mardi 14 janvier 2020

Nomade by Agdad - 13 770 Venelles




Faire chavirer les cœurs !

L'été 2019 une fois passé aura laissé derrière lui, sur Venelles, une toute nouvelle « empreinte » d'artisanat et d'inspirations ethniques !
Nomade by agdal, un espace généreux qui « revisite » l'artisanat Marocain avec une touche prononcée de contemporain, rien que pour le plaisir des yeux.
Ici, des sculptures, des paniers, des senteurs orientales, de la vaisselle de table, et tout un tas d'idées cadeaux, en tadelakt, osier, fer ou laine, de quoi faire chavirer les cœurs et l'approche que vous avez jusqu'ici du shopping...
Ouvert du mardi au samedi, de 9h30 à 13h et de 14h30 à 19h.

Nomade by agdad
88 avenue des Logissons
13 770 Venelles
Tél. : 06 85 76 80 77
Instagram @nomadebyagdal

Megève et Charming House - 13 210 Saint-Rémy de Provence






Pour vous Marie-Pierre met le paquet avec un choix de locations pour ses vacances d'hiver à Megève !
Chalet de luxe aux alentours proches ou dans le centre de Megève pour de vraies vacances en famille.
Alors, on vous attend !

Charming Houses
38 boulevard Mirabeau
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 90 95 10 29 / 06 22 77 92 00
Instagram Charminghouse_provence


Chez Ju - 13 940 Mollégès




Un boss comme on en fait plus !

Ce sera comme un coup de pousse du destin qui nous propulsera vers un feu de cheminée, celui de Julien toujours aussi chaleureux et attentif vis-à-vis de ses clients, des habitués essentiellement, les tables et chaises de brocante, les paniers de pêcheur et autres volières en suspension, les bougeoirs d'argent, et les ardoises pour mets et crus du jour, voilà bien une ambiance qui nous prendra par les sentiments ! La poêlée de shiitake, girolles et pleurotes, son œuf poché de la ferme d'à côté, un délice hivernal, et la terrine (sur planche) de foies de volaille, une divine révélation toute en générosité, voilà comment nombre de confrères seraient bien inspirés sur le secteur de nous traiter !

La sole d'Atlantique préparée par Julien, sa pomme purée maison, son beurre fondu, et la blanquette de veau façon grand-mère, dans son plat chiné à la brocante d'Eygalières (juste à côté), comment pourrait-on résister à autant d'authenticité et de sincérité ? Côté dessert, la tarte coco-passion, gentille mais sans trop de conviction et le tiramisù au café, onctueux et bien peaufiné, ce ne sera pas le point le plus fort du chef bien plus à l'aise dans les plats « grand-mère » et les saveurs d'antan ! A recommander pour son côté magique et pour Julien, un amour de boss comme on en fait plus !
Notre dégustation de vin au verre : Domaine De La Croix Saint-Jacques - Cuvée Prestige - Bourgogne - Pinot Noir - Rouge - 2017, et Via Caritas - Pax Caritatis - Ventoux - Rouge - 2016.
Ardoise : A picorer de 11,50 à 13 €. Entrées de 12,50 à 24 €. Plats de 20,50 à 28 €.
Ouverts du mardi au samedi, de 12h à 15h et de 19h à 22h.

Bistrot Chez Ju
21 Travers du Poids Public
13 940 Mollégès
Tél. : 04 32 61 98 82
Facebook Bistrot Chez Ju
Instagram @chezju
Note:14/20



Atelier Pera-Mazel - 13 210 Saint Remy de Provence





Au Panthéon des plus grandes collections …

Une peinture pleine de poésie, voilà bien ce que l'on pourrait dire du trait de Mireille Pera-Mazel, cette artiste peintre issue des Beaux Arts de Montpellier et Barcelone, au style figuratif prononcé tout en sensibilité, une indéniable délicatesse dans la composition des coloris et une propension à la générosité côté portraits de femmes, de paysages ou de fleurs !
Des expos, elle en fait depuis la première en 1986 à Saint-Paul de Vence, et la spirale picturale n'aura dés lors jamais cessé au point de voir ses toiles figurer au « Panthéon » des plus grandes collections privées en Europe, aux États-Unis voire en Australie !
A vous maintenant d'en faire tout autant et d'accrocher l'une de ses œuvres à votre mur préféré !
Ouvert du mardi au samedi.


