certes pas le petit monde glacier, mais elle aura le mérite de boucler cet instant enjoué sur une petite note sucrée.
Notre dégustation de vin : Clair Estel - Rosé - Morar - 2019.
Ardoise du chef : Salades de 13,90 à 14,90. Viandes de 16,90 à 17,90 €.
Ardoise Pizzas, sur place 12 €, à emporter 10 €. Les glaces de Provence de 3 à 6,50 €.
Ouvert tous les jours, de 7h à 01h.


Le Cosy
Boulevard d'Estienne d'Orves
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 42 44 74 40
Note : 12,5/20


L'Escale - 83 110 Sanary sur mer



Ils le valent bien !

L'ancien A.O.C Wine et food de bien triste mémoire resté fermé plus que de raison s'en est allé sur la pointe des pieds, voilà donc Marc, l'initiateur, venu d'Ollioules qui aura eu le bonheur de récupérer un établissement « prêt à l'emploi ou presque ». Reste maintenant à faire en sorte que la clientèle locale reviennent en un lieu quasi damné. A voir cette déco de briques murales, de tons saumonés, de fauteuils aux couleurs rouilles, chocolatées et verts olives, de parquet vieilli, de cave vitrée où vous pourrez opter pour le nectar qui accompagnera votre déjeuner ou votre dîner (ou l'emporter pour une dégustation à domicile), la nouvelle clientèle devrait apprécier !
Marc et son chef de cuisine, Jérôme, nous recevrons tout sourire et de nous placer en salle près de la porte vitrée ouverte sur la placette.


Le carpaccio de tomates, sa Burrata 125 gr, tout en simplicité et qualité des produits, et le poulpe en salade d'herbes goûteux à souhait, la patte du chef se fera bien sentir notamment côté esthétique. Le quasi de veau en pavé rosé, ses légumes du jardin et le tartare de thon rouge (issu du petit port de la Coudoulière), cébettes, aneth et olives taggiasche, ne mériteront que des éloges même si côté viande elle ressemblera à s'y méprendre à du bœuf, le fond de sauce peut-être bien, comme le précisera Marc !Côté dessert, de la tarte praliné sur fond de pâte sablée à la panna cotta aux abricots, coulis de fruits de la passion, mon cœur ne balancera pas une seconde, c'est vers la panna cotta qu'il penchera sans la moindre hésitation ! A réserver prestement, Marc son chef issu de chez Reine Sammut, Edouard Loubet et Jean-François Bérard, mérite assurément votre confiance !
Notre dégustation de vin au verre : L'escale Rosé - Jeunes Vignes - 2018.
Ouvert tous les jours, midi et soir en été.
Carte : Le coin apéro 16 €. Entrées de 12 à 13 €. Plat du jour 12 €. Formule du midi 18 € (plat du jour + café douceur) en semaine le midi uniquement. Viandes de 19 à 22 € ; Poissons de 18 à 21 €. Douceurs 8 €.


L'escale
Restaurant et Cave à Vin
2 rue de la Prud'hommie
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 23 14 04 65
wooloomooloo.sanary@gmail.com
Note : 14/20


L'Osseline - 83 110 Sanary sur Mer




Tous à l'unisson !

Auriez-vous imaginé que cette boucherie-charcuterie de Sanary-sur-Mer ait pu voir le jour au début du XXème siècle ?
Certes non, surtout depuis que Carole et Jean-Marc Averous en aurons repris les rênes en Septembre 2009 et changé l'enseigne pour lui attribuer le « doux » nom de « hampe de bœuf » qui, traduit dans le langage du Sud-Ouest, deviendra L'Osseline, une manière de saluer la région du patron !
Le « blason prestige » de la coopérative des agriculteurs de Castre va devenir leur label de référence en agneau de lait d'Auvergne, veau sous la mère ou Limousine, poulet de Bresse, volaille fermière et de Bourgogne !

