lundi 24 juillet 2017

Vinonéo - 13 002 Marseille



Une judicieuse et subite évolution !

L'ancienne Place du Palais, à deux pas de l’Église des Accoules, abriterait face à l'ancien Palais de Justice (où le juge prononçait sa sentence à la fenêtre et où l'on exécutait les condamnés), un bistrot pas tout à fait comme les autres !
Mais, là, j'avoue que l'on aura bien du mal à ressentir la souffrance passée et, bien au contraire, à s'inscrire en une zénitude absolue à laquelle Gauthier, le maître des lieux, ne sera certes pas étranger ! Les beignets de fleur de courgette, sur ardoise, légèrement croquants, sauce Chili, à deux, le carpaccio d'Espadon, une rareté, sa brunoise de pomme Granny, concombre au Yuzu, sa glace wasabi, tout en légèreté, et l'assiette di Parma, tomate cœur de bœuf, melon, mozza, pesto et jambon de Parme, idoine en tous points, d'une incontournable fraîcheur, on ne saurait se plaindre d'une telle prestation que la chef se sera fait un point d'honneur à maintenir dans la judicieuse et subtile évolution !
Côté desserts, le superbe (et je pèse mes mots) gâteau Italien au fromage, son coulis d'abricot, effectivement à tomber, et la pêche rôtie au miel de romarin, crumble de navette et glace vanille, en globe cristallin, savoureuse et rêveuse à souhait, voilà bien la « signature » pâtissière que l'on attendait d'une chef, Laurence Beroua, soucieuse de séduire !
Notre dégustation de vins au verre : Domaine de la Nartette » - Moulin de La Roque - Bandol - Rosé - 2016, et « Les Terrasses de la Courtade » - Porquerolles - Blanc - 2016.
Ouvert d'été : Du mardi au samedi, de 12h à 14h30et de 19h30 à 22h30. L'année du lundi au mercredi, de 12h à 15h et du jeudi au samedi, de 12h à 15h et de 19h 30 à 23h30
Belle terrasse extérieur. Livraison de vos plats par Deliveroo (voire site)

Vinonéo
6, place Daviel
13 002 Marseille
Tél. : 04 91 90 40 26
www.vinoneo.fr / Facebook Vinoneo

Note : 14/20

Château du Seuil
4690 rote du Seuil
13 590 Puyricard – Aix-en-Provence
Tél. : +33 4 42 92 15 99

www.chateauduseuil.fr / contact@chateauduseuil.fr / Facebook Château du seuil  

Confit de Provence - 13 540 Puyricard


Du haut de gamme au petit déjeuner pour régaler 100% des gourmands

Avec la gamme « Merveille Boutique » de chez Confit de Provence, on ne tournera pas autour du pot !
Cinq parfums : Abricot/anis vert, poire/spéculoos, fraise/framboisée, orange/Calisson, figue/fruits secs, tout simplement gourmand pour votre plus grand plaisir !
« Confit de Provence » est une entreprise artisanale à échelle humaine qui, depuis plus de 37 ans, œuvre à transformer les fruits pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Adresse gourmande par excellence, venez pousser la porte de notre boutique d'usine, au nord d'Aix-en-Provence, sur la RN7 (direction Lambesc/Avignon), ses confitures artisanales, selon des recettes Provençales à base le plus souvent de fruits d'appellation, sans omettre des compotes prémium, biscuits artisanaux, pâte à tartiner, thés, infusions, miel et tout un univers d'objet de décoration autour du petit déjeuner.
A mettre à son crédit : les tarifs d'usine dégressifs, la gamme Bio, les coffrets cadeaux particuliers et entreprises, un grand parking juste devant l'usine, un site internet marchand.
Boutique ouverte tout l'été (Juillet/Août) toute la journée de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30


Confit de Provence
Confitures Diététiques, Biologiques & Provençales
5135, route d'Avignon
La Petite Calade
13 540 Puyricard
Tél. : 04 42 96 64 88

www.confitdeprovence.com / Facebook Confit de Provence  

dimanche 23 juillet 2017

L'Atéo - 13 007 Marseille



Le sens de l’équilibre des saveurs !