Atelier Pera-Mazel
39 boulevard Victor-Hugo
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 32 60 12 95






Le Bistrot du Paradou - 13 520 Le Paradou




Inimitable, assurément !

Un petit détour par le Paradou ne nous fera pas de mal, j'oserais dire, bien au contraire, et Vincent et Pierre, les (très) heureux boss de cette auberge toujours empreinte de l'âme d' Aznavour, un fidèle parmi les fidèles, de « mener la charge » comme s'il devait y avoir un régiment qui ait investi cet espace inimitable à plus d'un titre ! L'ardoise du jour, plutôt le semainier, affichera ce jour fièrement son cassoulet au confit de canard, ses haricots blancs, une version bien établie que Pierre Perret lui-même connaît sur le bout des doigts ! 

La salade mêlée croûtons, lard et œuf mollet en entrée, toute en légèreté, le gigot d'agneau (pas hyper rosé), sa pomme de terre mousseline, et le cassoulet royal assurément, ne s'en laisseront pas compter, d'ailleurs il ne sera que observer les assiettes vidées des convives aux tables d'à côté pour s'en convaincre ! L'inévitable plateau de fromages affinés par Vincent et Pierre, leurs déclinaison de confitures artisanales et autres raisins secs, l'instant se révélera, ici, sacré, comment l'éviter ? Côté dessert, les œufs en neige, un poil maigrelets mais bons, et la crème de marron, ne sauraient occulter l'instant fromager qui marquera les esprits à ce point que les plateaux circulant de main en main nous titilleront les papilles bien au-delà du raisonnable !
A réserver absolument !
Notre dégustation de vin : Réserve Mont-Redon - Côte du Rhône - Abeille-Fabre - Rouge - 2017.
Semainier du mardi au samedi, menu 55 € (entrée + plat + plateau de Fromages + dessert + vin + café).
Ouvert du mardi au samedi midi. Terrasse extérieure. Réservation conseillée.

Le Bistrot du Paradou
57 Avenue de la Vallée des Baux
13 520 Le Paradou
Tél. : 04 90 54 32 70
Facebook Bistrot du Paradou
Note : 14,5/20

Pressoirs de Provence - 13 670 Saint Andiol




Un concentré de vitamines, de minéraux d'origine et de saveur !

Trois décennies et demi d'un indéniable savoir-faire, voilà où ça peut mener, aux Pressoirs de Provences, créés en 1997, Prix d'Excellence au Concours Général Agricole de Paris (la plus haute distinction du genre) et repris en main en 2009 par la famille Redheuil dont les convictions en matière d'innovation artisanale, ne sont plus à faire !
« Quant nous créons un jus, nous voulons que le fruit explose en bouche », vous lancera encore aujourd'hui Arnaud Redheuil, c'est dire que ses jus et autres nectars 100 % naturels ont du tempérament, un vrai respect et une passion immodérée pour le fruit, sans additif, ni conservateur, ni colorant, ni exhausteur de goût, feront le reste !

Pressoirs de Provence
Z.A La Crau - RN 7
13 670 Saint Andiol
Tél. : 04 90 95 49 54





Tête de Lion à St Rémy de Provence


Emilio - 13 008 Marseille




Mama Mia !

Quand vous ne rêvez que d'Italie et que vous êtes dans la cité Phocéenne, et si vous ne pensez pas systématiquement pizza, c'est sans hésiter chez Émilio qu'il vous faudra aller encanailler vos papilles, car Claudio, « le » chef au col vert, blanc et rouge, qui s'apprête aujourd'hui à s'envoler pour les U.S.A, n'est pas un inconnu et certainement pas de Gérard Depardieu qui ne peut s'empêcher lors de ses rares passages à Marseille de venir embrasser son ami Claudio (même Mélenchon a ses habitudes, si, si, j'ai la photo) ! 