Côté fabrication artisanale, les merguezs, saucisses, et chipolatas, 100 % maison faut-il le préciser, seront à l'honneur pour les BBQ party, et côté traiteur petits farcis le mardi, couscous le mercredi, Aïoli le vendredi et ris de veau le samedi, c'est Cédric qui, depuis 15 ans (il fait presque partie des murs), « associé » à Julie pour les bouchée à la Reine, pâté en croûte et filet de bœuf en croûte, mènera la danse !
Côté boucherie, Tom, Mickaël, et Jérôme fermeront la marche et joueront une partition qui, depuis des années, est interprétée, ici, à l'unisson avec Camille et Greg !
C'est ça la perfection !
Ouvert du mardi au samedi, de 7h30 à 12h45 et de 15h30 à 19h30. (Fermé le mercredi et dimanche après-midi). Le dimanche, de 7h30 à 13h.

L'Osseline
Boucherie-Charcuterie-Traiteur
3 rue Gabriel Péri
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 94 74 11 66
www.boucherie-losseline.fr / Facebook / Instagram


Pizzeria du Quai - 83 110 Sanary sur mer





Soufflerait-il là comme un vent de laisser aller ?

Il n'est certes pas qu'une pizzeria sur Sanary-sur-Mer, mais une qui vaille que vous vous déplaciez rien que pour ça, ce sera celle du bout du quai dite de Don Corleone, le parrain, et d'Al Capone, son associé. Ici, juste en terrasse, et non en salle, un phare rouge au loin sur le quai d'en face qui vous pointe du doigt, voilà campé une vision à 180° sur un port tout en charme et authenticité.
Le serveur toujours aussi affable nous engagera sur un domaine viticole qu'il proposera depuis peu. La chiffonnade de jambon cru et jambon truffé, fort honorable est-il besoin de le préciser, la pizza Bagarella Calogero, sauce tomate, Emmental, mozzarella, jambon cru, Burrata maison, basilic frais et roquette, un poil trop saisie mais goûteuse à souhait et le tartare de saumon malheureusement
gavé d'oignons rouges en dés, en proportion 2/3 saumon 1/3 oignons, là le chef aura eu fait une sacrée bourde, il aurait du éviter une telle alliance et remplacer soit par de la mangue soit par de l'avocat ! Comme quoi les délires de chefs ne cesseront parfois de me surprendre ! Côté douceurs, le tiramisù maison, précisera le serveur, ne fera pas frémir de bonheur, mais à comparer à la tarte au citron dite meringuée quasiment immangeable qui venait d'un artisan local (et datait de mardi, soit 4 jours passée au réfrigérateur), il ne sera pas de mot assez sévère pour la qualifier ! Une autre erreur à ne pas renouveler !
Notre dégustation de vin : Rosé Le Sémaphore.
Carte : Entrées de 12 à 18 €. Plats de 15 à 25 €. Pizzas de 12 à 18 €. Desserts 6,50. Menu enfant 10 € (- 10ans).
Ouvert tous les jours, midi et soir, terrasse extérieure. Sur place ou à emporter.


Pizzeria du Quai
22 Quai Marie Esmenard
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 94 88 43 94
Facebook Pizzeria du Quai
Instagram @pizzeria.du.quai
Note 13/20

Raymond Gonfond - 13 520 Maussane les Alpilles



Une agriculture raisonnée !

La « pure tradition Provençale » s'exprimerait-elle au travers du travail de l'olive et de l'olivier ?
Raymond Gonfond aura su répondre à la question en observant de près les anciens et leur savoir-faire pour en extraire la substantielle efficacité et l'appliquer aux 30 ha d'oliviers du Mas Saint Roman selon la méthode dite de l'agriculture raisonnée !
Savoir « élever » ses oliviers et « suivre » toute la chaîne de production pour satisfaire une clientèle de plus en plus avisée en produits peaufinés, voilà le secret !
Ainsi les huiles en fruité mûr (savoureuse et équilibrée) ou noir (à la surmaturité noble), les olives (en bocaux) cassées à base d'infusion de fenouil sauvage, en Picholines (des croquantes au goût de noisettes), la crème d'olive noire à base d'olives grossanes confites au sel ou d'olives vertes cassées au fenouil, rien ne vous échappera si vous savez les goûter !
A vous de les tester !