La Corniche Kennedy, sa vue imprenable sur les Îles du Frioul, sa ballade pour jogger et sa pizzeria incontournable dirigée par Mathieu, un Marseillais d'origine Italienne qui, décidément, se sera vraiment bien acclimaté à la Cité Phocéenne ! Qu'espérer de plus ? Là, en terrasse, mois de Juillet oblige, une table pour deux, un ciel un poil laiteux, et advienne que pourra ! 
Mais, ici, une certitude, vous ne serez jamais déçu car Mathieu qui veillera au bon grain, et s'il veille, c'est du sérieux ! La salade Italienne Burrata, jambon cru San Danièle (pour deux) respectera certes les critères habituels du genre, mais sans grande originalité ! On aurai aimé un peu plus d'inventivité voire même de délire ! Mathieu se fera un point d'honneur à faire en sorte que les produits fussent parfaits, c'est du côté des sardines à l'escabèche (six spécimen), généreux à souhait, et du « petit » loup grillé, son risotto à l'aneth, que, là, véritablement, on retrouvera la vocation du lieu, des produits simplement exprimés révélant leur saveur à la première sollicitation !
Côté desserts, la feuillantine « artisanale » au chocolat, certes pas maison, mais judicieusement sélectionnée (je ne trahis personne, le principe étant suggéré sur la carte), et le café gourmand, tiramisù, panna cotta aux fruits rouges, glace vanille et mini feuillantine, s'inscriront dans la jolie perfection, on regrettera l'aspect boule de glace qui aurait pu allègrement céder sa place à une navette, un diamant ou un financier, pour l'équilibre des saveurs et des textures !
Notre dégustation de vin : Domaine du Paternel - rosé - Cassis - 2016.
Carte : Entrées de 15 à 17 €. Pizza au feu de bois de 11 à 15 €. Autour des pâtes de 16 à 20 €. Poissons de 18 à 24 €. Viandes de 18 à 25 €. Desserts de 7 à 10 €.
Tout les 15j du vendredi au dimanche, L'Atéo Apéro (voir Facebook)

L'Atéo
355, Corniche du Président Kennedy
13 007 Marseille
Tél. : 04 91 71 33 31
Note : 13/20


Festival d'Art Pyrotechnique Cannes 2017 au JW Marriott Cannes



International Fireworks Festival
Offrez-vous « Le Panorama » la plus belle vue sur la Croisette, face à la mer, pour les feux d'artifices du 29 Juillet, 7 Août, 15 Août et 24 Août

Menu  du 29 Juillet
Amuse-bouche : Crème d'avocat et émietté de crabe des neiges relevés d'une bisque de crustacés
Avocado cream, pulled King crab meat, bisque of crustaceans
Entrée : Burratina des Pouilles, pêches rôties à la verveine, toast de tapenade, roquette
Burratina cheese, verbena roasted peach, tapenade toast, arugula

Plat : Filet de bœuf doré au sautoir, tomates cerise confites, asperges, Béarnaise, purée de vitelotte
Beff tenderloin, cherry tomatoes confit, asparagu, Béarnaise sauce, purple potato purée

Dessert : Mousse de pomme Granny Smith et son cœur de pommes caramélisées, biscuit sablé à la fève Tonka
Granny Smith apple mousse with caramelized apple heart, Tonka bean short crust biscuit

Une coupe de Champagne à l'accueil, vin à chaque plats, eau minérales, café et mignardises.
Welcome glass of Champagne, mineral water, corresponding wines, coffe and mignardise included

145 €/ personne ( 15 Août 185 €/personne) Menu enfant (-12 ans) 50 €
Renseignement et réservation
JW Marriott 04 92 99 70 92
Le Panorama 04 92 99 70 02





Le Greenwich - 13 008 Marseille


Pas de risque de rester sur sa faim !