Vittorio De Sica, Ornella Muti, Gina Lollobrigida, Sophia Loren et Ugo Tognazzi vous fixeront d'un regard amusé eux qui en noir et blanc, derrière leur cadre, illumineront ce lieu à plus d'un titre atypique ! La chiffonnade de Parma sur ardoise divine tout simplement, et l'assiette carrée d'antipasti, poivrons, tomates séchées et olives au thon, artichaut à la mozza, olives de Sicile, et champignons à la mozza, se caleront en un superlatif dont Claudio ne saurait indéniablement ce lasser ! Les polpi, issus de Grèce, les meilleurs, à la Napoli, coquilles Saint-Jacques, gambas, encornets, et les tagliatelles aux noix de Saint-Jacques (un poil trop saisies), crémées, un plat pour les Napolitains, assurément Claudio prendra soin de vous comme s'il était votre papa ! Côté dolci, le tiramisù du chef Claudio, impeccable, et Vino Santo (pas celui du Pape), ces biscuits craquants à l'amande clôtureront cet inimitable instant qui nous verra transportés de plaisir !
Notre dégustation de vin au verre : Lacryma Christi Rosso Feudi Di San Gregorio - 2018.
Déjeuner & dîner : Carte : Antipasti de 15 à 25 €. Salades de 15 à 25 €. Plats classiques 15 €. Raviolis de 15 à 18 €. Spécialités d’Émilio de 23 à 32 €. Poissons de 25 à 35 €. Viandes de 25 à 35 €. Pâturages de 8 à 15 €. Desserts de 8 à 21 €.
Ouvert tous les jours, de 10h30 à 14h et de 18h30 à 22h.

Emilio
Épicerie Fine- Gourmet Italien
70 Avenue de Mazargues
13 008 Marseille
Tél. : 04 91 32 67 76
Facebook / Instagram
Note : 14,5/20

Sade Is - 13 001 Marseille






Une garantie à 100% !

SADE IS vous propose ses services et conseils de qualité pour imaginer, fabriquer et créer vos bijoux Or 18K (Français) avec une personnalisation 3D ou un façonnage à la main.
Du sertissage de pierres précieuses finement sélectionnées et choisies par nos soins (diamants, HRD, GIA,IGI), au rhodiage multi-coloris avec vos propres touches personnelles grâce à notre machine de gravure Laser et bien d'autres.
Des techniques et méthodes de travail perfectionnées depuis 1981, une référence aujourd'hui incontournable dans le domaine de la Joaillerie.
Nous choisir, c'est assurer un travail qualitatif et garanti à 100 %.
Venez nous rencontrer et découvrir nos collections et pièces uniques 

Ouvert du lundi au vendredi, de 10h à 12h30 et de 14h à 18h.
Samedi uniquement sur rendez-vous.
Livraison sur toute la France et Europe

Sade Is
Monture - Joaillerie
Showroom :18 rue Haxo et rue Dumarsais
13 001 Marseille
Tél. : 09 84 07 63 63 / 06 24 36 09 53
Bureau : 2 rue Henry Barbuse - World Trade Center
13 001 Marseille
sadeis.fr@hotmail.com









Fleurs de pavot - Fleuriste Coquelicot à St Rémy de Provence


Domaine Comte de Lauze - 84230 Châteauneuf-du-Pape





Un domaine familial comme celui du Comte de Lauze, créé en 1976, ça s'apprécie à sa juste valeur surtout quant on sait que les vins en Châteauneuf-du-Pape (9ha) ou Côtes de Rhône (12 ha) sont « élevés » dans le respect de la tradition, une culture aux techniques évolutives, ainsi qu'une connaissance approfondie du terroir, feront le reste !
Une dégustation s'impose en cette période de fêtes de fin d'année, tous à vos tire-bouchons !

Domaine Comte de Lauze
8 Avenue des Bosquets
84 230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : 04 90 83 72 87


Cambarou - 13 100 Aix en Provence




L'assiette tiendra ses promesses !

Le cours Mirabeau en ce 1er Janvier, après une nuit « agitée » en karaoké et autres agapes, nous verra nous caler sous les plafonds stuqués et peints, à l'ombre des (mini) palmiers et sous les appliques rococos à souhait, une ambiance très « Parisienne » au cœur de la cité de Paul Cézanne !