Raymond Gonfond
Olives & huile d'olive
Mas Saint-Roman
D5 (direction Mouriès)
13 520 Maussane-Les-Alpilles
Tél. : 04 90 47 54 83



Les Filles du Pâtissier - 13 210 Saint-Rémy de Provence




Ici on vous bichonne !

L'adorable Marion nous viendra toute masquée jusqu'aux oreilles de sa maison de pierre taillées pour nous saluer là sous les platanes centenaires où nous auront posé nos séants autour d'une table de jardin « rouillée » façon brocante. 


Marion ardoise en main, nous vantera les mérites de leurs paniers, la spécialité de la maison, des salades composées, la melon-fraises de Pays, chèvre frais fermier des Alpilles, tomates du jardin de la mère de Fanny et la Grecque, Tzatziki, menthe fraîche, concombre du jardin de maman, féta au raatar et poivron Marseillais, tout en fraîcheur et saveurs de produits mûrement sélectionnés, ce sera le pied !
Je vous le dis, Fanny ne se moque pas de ses clients qu'elle bichonne intensément et sincèrement !
Côté fromage, le chèvre frais fermier entier, confit de figue-noix, huile d'olive, et côté dessert, les fraises crème de Mascarpone, buisson de menthe fraîche, nous la joueront fraîcheur, suavité et authenticité je puis vous l'assurer !
Ardoise de 13 à 15 €. Desserts 6 €.


Les Filles du Pâtissier
3 Place Favier
13 210 Saint-Rémy de Provence
Facebook Les Filles du Pâtissier
Note 13/20

Chez Ju - 13 940 Mollégès




Un amour de patron !

Notre virée au cœur des Alpilles nous aura menés de chez Paulette à Eygalières à Mollégès chez notre Julien préféré, un amour de patron qui ne s'en laisse toutefois pas compter à observer la poigne qu'il imposera à son personnel dont son chef, Sébastien, qui aura tout de même laissé les clafoutis aux cerises maison un peu trop bronzer, il l'aurait (presque) « giflé » ! 


Le coude en avant pour checker, coronavirus oblige, Julien nous placera en un petit coin de sa terrasse, celui des amoureux, ou des affairistes, ce sera selon, et de nous engager vers une palette de tomates pour deux de chez Tata Madeleine, filet d'huile d'olive vierge de la Vallongue, idoine en tous points, des farcis maison divins façon Sébastien, tomate, courgette et aubergine, et un tataki de thon, wakame, pointe de wasabi, pluie de pousses d'épinard, qui déliera les lois non pas de la gravitation mais de la séduction des papilles !
Côté desserts, le baba au Rhum en verrine et les fraises du verger, crème chantilly maison, un amour de crème, il n'y aura pas à tortiller, même si la serveuse n'en aura rien à cirer, ce sera l'état de félicité
assuré Chez Julien, à recommander à 100 % !
Ardoise : A picorer de 10 à 12,50 €. Entrées de 12,50 à 18 €. Plats de 18,50 à 60 € (côte de bœuf à 2).
Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 15h et de 19h à 22h.


Bistrot Chez Ju
21 Traverse du Poids Public
Le Cours
13 940 Mollégès
contact@bistrot-chez-ju.fr / Facebook Bistrot ChezJu Instagram @chezju
Note : 14,5/20

Paulette - 13 810 Eygalières




Se lover discrètement et juste profiter du temps qui passe !