Face au stade Borély, Le Greenwich tiendra une place à part dans le cœur des Marseillais, et même des Aixois en villégiature ! Parasols carrés, en cette période d'été, palmiers, fauteuils d'osier, et luminaires en version leds, une légère brise, et malgré un + 31°, le brumisateur fera son office de rafraîchisseur, discrètement dissimulé ! 
Le carpaccio de saumon frais, marinade huile d'olive-citron, crème épaisse à la ciboulette, câpres géants, son panier de frites (pas indispensable du tout), et l'assiette de tapas, son panier de panisses frites, tacos, guacamole au poivron, anchoïade et bâtonnets de légumes croquants, tout ici s'inscrira dans la qualité et, certes, la générosité ! Le tartare de bœuf, environ 180 gr, à l'Italienne, pesto, tomates confites, parmesan (à profusion), pignons, mesclun (annoncé) et salade mêlée industrielle à l'arrivée, une fausse note à regretter assurément pour ce tartare en version italienne « usurpée » ! L'escalope de dinde parmigiana XL, environ 300 gr, sauce tomate, jambon cru, aubergine tranchée, et parmesan gratiné, et le « parallèle » de thon rouge de Méditerranée en croûte de sésame, environ 200 gr, écrasée de pomme de terre et légumes du moment, camperont l'esprit maison à savoir de ne jamais vous laisser sur votre faim !
Le coin du pâtissier, tiramisù au café, en verrine, généreux on ne peut mieux, brownies au chocolat, noix de pécan caramélisée, servi tiède, et café Liégeois « géant », son (vrai) café tiède, tout en restant dans la magnanimité s'inscrira dans la belle finesse et une régularité dans l'exécution à prendre totalement en considération !
Notre dégustation de vin : Bandol- Rosé - Restanques du Moulin (vendanges manuelles) - 2016
Menus affaire 14,90 € (plat + dessert) et 17,90 € (entrée + plat + dessert). Menu Sormiou 29,90 € (entrée + plat + dessert). Menu baby 9 €. Carte : Plat du jour de 10,90 à 24 €. Amuses bouches de 5 à 19,50 €. Salades de 16 à 19,50 €. Pâtes de 16 à 25 €. Viandes de 18 à 22 €. Poissons frais de 20 à 29,50 € (poissons sauvages 8 € les 100 gr, Daurade & loup). Le coin du pâtissier maison de 7,50 à 14,50 €. Coin du glacier de 9 à 13 €.
Ouvert 7j/7, service restauration jusqu'à 15h et 23h, en semaine. Le dimanche jusqu'à 17h.

Le Greenwich
Escale Borély
142, avenue Pierre Mendès France
13 008 Marseille
Tél. : 04 91 22 67 92
Note : 13,5/20


mercredi 19 juillet 2017

Rowing Club - 13 007 Marseille


Une guinguette sous le regard de la Bonne Mère !

L'entrée du vieux port aura donné lieu à de jolies découvertes, et je dois avouer avoir remarqué cette « guinguette sur le toit » de la table gastronomique du Sofitel où nous déjeunions l'autre jour ! Un judicieux « coup d’œil » qui nous mènera en ce 1er Juillet au Rowing Club (la table du club d'aviron), un lieu de « vie et d'animation » comme le précisera Christian Ernst, un ancien chef étoilé issu du Charles Livon, un chef au long (par)cours comme ils disent dans le milieu, le boss et associé du chef Éric Rabazzani, un amoureux de Marseille et des Marseillais, l'alchimie idoine pour une magie dans l'assiette ! 
Ici, ne cherchez pas le luxe, l'ostentatoire, il ne fait pas partie de leur monde ! Le côté canisse et paillote lui ira comme un gant ! L'amuse-bouche, tartare de thon et panna cotta de poutargue, fera déjà son petit effet à ce point que l'on se posera la question de savoir si le croustillant de gambas (décortiquées) en deeps, émulsion de guacamole aux épices Thaï, jeunes pousses aux agrumes, idoine entre tous, sera bien raisonnable ! Le filet de bœuf, environ 250 gr, fumé aux sarments de vignes de Bandol, sa Béarnaise givrée, ses pommes fondantes rissolées, laissera cette interrogation sur le pavé ! Le thon rouge snacké, fine tartelette aux copeaux de thon, et brandade de morue, confirmera cette sensation de soigné et de peaufiné jusqu'à la cuisson parfaite à n'en point douter !
Côté desserts, le plateau du pâtissier Sylvain Depuichaffray, ne fera pas dans le détail, une explosion de couleurs et de matières, rien que de la séduction à la mode Pierre Hermé, une référence s'il en est ! Ispahan, tarte au thé vert matcha, et millefeuille, suffiront à nous entraîner dans ce petit monde pâtissier tout en exception !
Notre dégustation de vin au verre : Le Paternel - Cassis - Rosé - 2016.
Chaque jour 1 entrée et 1 plat autour de produit coup de cœur. Pour « l'apéro » 15 €. Menu 55 €.
Carte : Entrées de 15 à 18 €. Plats de 28 à 29 €. Fromages affinés 12 €. Desserts de 7 à 11 €.
Brunch tous les dimanches et jours fériés, de 11h à 13h ou de 13h15 à 15h15.
Ouvert tous les jours, toute l'année, midi et soir, de 12h à 15h et de 19h30 à 00h.
Ainsi que le Rooftop (selon les conditions météo)