Les queues de crevette bio Lady Rose (20/30) décortiquées, citron vert et sauce mimosa, bien que prometteuses, se trouveront regrettablement dénaturées par ce bain imposé de glace pilée, une erreur assurément à ne pas réitérer, et les rillettes de sardines façon Cambarou, fromage frais et ciboulette en verrine, nickelles (mais sur lesquelles, pour le côté esthétique, on aurai pu délicatement poser l'emblème du lieu pour le « rappel »), l'« empreinte » du lieu se verra immédiatement affichée ! Les macarons aux crevettes bio gratinés au four bien que séduisants manqueront (comme pour les rillettes) de ce petit « rappel » qui aurait consisté à déposer une ou deux crevettes sur le dessus ! Le mixe thon rouge (issu de l'océan Indien) et mini pavé de cabillaud cuit sur la peau, beurre blanc, fera bien son petit effet, mais avec un léger regret côté générosité ! Côté dessert, le baba au Rhum bouchon aux fruits frais, sa crème (plus chantilly que fouettée) et l'Ile flottante, son caramel beurre salé, sa crème Anglaise, auraient mérités un soin (un peu plus particulier), même si pour une formule à 32 € (tout compris) l'assiette tiendra ses promesses, en tout cas bien au-delà des autres tables du Cours Mirabeau !
Notre dégustation de vin : La Chapelle de Venegre - Brouilly - Rouge - 2017.
Menu découverte 32 €. Suggestion (chaque midi, du lundi au samedi) 18 €. Tapas/entrées de 12 à 18 €. Sur le pouce 12 €. Salades & Bowls de 16 à 20 €. Pâtes/risotto de 16 à 20 € Spécialités de 16 à 22 €. Planchas à composer soi-même de 11 € (½ portion) à 42 € (portion). Planchas mixtes composées de 28 à 48 €. Poisson sauvage de 28 à 48 €. Poisson sauvage entier à la plancha 8 € (les 100 gr). Recommandation de notre boucher : Pièce de bœuf Simmental (300 gr) 26 €. Desserts et gourmandises de 9 à 10 €.
Ouvert tous les jours. Terrasse extérieure.


Cambarou
Restaurant - Bar à Cocktails
13 Cours Mirabeau
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 88 60 05 01
www.cambarou.fr / Facebook / Instagram
Note:14/20


Prince du Sud - 13 090 Aix-en-Provence



Ticket gagnant !

Parier sur un cheval cela peut mener à tout, certes, mais imaginer que le choix d'un cheval gagnant, Prince du Sud, pousserait Bruno Collus à ouvrir un salon de toilettage pour chien à l'enseigne du dit canasson au cœur du quartier Club Hippique, révélerait plutôt de l'art divinatoire !
Depuis seize ans, le succès de ce salon canin ne se sera jamais démenti !Fort de dix huit années d'expérience, Bruno, s’inscrira là dans le respect du « standard » de l'animal, et personnalisera sa coupe, son épilation ou son bain-brushing pour un rendu extrême, ce qui, aujourd'hui, fera dire à ses fidèles clients qu'il serait, et de loin, le meilleur toiletteur Aixois !
Une telle fidélité ça ne s'invente pas, et la passion de Bruno, et son équipe de professionnels, pour ses amis canins, ne se démentira pas !
Comptez 1h30 à 2h le soin et la coupe, et surtout prêtez l'oreille à Bruno qui vous prodiguera toute sorte de judicieux conseils !
Crown Royal, Van de Velde, et Biogroom, se seront « associés » à ce grand professionnel du soin canin. (Photos du chien Ludovic Galiero).
Ouvert du mardi au samedi, de 8h30 à 17h30. Parking extérieur


Prince du Sud
Maître Artisan
298, Avenue du Club Hippique
13 090 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 64 13 09
Facebook : Prince du Sud
www.princedusud.com



ONA - 13 100 Aix en Provence




Tout ici confirmera à l'originalité !

C'est au cœur d'Aix que le 100 % « éthique & responsable », depuis Avril dernier, se révélera en exclusivité.
Conçu dans le total respect de l'homme, de l'environnement et de l'animal, ce qui pourrait être labellisé « Made in France et Europe », se déclinera, ici, en cuir végétal (d'ananas, de pomme ou de céréales), en robes, pantalons ou chemises de coton bio, lin ou matières recyclées, en maillots de bain (pour femme), de filet de pêche lui aussi recyclé, en chaussures pour homme conçues à base de bouteilles en plastique recyclé, en sacs et portefeuilles de liège, en portefeuilles et montres 100 % biodégradables et indéchirables voire en bracelet et autres boucles d'oreilles tressés de Jalapao du Brésil, un or végétal (issu d'une plante naturellement dorée), tout, ici, comme le précisera Amandine, la maîtresse des lieux, confinera à l'originalité et surtout à l'éco-responsabilité, une manière d'aborder un fait de société avec lucidité à l'image de cette créatrice de prêt-à-porter pour femme « Gaëlle Constantini » qui s’approvisionnera en rideau auprès du Sénat, c'est tout dire !
Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 19h.