Eygalières, c'est un petit coin de Paradis et pas seulement en cette période de déconfinement, et je ne savais pas que juste avant une saison, qui s'annonce incertaine, les peoples commençaient déjà à affluer en ce village des Alpilles à nul autre pareil. Un exemple ce matin du 5 Juin, à la terrasse du café du centre qui je vois arriver sortant de la boulangerie d'à côté, l'acteur Hugh Grant, sandwich en main venant s'installer et s’affairer comme si de rien n'était !


A 50 mètres de là, Chez Paulette, nous nous nstallerons dans leur « maison d'à côté », celle où Fabrice Lucchini aimera à se lover discrètement (autant que ça lui est possible) sur la banquette juste à droite, une position dominante qui l'engagera à envoyer la clientèle de l'autre côté de la rue (la même maison, vous pensez bien) et ce uniquement pour déjeuner en toute sérénité !
Ardoise en main, Lætitia s'avancera masquée à souhait se dévoilant juste pour nous délivrer un sourire et se re-masquer illico, la sécurité avant tout !
Les cubes de thon rouge de méditerranée, leurs céleri rémoulade maison excellent soit-dit en passant, feuilles de radis, citron vert, sauce soja, huile d'olive de la Fabresse, coriandre, vinaigre de riz, et pluie de sésame, nous apparaîtra comme un instant de bonheur ! Le foie de veau rosé à cœur, son échalote confite braisée et ses frites maison, et le cabillaud nacré, petits pois juste saisis, se révéleront en une générosité indéniable qui ira droit au sens, on en aurait pas douté, Lætitia c'est la générosité même !
Côté desserts, le café gourmand, crème brûlée caramélisée au Rhum Negrita, crème citron meringuée, et brownie au chocolat, a contrario, nous l’interprétera tout en bémol. Une absence d'originalité vite occultée par la terrine au chocolat noir, sablé Breton maison, et crème Anglaise, qui ne méritera, quant à elle, aucun reproche, ce sera du bon, et même du très bon !


Ardoise : Plat du jour 14 €. Formule 17 € (plat du jour + dessert maison). Entrées de 12 à 18 €. Plats de 19 à 25 €. Desserts maison 10 €.
Ouvert tout les jours 7/7, midi et soir, jours fériés et week-end.
Réservation conseillée


Restaurant Paulette
Restaurant, Glacier, Salon de Thé
Rue de la République
13 810 Eygalières
Tél. : 04 32 62 18 19
Facebook Restaurant Paulette / @restaurantpauletteeygalieres
Note : 14,5/20


Cuit-Cuit - 13 200 Arles



Tout une histoire

Cuit-Cuit or not Cuit-Cuit, là est la question ! Ici, chez Stéphane Di Filippo, c'est une histoire de rôtissoire et de cuisson qui dure depuis Juillet 2018, une façon de prendre ses marques sur la cité Arlésienne et d'attirer une clientèle friandes de serviettes à carreaux, de guéridons orangés version jardinière, de pierres taillées, de musique style lounge bar susurrée et surtout d'authenticité bien affirmée sur l'ex cité Romaine ! 


Le poulet fermier Label Rouge se verra décerner ici tous les satisfecits, en 1⁄4, en 1⁄2 ou entier, à vous de succomber ou pas ! Côté Sud-Ouest, le magret de canard IGP, environs 350 gr, hyper rosé, foie gras poêlé, ses frites maison, un vrai bonheur de dégustation et les tenders de poulet maison, les meilleurs de toutes la région (même jusqu'à Aix, précisera Tatiana), sauce Cheddar et Chili chicken, nachos et frites, on ne pourra pas dire que le nouveau chef ne sera pas opérationnel ! La tarte aux pommes maison selon la recette de la grand-mère de Tatiana, la responsable de salle, dont il ne restera plus qu'une seule part (l'occasion d'une foire d'empoigne avec le gamin de la table d'à côté) et la panna cotta au miel un poil trop sucrée (j'aurais là plutôt envisagé un caramel beurre salé), les desserts fleureront bon le frais, à ne surtout pas contester, c'est Tatiana qui serait vexée !
Plat du jour 11 €. Formule 15 € (salade + plat du jour ou plat du jour + dessert). Suggestions de 14 à 20 €. Carte du jour : Entrées de 12 à 15 €. Viandes de 14 à 28 €. Desserts 6 €.
Ouvert du lundi au samedi, midi et soir.
Terrasse extérieure.