Rowing Club
34 Charles Livon
13 007 Marseille
Tél. : 04 91 90 07 78
www.rowing-clubrestaurant.com / Facebook Rowing Club Le Restaurant
Note : 14,5/20


Cuvée Victor Rosé du Château du Seuil



Le dernier né … la Cuvée Victor !
Ce rosé dévoile une robe saumonée brillante et limpide, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs blanches qui s'épanouissent au premier nez.
Votre palais s'envoûtera d'un jus gourmand d'agrumes, dans un élan frais, tonique, élégante et raffinée qui pour une finalité qui avive vos papilles.
Entre amis (ou seul) il se laissera dégusté dés les premières chaleurs estivales pour un plaisir spontané, à l'apéritif ou accompagnée de grillades et de mets méditerranéens.

Vinification et élevage en cave : Pressurage direct, fermentation à basse température.
A la vigne : Le terroir et les sols : Argilo-calcaire, caillouteux. Parcellaire de 300 à 350 m d'altitude.
La philosophie : Une viticulture durable à base d'observation, de prévention et d'écoute de grands équilibres naturels.
Cépages : Cinsault 40 %, Grenache 25 %, Syrah 15 %, Sauvignon 10 %, Alcool 12,5 %.
Cuvée Victor 2016, AOP Côteaux d'Aix-en-Provence, Rosé.
Dégustation et vente des vins au caveau tous les jours, même le week-end !
Du lundi au vendredi :
Septembre à Avril de 9h à 12h30 et de 14h à 18h
Mai à Août de 9h à 12h30 et de 14h à 19h
Samedi, Dimanche et jours fériés :
Septembre à Avril de 10h à 13h et de 14h à 18h
Mai à Août de 10h à 13h et de 14h30 à 19h
(Fermé les 1er Janvier, 1er Mai et 25 Décembre)

Château du Seuil
4690 Route du Seuil
13 540 Aix-en-Provence
Tél. : +33 (0)4 42 92 15 99
Facebook Château du Seuil




Les Trottoirs Marseillais - 13 008 Marseille


N'est-ce-pas là le plus important ?

La Pointe Rouge, c'est l'« autre » version de Marseille qu'il faut avoir vu, comme ils disent ici « avec l'accent », sans quoi la vie ne vaut pas la peine d'être vécue ! 
C'est bien là que nous nous transporterons en ce mois de Juillet, à deux pas des plages, pour une brasserie à la mode Marseillaise en prise directe avec les embruns ! L'aspect design, coins banquettes, aquarium sur écran mural dispatchés, et dés l'entrée vitrine de desserts pléthorique pour les accrocs du genre, la boss, Ève, semblera vouloir s'imposer par la magnanimité, mais qu'en sera-t-il en réalité ? Les calamars frits, leur sauce tartare et rouille maison, en cornet de papier, et la « petite friture » mange-tout, ici, on ne se trouvera pas en pays étranger, mais en terrain familier, c'est tout du moins ce que la clientèle d'habitués laissera à penser ! 
Le filet de bœuf, environ 200 gr, sa purée maison en mini cocotte (pas idéale en cette saison), et le magret de canard, environ 300 gr, préalablement tranché avant la cuisson, et bien trop cuit (un oubli du commis ?), le chef se chargera de la besogne en omettant d'apporter la note de fraîcheur indispensable ! Côté douceurs, la vitrine engagera en une excessive dégustation de Baba au Rhum, tarte au pommes, tarte meringuée au citron, et autre éclair au café, mais celle sur laquelle nous ne saurions faire l'impasse c'est une « banale » crème caramel pas si banale que ça d'ailleurs, puisqu'elle ravivera nos souvenirs d'enfance, et n'est-ce-pas là le plus important ?
Notre dégustation de vin : Château des Demoiselles - AOP - Côtes de Provence
Carte : Rue des spécialités de 15 à 29 €. Place de l'écailler de 4,80 à 21,60 € (sur commande 24h à l'avance, 48 €). Le menu des minots 13 €. Traversé des entrées froides de 15 à 17 €. Rue des entrées chaudes de 14 à 18 €. Impasse des pizzas de 10 à 17 €. Les créations (pizzas) de 14 à 15 €. Rond point des pâtes de 14 à 18 €. Place du grilladin de 22 à 28 €. Les cuisines de 18 à 24 €. Rue des pêcheurs de 15 à 26 €. Avenue des desserts de 7,50 à 12 €.
Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir
Terrasse extérieure et parking