ONA
Mode Éthique & Responsable
39 rue Mignet
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 88 03 91 91
Instagram ona_aix
Facebook


La Mirande à Avignon


Joyau d'or sera présente au salon du mariage à Aix en Provence les 18 et 19 Janvier 2020



Joyau d'Or
Bijouterie - Joaillier
72 rue Bourg Neuf
13 300 Salon-de-Provence
Tél. :  06 98 75 10 10
www.joyaudor.fr



I Gilles au salon du mariage à Aix en Provence les 18 et 19 Janvier 2020





I Gilles
14 rue des Belges
Résidence Mazarine
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 26 75 10
Facebook Igilles/ @igilles.aixenprovence

Une bouffée de Mimosa sur la place de la mairie à Aix


Vous & Les Créateurs - 84 100 Orange




Un espace à nul autre pareil, mais attachant !

La fabrication artisanale et locale, c'est devenu depuis près de 6 mois l'affaire de Stéphanie et Vladimir, les deux heureux initiateurs de cet espace à nul autre pareil tout de bijoux de créateurs, d'objets de déco ou de maroquinerie 100% Français, mais attachant à plus d'un titre, un espace qui sait allier la conception de produits d'exception réalisés main et sur mesure, leur personnalisation, à des pièces originales et quelque part unique que vous ne risquerez pas de retrouver chez l'un de leurs « concurrents » dans les ruelles qui jouxtent le Théâtre Antique d'Orange !
En Décembre, ouvert tous les jours, de 10h à 19h.

Vous & Les Créateurs
22 rue Saint Martin
84 100 Orange
Tél. : 06 13 46 46 00 / 04 86 38 19 40
Facebook et Instagram vous_et_les_createurs



Bonne et heureuse année 2020


jeudi 26 décembre 2019

Domaines Mousset Caves du Château des Fines Roches - 84 230 Châteauneuf du Pape




D'un œil bienveillant !

Le château des Fines Roches projetterait son ombre sur quasiment toutes les vignes du domaine de Châteauneuf-du-Pape aux alentours, mais un domaine va émerger au pied du château dans les années 20 et Louis Mousset, le grand-père, négociant en vins dans le Lyonnais, de s'installer aux Fines Roches pour que cinq générations plus tard ses descendants perpétuent encore son « œuvre » et cette tradition vinicole désormais déclinée en vins de Châteauneuf-du-Pape, en Côtes du Rhône et en vins de Pays qui depuis 1974 « vieillissent » à l'ombre d'un bâtiment moderne plus en phase avec les méthodes de vinification actuelles, outre une sélection toute personnelle de Muscat de Beuames-de-Venise, ou même de Vieux Marc ! 
Allez donc partager leur passion et découvrez des « pépites » issues du terroir de Châteauneuf-du-Pape, des « pépites » que Louis Mousset observe désormais d'un œil bienveillant !
Le caveau est ouvert toute l'année, 7j/7.
Visite et dégustation dans leur cave plus que centenaire.  

Domaines Mousset - Caves du Château des Fines Roches
B.P 15
Château des Fines Roches
84 230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : +33 (0)4 90 83 50 05
infos.mousset@orange.fr
commandes@mousset.com
Instagram



Coquelicot - 13 210 Saint Rémy de Provence




Un don d'artiste !

Des fleuristes sur Saint-Rémy, je ne dirai pas qu'il y en a des tonnes, même si quelques rares spécimen s'y seront implantés en périphérie, et pourtant c'est vers cet artisan-fleuriste, une puriste du genre, qui ne travaille que la fleur et la plante de saison, que nous vous engagerons à quérir le conseil car Catherine, puisqu'il s'agit d'elle, ne désarmera pas depuis 16 ans qu'elle officie là en ne fonctionnant qu'avec des petits producteurs et des horticulteurs locaux, notamment en roses Françaises.
Elle sait comme personne concocter des compositions florales et végétales au goût du client, et à adapter son don de véritable artiste à une personnalisation sans faille empreinte de vibrations et d'émotions ! 
Ainsi Catherine saura-t-elle combler tous vos désirs floraux avec ce sens du sans faute qui n'appartient qu'aux meilleurs !
Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 13h et de 15h à 20h.
Dimanche de 10h à 13h.
Livraison

Coquelicot
Artisan Fleuriste Décorateur
1 boulevard Gambette
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. :04 90 94 07 34



Paulette - 13 810 Eygalières


Hors du temps !