Cuit-Cuit !
Restaurant-Rôtisserie
2 rue du Docteur Fanton
13 200 Arles
Tél. : 09 80 84 28 53
Facebook Cuit Cuit / Instagram
Note : 13,5/20


Le Carré d'Herbes - 84 000 L'Isle sur la Sorgue



Talent et simplicité

L'Isle-sur-La Sorgue en ce début juin se verra quasiment désertée, le vent s'engouffrera autour d'elle comme une écharpe un jour enneigé d'hiver, et pourtant c'est un + 26 ° qui s'affichera sur mon

portable lorsque je pénétrerai l'espace de Cédric, ce chef doué du Carré des Antiquaires que les connaisseurs de l'Isle et ses environs connaissent bien ! 

Le « millefeuille » de brandade de morue, huile d'olive condimentée fera bien mieux que d'exister. Le filet de bœuf poêlé, son beurre d'ail noir, frites maison, sa brindille de Romarin tout en originalité et simplicité, et le filet de mulet, son risotto, le tout hyper bien enlevé, il ne vous en faudra pas plus pour nous persuader que ce chef-là reste indéniablement le plus talentueux de l'Isle. Côté douceurs, le cheesecake aux fruits de saison à la pomme Tatin ce jour-là, frisera la perfection, seule ombre au tableau ne pas succomber à une seconde charge, le spécimen est certes excellent mais roboratif, autant dire que vous calerez !
La sphère aux pains d'épices, tout chocolat, coulant de chocolat chaud, se laissera assimiler sans faillir ! A recommander assurément et, après deux mois de confinement, à réserver en priorité ! Cartes : Le Carré sage 29 € (entrée + plat + dessert) et Le Carré Gourmand 36 € (entrée + plat + dessert).

Restaurant Le Carré d'Herbes 
13 Avenue des 4 Otages
84 800 L'Isle-sur-La Sorgue 

Réservation au 04 90 38 23 97 www.lecarredherbes.ey lecarredheurbes@hotmail.fr 
Facebook & Instagram
Note : 15/20

mardi 23 juin 2020

Le Mazet Gourmand - 13 210 Saint-Rémy de Provence



Depuis le début du mois de Juin, un petit nouveau de l'épicerie fine vient apporter aux Saint-Rémois (et pas que) une petite note d'originalité en associant un service de confection de planches apéro (sur commande) en charcuterie, Pata Negra (porc noir nourri aux glands de chêne vert), chorizo, Morcon Ibérique de Bellota, Lomo de Bellota et Fuet extra, Jamon de Bellota, Jamon de Cobo de Campo Iberico et Serrano Gran Reserva (24 mois), et/ou fromagère déclinée en gruyère Suisse d'Alpages et Tomme de chèvre, de quoi se régaler en y mettant les doigts, maintenant si vous souhaitez faire vos compositions vous-même, Erwan, le patron, se fera un plaisir de vous conseiller, il ira même jusqu'à vous proposer le vin Espagnol (rouge et blanc) autour d'une dégustation, voire les couteaux pour vous activer, que demander de plus ?
Ouvert tout les jours de 10h à 19h.

Le Mazet Gourmand
Charcuterie - Fromages - Vins & Apéritifs - Coutellerie
5 c rue Lafayette
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél.: 06 30 41 03 55 
Instagram

mercredi 17 juin 2020

Domaines Mousset Caves du Château des Fines Roches



Domaines Mousset Caves du Château des Fines Roches
B.P 15
Château Des Fines Roches
84 230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : +33 (0)4 90 83 50 05
infos.mousset@orange.fr
commandes@mousset.com
Facebook / @domainesmousset