Les Trottoirs de Marseillais
5, place Joseph Vidal
13 008 Marseille
Tél. : 04 91 73 00 81
Note : 13/20


Comptoir 109 - 13 006 Marseille


Le « nirvana » vous tendrait-il les bras ?

Au cœur de la rue Paradis, le patio ombragé de cette épicerie-comptoir à l'Italienne, méritera que l'on s'y intéresse d'autant qu'une légère brise ne saurait vous laisser démuni face à une ardoise pléthorique de mets du jour concoctés maison par un chef audacieux, Tonin Contour ! 
La traversée de l'espace, juste après la façade orangée caractéristique, ne prendra que quelques secondes et le « Nirvana » vous tendra les bras ! Jean-Marc, le boss, se fera discret, mais efficace, et de nous amener son ardoise du jour. La salade de légumes croquants, sa Burrata cœur crémeux pour deux, super légère, l'entrecôte, environ 300 gr, sa sauce aux cèpes, ses frites maison, et le wok de poulet, poivrons rouges, carottes, brocolis, aubergine, et filet d'huile d'olive, révéleront un indéniable savoir-faire, celui d'un chef ayant eu un parcours suffisamment exemplaire pour être à l'origine d'une telle transformation ! Côté desserts, le moelleux chocolat, son coulant de chocolat, et la tarte citron meringuée façon réglette, tout en esthétique, voilà une (assez) belle approche de l'art pâtissier qui aura le mérite de renouveler le genre !
Notre dégustation de Prosecco au verre : Prosecco Treviso La Gioiosa et Amorasa.
Ardoise : Entrées de 14 à 20 €. Plats de 15 à 20 €. Raviolis de 14 à 16 €. Desserts de 6 à 8 €.
Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 14h30 et les jeudis, samedis soir.
Expo permanente de toiles, en ce moment Albertino, Maguy Lentini et Marion Richardon.
Épicerie fine du lundi au samedi, de 9h30 à 19h30

Comptoir 109
Épicerie Fine - Traiteur - Restauration
109, rue Paradis
13 006 Marseille
Tél. : 04 84 26 56 61
www.comptoir-109.com / Facebook Comptoir 109

Note : 13,5/20

Ouvrage ... - 13 100 Aix-en-Provence


Dans le respect de l'esprit Français …

Le beau, le bien fait, la nouveauté et le souci du détail, représenteraient la seule quête de ce couple d'architectes pas tout à fait comme les autres, sensibilisés par la créativité et la passion d'artistes et artisans essentiellement Français !
Leur but ? Narrer l'histoire, la passion ou le processus de conception reflétant l'éthique d'artisans soucieux de travailler des matières premières de grande qualité dans le respect des conditions humaines.
Agnès et Sébastien Krier sont heureux d'avoir pu installer, et de vous faire partager (là, en haut de la rue Mignet, et à deux pas du Parking Bellegarde) un espace design voué à la passion de l'humain qui s'exprime par ses créations !
De la verrerie de Laurence Brabant à la céramique de Laurence Labbé, de la (petite) maroquinerie de l'Atelier Saint-Loup à la bijouterie de Pascale Lion, de Vesna Garic en céramique, ou d'Olgajeanne (made in Marseille) en tissé, sans omettre les bougies parfumées de Minette à bicyclette, ou d'Apiculte à la cire d'abeille, et toutes les réalisations issues de l'atelier de tissage d'Agnès Krier, sans omettre les deux nouveaux créateurs de l'espace, les céramistes Cécile Préziosa et Patricia Vieljeux, voilà bien toute la subtilité de ce lieu habilité à allier le raffiné à la créativité dans le respect de l'esprit Français !
Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 12h30 et de 14h à 19h.