Des bouquets de Rosa sur les tables, une atmosphère chaleureuse à souhait et la gentillesse de Lætitia, la maîtresse du lieu, il n'en faudra pas plus pour succomber aux charmes d'un endroit pas tout à fait comme les autres, hors du temps oserais-je rajouter ! Là, les pieds sur le parquet à l'ancienne et le dos calé sous le chauffage à résistance, les œufs brouillés au saumon fumé (par leurs soins) et aux épinards frais, nickels et le risotto à la betterave rouge, chèvre frais, miel et aneth, certes moins séduisant que son prédécesseur, mais bon, l'instant se révélera optimum et on en redemandera !

Le Saint-Pierre, nage de fruits de mer, compotée de fenouil confit et pommes vapeur, tout en légèreté et saveur de la mer, et le cabillaud, salsifis glacés aux agrumes, crumble à l'huile d'olive, feront montre d'une belle perspicacité dont on ne saurait se lasser ! Côté desserts, le café gourmand, glace à l'Armagnac (pas trop parfumée), crème brûlée à la pistache, panna cotta aux fruits rouges, se laissera déguster sans réelle appétence et c'est la crème caramel, filet de caramel beurre-salé qui créera la (bonne) surprise avec une jolie texture et un « souvenir de notre enfance » qui s'imposera d'office, le café gourmand n'avait plus qu'à bien se tenir !
Ardoise : Entrée de 10 à 14 €. Plats de 19 à 28 €. Desserts 8 €.
Ouvert tout l'hiver !
Fermé mardi soir et mercredi.

Paulette
rue de la République
13 810 Eygalières
Tél. : 04 32 62 18 19
Facebook / Instagram
Note : 14/20





Avra - 13 210 St Rémy de Provence



Simon et sa charmante épouse vous accueil (juste en dessous du Bistrot Découverte) dans leur épicerie fines, ou vous trouverez vins, champagnes, produits bio, etc... 
AVRA 
Épicerie- Cave 
Rue de la Commune 
13 210 Saint-Rémy de Provence 
04 90 92 34 49
Également achat en ligne : woowine.com




Gus Restaurant - 13 210 St Rémy de Provence




Ne manque plus que les embruns !

Le Gus, c'est tout le monde de la mer qui se serait donné rendez-vous à Saint-Rémy de Provence, un étale de bulots, grosses crevettes roses, huîtres Gorichon n°2, 3 et 4, demi tourteau et King Crab, tous « associés » en vitrine réfrigérée avec lit de glace pilée pour l'ambiance sans les embruns, c'est un fait ! La pierre taillée, les poutraisons brossées, la vitrine à desserts de chez Meinado (la pâtisserie de la famille à Bonpas), les banquettes gris acier, et les chaises bistrot noir laqué, l'atmosphère se fera feutrée, de quoi assimiler en toute sérénité des mets « choisis » . les six petits bulots, un peu paumés comme des manchots au beau milieu de l’Arctique, mayonnaise maison, et la terrine de saumon, sa sauce tartare, petite verdure au sésame, le dos de cabillaud laqué au miso, cuisson idoine, sa mousseline de patate douce, ses pousses d'épinard, et le mignon de cochon cuit à basse température, carottes glacées, panais, réduction balsamique, un peu maigre côté proportion, s'inscriront, certes, dans le qualitatif, mais un poil restrictif ! Côté vitrine des desserts, l'Opéra et le millefeuille aux marrons, se laisseront déguster non sans un certain bonheur !
Notre dégustation de vin au verre : Domaine Vallon des Glauges - Côteaux d'Aix en Provence - Rouge - 2016.
Menu du midi : 12,90 € (plat du jour), 19,90 € (entrée + plat ou plat + dessert) et 26,90 € (entrée+plat+dessert). Gus écailler 21,90 € (assiette de l'écailler + 1 verre de vin blanc). Carte : Entrées de 11,90 à 19,90 €. Plats de 9 € (100 gr) à 27,90 €. Écailler de 3,50 à 19,90 €. Desserts Meinado et fromages de 9 à 12 €.
Ouvert du lundi au dimanche (en saison), de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

Gus Restaurant
31 boulevard Victor
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél.:04 90 90 27 61
Facebook / Instagram
Note 13,5/20

Cave vins, Champagnes, etc - 13 210 Saint Rémy de Provence





Le secret de Karine !

Il en est des caves comme des instituts de beauté, nombre d' entre elles s'affichent, mais peu réussissent à fidéliser leur clientèle !
Le conseil simple, mais efficace, la franchise et l'affabilité, voilà bien le secret de Karine Jouanin qui depuis 16 ans sait ce que professionnalisme veut dire !
Ici, la spécialité de Karine, les vins des Alpilles, une manière de défendre « son » terroir, les Vins du Grand Sud issus de vignerons reconnus pour leur qualité, les Champagnes Joseph Perrier ou Besserat de Bellefon, et les whiskies, Gin et autres Rhum !
Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 12h30 et de 15h à 19h, le dimanche de 10h à 12h30.

Cave Vins, Champagnes, etc …
13 rue Carnot
13 210 Saint-Rémy de Provence
Facebook / Instagram vinschampagnesetc
Made In Alpilles



A la table de Nicolas - 13 210 St Rémy de Provence


Une cuisine fort bien inspirée !

Éva et Nicolas, c'est une histoire sans fin, une belle histoire en fait qui enchanterait les Saint-Rémois depuis qu'ils auront ouvert leur table face à la Collégiale Saint-Martin, l'assurance d'une constance niveau fidélité ! Éva, le cœur toujours enjoué, s'imposera toujours aussi naturellement et simplement, Maxime son jeune serveur lui emboîtera le pas ! Le médaillon de foie gras de canard mi-cuit, mini tartelette aux fruits confits (délicieuse), impeccablement interprété, et l'éclair salé, sa mousseline au saumon fumé, cubes de concombre bio, s'affubleront d'une jolie inventivité que l'on ne saurait contester !

La daube de joue de bœuf au vin rouge, son gratin d'hiver à la carde (de la famille du chardon) et le parmentier de boudin noir aux pommes bio, oignon frit, en verrine, des plats « famille » pour les fans de tradition, nous voilà sous le charme d'une cuisine décidément très convaincante et fort bien inspirée !
Notre dégustation de vins au verre : Domaine Serguier - AOC - Châteauneuf-du-Pape - Blanc - 2018 et rouge - 2017, et Domaine Belleviste - Rouge - 2017.
Plat du jour 13 €. Entrée + plat ou plat + dessert 19 €. Plat + dessert 22 €. Ardoise du jour : Entrée 11 €. Plat du jour 13 €. Dessert du jour 9 €.
Carte d'hiver : Entrées de 14 à 19 €. Plats de 23 à 28 €. Fromages de 9 à 13 €. Desserts 10 €. Menus : Découverte 26 €. Gourmet 29 €. Dégustation 39 €. Formule du midi 19 et 22 €.

A La Table de Nicolas
8 Boulevard Marceau
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 32 62 03 84
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Note : 14,5/20







St Rémy by Night


Brasserie V Café - 84 100 Orange





Un charme indéniable !

Un bistrot à la mode « antique », c'est à Orange que vous le trouverez, mais ne vous y trompez pas Jean-Philippe, le tout jeune patron, vous réservera cet accueil qui sied aux meilleurs, et puis quelle affabilité, on en redemanderait ! Le côté bistrot de quartier, pierres apparentes, escalier à révolution (menant à l'étage supérieur), les petits tonneaux, et le comptoir à miroir, il en émergera un certain charme tout en discrétion !

 L'assiette de gésier et magret fumé, un peu trop envahie de (bonne) salade, le magret, environ 380 gr, hyper rosé, ses frites maison, excellentissime, et le burger Antique (dont le pain aura cette communauté d'origine avec certains confrères du coin), certes on ne pourra pas dire que Jean-Philippe se laissera aller, ni son chef, assurément ! Côté dessert, la mousse à l'orange et le cake au citron maison marqueront ce doux instant d'un point final qu'il nous faudra bien mettre avant de nous éloigner !
Notre dégustation de vin au verre : « Soif de Liberté » - Fontaine du Clos- IGP Vaucluse - Rouge - 2018.
Ouvert tous les jours de 9h à 21h.

Brasserie V Café
2 Place des Frères Mounet
84 100 Orange
Tél. : 09 84 08 47 00
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Note : 13,5/20

Domaine Font de Courtedune - 84 350 Courthézon






Des vins qui leur ressemblent !