Ouvrage … galerie-boutique
Galerie boutique - Création - Artisan Art
46, rue du Puits Neuf
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 53 37 81 41 / 06 76 19 07 56
www.askarchitecture.fr / askarchitecture@free.fr / ouvrage.aix@free.fr

Facebook Ouvrage / Instagram  



lundi 17 juillet 2017

Chez Thomé - 13 100 Le Tholonet


Un chant non mélancolique !

Le Tholonet, son château, son espace verdure, ses champs et allées de platanes plus que centenaires, une histoire qui lui sied à ravir que même les cigales colporteront de leur chant non mélancolique ! 
L'ancien Relais de chasse dans les années 1830, vous contera Claude-Alain Sarre l'historien local, devenu par les aléas du temps un restaurant, se sera vu racheté en 1968 par les parents de Christine, la fille de la propriétaire du lieu, un lieu à nul autre pareil, ampli de cette Provence que Paul Cézanne aimait tant à révéler !
La tomate dans tous ses états, à l'ancienne, en jaune, en rouge, sa Burrata (environ 120 gr) en aumônière, impeccable, filet de pesto basilic, la salade de poulpes en robe de courgette, et la terrine de chèvre aux légumes, sa vinaigrette acidulée sur ardoise, le chef aura su « visualiser » son savoir-faire comme un peintre amoureux de la Sainte Victoire ! La queue de lotte meunière, ses fettucini à l'encre de seiche et le canon de filet mignon de porc, farci aux herbes fraîches, sauce au basilic (un peu trop crémée à mon goût), la prestation méritera une attention empreinte de satisfaction. Côté desserts, le brownie au chocolat (un poil trop cuit), crème Anglaise, et le café gourmand, panna cotta, coulis de fruits rouges, tiramisù et café (bien chaud, pas comme chez certains), on ne pourra que vous recommander de venir, non pas « lézarder », mais profiter d'un instant de fraîcheur, là sous les figuiers …
Notre dégustation de vin : Château Beaupré - Côteaux d'Aix - 2016.
Menu 28 € (entrée + plat + dessert). Carte : Entrées de 16 à 18 €. Poissons 24 €. Viandes de 22 à 24 €. Risotto 24 €. L'assiette du fromager 9 €. Desserts de 7,50 à 10 €.

Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir.

Chez Thomé
La Plantation
74 Avenue Louis Destrem
13 100 Le Tholonet
Tél. : 04 42 66 90 43
www.chezthome.fr / Facebook Restaurant Chez Thomé
Note : 13/20


Prince du Sud - 13 090 Aix-en-Provence


Ticket gagnant !

Parier sur un cheval cela peut mener à tout, certes, mais imaginer que le choix d'un cheval gagnant, Prince du Sud, pousserait Bruno Collus à ouvrir un salon de toilettage pour chien à l'enseigne du dit canasson au cœur du quartier Club Hippique, révélerait plutôt de l'art divinatoire !
Depuis seize ans, le succès de ce salon canin ne se sera jamais démenti !

Fort de dix huit années d'expérience, Bruno, s’inscrira là dans le respect du « standard » de l'animal, et personnalisera sa coupe, son épilation ou son bain-brushing pour un rendu extrême, ce qui, aujourd'hui, fera dire à ses fidèles clients qu'il serait, et de loin, le meilleur toiletteur Aixois !
Une telle fidélité ça ne s'invente pas, et la passion de Bruno, et son équipe de professionnels, pour ses amis canins, ne se démentira pas !
Comptez 1h30 à 2h le soin et la coupe, et surtout prêtez l'oreille à Bruno qui vous prodiguera toute sorte de judicieux conseils !
Crown Royal, Van de Velde, et Biogroom, se seront « associés » à ce grand professionnel du soin canin. (Photos du chien Ludovic Galiero).
Ouvert du mardi au samedi, de 8h30 à 17h30. Parking extérieur

Prince du Sud
Maître Artisan
298, Avenue du Club Hippique
13 090 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 64 13 09
Facebook : Prince du Sud
www.princedusud.com



dimanche 16 juillet 2017

Aux 2 Guingois - 13 002 Marseille




Rester vrai en toute occasion !