Ce vin attachant est plus qu'une histoire de famille, c'est l'histoire de trois générations de passionnées.
Dans la continuité de leurs parents, frère et sœur ( Frédéric et Caroline Charrier) s'attachent à faire évoluer le domaine aussi bien en France qu'à International et ceux toujours sous l'aide bienveillante de leur mère Chantal.
Leurs vins empreints de traditions et de finesse, vin de Pays de Vaucluse, Côtes du Rhône en trois couleurs, Côtes du Rhône Village et Châteauneuf-du-Pape se dégustent avec un seul maître mot : Plaisir.
Visite et dégustation sur Rendez-vous

Domaine Font de Courtedune
1198 Chemin des Sourcières
84 350 Courthézon
Tél. : 04 90 70 20 69
Instagram fontdecourtedune


« Sablé Normand by François Blestel - Restaurant L'Avenue 21 »




Sablé Normand, crème de mascarpone et sauce caramel

Sablé Normand :
110 gr de farine
105 gr de beurre
50 gr de jaune d’œuf
10 gr de levure chimique
100 gr de sucre semoule

Crémeux de mascarpone :
1 pot de 250 gr mascarpone
2 cuillère de fromage blanc 0%
½ gousse de vanille

Tuile craquante à l'orange :
25 gr de farine
25 gr de sucre
100 gr de sucre roux
25 gr de beurre
25 gr de jus d'orange
Sauce caramel beurre salé :
100 gr de sucre roux
100 gr de beurre salé
100 gr de crème fraîche

Préparation du sablé :
mélanger dans un saladier tous les ingrédients avec le beurre en pommade, une fois la pâte mélanger sur le poste de travail écrasé la avec la paume de la main pour être sûr d'avoir une pâte homogène.

Cuisson de la pâte :
Remplir les moules à 1/3 de leurs volumes et les enfourner 10 à 12 minutes à 170 degré.
Réserver et laissez reposer.

Cuisson de la sauce caramel beurre salé :
Faire fondre le beurre, ajouter le sucre roux, cuire jusqu'à coloration et stopper la cuisson avec la crème fraîche.

Préparation des tuiles croquantes :
Pressez le jus d'orange.
Mélangez le beurre fondu avec le sucre semoule et roux, ajoutez la farine et détendre avec le jus d'orange.

Crémeux de mascarpone :
Détendre la mascarpone avec le fromage blanc.
Réservez en poche pâtisserie.

Cuire les tuiles :
Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé le plus fin possible, enfourner à 180° jusqu'à obtenir une légère coloration caramélisées.
Une fois la tuile croquantes faites découpez le à chaud se sera plus facile.

Dressage :
Pour le dressage faite preuve d'imagination et de créativité, vous avez tout les éléments pour épater à coup sûr vos convives !

François Blestel Chef du Restaurant l'Avenue
21 rue du Vaugueux
14 000 Caen




Le Père Noël à Aix en Provence


4.8 Prêt à Porter - 83 110 Sanary sur mer




Vivre sa passion !

C'est un peu ce qui devait arriver à Nathalie un jour de 2004 où elle ouvrait sa boutique de prêt-à-porter pour assouvir ce penchant très prononcé qu'elle avait pour les créateurs (et créatrices) Français !
Dénicher des talents tel sera son quotidien, ne « révéler » sur Sanary-sur-Mer que des marques (assez) méconnues, mais riches d'idées et d'originalités, telle sera sa mission !
Soi-Paris pour ses thèmes musicaux, notamment ces refrains qui trottent dans nos têtes, Gaëlle Constantini Paris une collection basée sur l'éco-conception, Antidoti (et ses sabots faits main en Italie), Salsa et Happy (en shorts ou jeans), Pako Litto un « Made in Marseille » bien marqué, Alinéa pour ses sacs, chapeaux, pochettes, robes et autres T.Shirts (une fabrication maison), Steve Madden, la seule sneaker qui pèse 20 grammes en exclu, Shanna et ses carrés de voile de coton, Marie Beldi ses sacs et pochettes en patchworks de cuirs, sans oublier les bijoux fantaisies de la maison LeyNat bijoux, une créatrice Cannoise, juste de quoi se laisser gagner par une fièvre acheteuse qui ne saurait, ici, vous lâcher !
Ouvert du Lundi au samedi, de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h, et le dimanche de 9h30 à 13h.
4.8 Prêt à Porter
8 rue Gabriel Péri
83 110 Sanary-sur-Mer
Tél. : 04 94 26 39 53
Facebook 4.8
Instagram quatre-huit-sanary