Rien ne sert de focaliser sur le vieux port, et ses multiples « ambassades » culinaires, plus ou moins empreintes d'authenticité, ne reste plus qu'à foncer côté place Sadi Carnot, à deux pas du O'Zen (à éviter absolument), pour découvrir une table, certes simple, mais tellement attachante qu'il vous faudra venir vérifier par vous-même pour vous en convaincre ! 
L'espace tout de gris perle, toile écarlate en suspension au plafond, et expo de toiles sans cesse renouvelées (tous les trois mois, en ce moment Magali Clermont), avec son côté salle et son côté « table d'hôtes » plus familiale ou intimiste, ce sera selon, et nous d'opter pour une « deux places » prés de la desserte, à deux pas du comptoir ! La salade Arcimboldo, Burrata, jambon cru, salade, croûtons, ses olives noires Italiennes Bella di Cerignola et tomates séchées, toute en fraîcheur, pour deux, ne dissuadera certes pas de poursuivre l'aventure ! Le magret de canard, environ 300 gr, origine Landes, « tout simplement grillé », bleue, ses frites maison, et la tortilla dite « Estivale », tomate, avocat, dés de poulet et omelette fine, servie froide, le chef, Édouard Lefébure, nous la jouera tout en humilité, mais surtout efficacité, de quoi déplacer les passionnés d'authenticité ! 
Le Pavlova maison, meringue fondante et craquante, sa crème chantilly maison aux griottes, suffira amplement à emporter notre adhésion, comme quoi il n'est point besoin de compliquer la besogne, et plutôt de rester vrai ! Merci Édouard et Quitterie pour ce bel instant de félicité gustative !
Notre dégustation de vin au verre : Mas Bleu - Côteaux d'Aix - Rosé - 2016.
Ardoise (changement en fonction du marché) : Plat du jour 12 €. Entrées 11 €. Plats de 11 à 17 €. Fromages ou desserts 5 €.
Ouvert du lundi au vendredi midi, de 11h à 15h. Vendredi et samedi soir.


Aux 2 Guingois
25 rue Chevalier Roze
13 002 Marseille
Tél : 04 91 89 37 34
www.aux2guingois.fr / aux2guingois@gmail.com / Facebook Aux 2 Guingois
Note : 13,5/20


Roberto Fanti - 13 100 Aix-en-Provence


Son univers de prédilection !

Son seul souci étant la beauté de la femme, Roberto Fanti, s'emploie depuis plus de 20 ans à le lui prouver, là, dans son salon des Allées Provençales devenu le passage obligé des Aixoises soucieuses de plaire !
Muni de son élégance naturelle, Roberto Fonti, tout à la fois Romain et Aixois, vous expliquera avec les mains, et son inimitable verbe, son « plan » pour redonner du corps à votre chevelure, de l'esthétique niveau coupe, et, en quelques coups de peigne et de ciseaux, opérer un total relooking du plus beau « trésor » que vous portiez au quotidien, votre chevelure !
Des soins personnalisés, des produits sans ammoniaque, des conseils judicieux, et une incomparable technique pour prolonger l'effet chez vous, une sorte d'autocoiffage en somme, c'est tout le savoir faire de ce coiffeur hors-pair dont vous bénéficierez !
Grand spécialiste de la couleur, des mèches, et des coupes avant-gardiste, Roberto Fanti et son équipe, osera tout pour vous révéler à vous-même, car ce qui compte n'est-ce pas votre propre satisfaction et votre bien-être ?
Et si vous le croisez lors de l'un de ses show coiffure, ou défilé de mode, Hotbrass pour le Bataclan, hôtel Renaissance, restaurant la Rotonde, ou Pasino, n'en soyez pas trop étonné, c'est aussi ça son univers de prédilection !
Ouvert du mardi au samedi.

Roberto Fanti
Coiffeur visagiste homme/femme
Les Allées Provençales
40, Avenue Joseph Villevieille
Les Jardins de la Rotonde
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 27 27 21

fanti.roberto@gmail.com / Facebook Roberto Fanti