Joyau d'Or
Bijouterie - Joaillier
72 rue Bourg Neuf
13 300 Salon de Provence
Tel : 06 98 75 10 10
www.joyaudor.fr
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dimanche 27 octobre 2019
Joyau d'or sera présente au salon du mariage à Salon de Provence les 9 et 10 Novembre 2019
Joyau d'Or
Bijouterie - Joaillier
72 rue Bourg Neuf
13 300 Salon de Provence
Tel : 06 98 75 10 10
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Simone & Paulette - 13 200 Arles
Retrouver ses racines !
Il est des « petites »
tables qui des fois valent bien des « grandes » (ou
supposées telles), et là, au détour de la rue du Pont, un petit
bistrot initié il y a tout juste une année et demi par Numa Muller,
un Parisien bon teint qui de la capitale sera venu, ici, retrouver
ses « racines » en Provence ! Côté ambiance, la
petite salle d'une vingtaine de couverts (un peu) style école
primaire, tableau noir (pour les plats du jour) et vision sur la
cuisine ouverte, ne laissera pas sur sa faim, une fin en soi !
L’œuf mayo à l'huile d'olive de Garrigue, ciboulette, et la
terrine de sanglier, noisettes et pickles, donneront tout de suite le
ton, ce sera du bon ! Le sandwich Tonkatsu, chou acidulé,
barbecue, pomme paille, porc pané et salade, et le ramen, nouilles,
poitrine de porc, œuf mollet, poireaux, graine de sésame,
n'entameront, certes, pas cette escapade vers une belle osmose de
saveurs et d'originalité ! Le riz au lait, nuts et caramel
coulant, impeccable assurément, et le clafoutis aux mirabelles,
encore tiède, maison, assurera, sans que nous puissions le
contester, la serveuse, tout sourire et affabilité ! Une
adresse à retenir à n'en point douter !
Notre dégustation de vin au verre :
Reynard Rebels - Théophile Milan - Domaine Milan - Rouge -
2018, et Crozes Hermitage - Et la
bannière - Matthieu Barret - Domaine du Coulet - Rouge - Bio - 2018.
Ardoise : Entrées de 4,50 à 8 €.
Plats de 15 à 16 €. Desserts de 4 à 7 €.
Ouvert mardi et mercredi de 12h à
14h30. Jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h30, et de 19h30 à 22h.
Petite terrasse extérieure.
Simone&Paulette
21 rue du Pont
13 200 Arles
Tél. : 06 68 99 83 39 / 09 83 36
15 14
Facebook Simone&Paulette
Instagram @simone_et_paulette
Note 14/20
Lib'En Arles - 13 200 Arles
Un cœur gros comme ça !
On aurait presque, ici, la sensation de
voir apparaître un immense Cèdre qui dominerait la place, et, en
toile de fond, surgir comme de nulle part un « petit coin de
paradis » en version Libanaise, là, au cœur de la cité de
Frédéric Mistral.
Élie, chapeauté de prés, polo noir, et cheveux
longs bouclés, s'imposera, ici, comme s'il avait toujours fait
partie des murs furetant et s’affairant en cuisine (ouverte) à
mitonner des plats de son Liban natal qu'il aime à faire partager
notamment à base de produits frais de saison dont certains issus de
son propre potager (de 3.000 m²) à Saint-Martin de Crau ! La
purée de pois chiches et pistaches Iraniennes, huile d'olive, le
samboussek de viande, cannelle et pignons, et l'assiette découverte
hommos, moutabal, mouhamara, taboulé, samboussek fromages, kebbe,
falafel, se laisseront déguster non sans délectation, on en
mangerait !
Côté douceurs, les baklawas pistache,
amande et cajou, rose confite (conçue par des curés dans la vallée
des Chrétiens) et halawat el jebin, une douceur de fromage à la
semoule fourrée à la crème de lait, fleur d'oranger et pistache,
n'auront nul nécessité à nous prouver leur subtilité, ils seront
frais et faits maison assurément ! Un marc de café Libanais
plus tard, Élie se branchera et de me découvrir un cœur gros comme
ça !
Spécialités Libanaises : Carte :
Mezzés froids de 6 à 7 €. Mézzes chauds 9 €. Desserts de 6 à
9 €. Assiettes de 14 à 16 €.
Lib'En Arles
20 place des Porcelets
13 200 Arles
Tél. : 06 14 08 55 29/ 06 51 12
29 81
Facebook et Instagram Lib'enArles
Note : 14/20
Café Saint-Jean - 84 000 Avignon
Pour un instant d'affinité !
Une brasserie sur la place Pie, face
aux Halles d'Avignon, ça ne déplacerait certes pas les foules, mais
celle de Damien et Florian aura ce petit « je ne sais quoi en
plus » qui fait les atmosphères atypiques et « cocooning
à souhait ! Les tons bois brûlé et gris acier la disputeront
au turquoise et caramel beurre salé, une décor « très »
scandinave, des luminaires d'osier tressé, d'autres façon chapeau
de cuisinier plissé et des carreaux de faïence tout de gris, noir
et blanc cassé, voilà bien un atout très assumé !
L’œuf
fermier, crème de panais, fondue de poireaux, champignon, bacon tout
en suavité et légèreté, le tartare de thon au couteau, avocat,
sauce miel et soja, citronnelle, coriandre, tout en subtilité
derrière son « armure » de pomme de terre émincées, et
le pavé de cabillaud, ses langoustines, rouille safranée, carotte
fane et écrasé de pomme de terre, tout cela nous séduira bien
au-delà d'une simple cuisine de brasserie lambda ! Côté
dessert, le baba au Rhum maison, chantilly, mangue fraîche, et le
tiramisù revisité aux fruits rouges, assumeront sans sourciller
leur rôle pâtissier, distraire et séduire nos papilles pour un
instant d'affinité !
Ma dégustation de vin au verre :
Vieilles Vignes - Domaine de Grangeneneuve - Grignan-Les-Adhèmar -
Rouge - 2016.
Formule déjeuner : 12 € (plat
du jour). 16,50 € (entrée + plat + dessert). 19,50 € (entrée +
plat + dessert). Petit déjeuner de 5,90 à 9,50 €. A partager de
25 à 35 €. Carte : Entrées de 10 à 16 €. Plats de 15 à
26 €. Desserts de 3 à 9 €.
Ouvert tous les jours. Terrasse
extérieure.
Café Saint-Jean
8 rue de Général Leclerc
84 000 Avignon
Tél. : 04 90 27 09 28
Facebook
Note : 13,5/20
dimanche 20 octobre 2019
Maison MV - 13 001 Marseille
L'authenticité, ici, ne sera pas
usurpée !
Il en est des restos comme des navettes
dans le port de Marseille, ça va, ça vient, toujours en fonction du
temps et des opportunités ! Thomas, le boss, et Gianni, le chef
de cuisine, son associé depuis Octobre 2018, se seront mis à
l’œuvre pour ouvrir leur table et « coller » aux
souhaits des Marseillais, une table simple et qualitative où le
délire ne sera pas de mise ! L'ambiance design de rouge
Cartier, de blanc et noir satiné, s'imposera autour de tables
nappées (ou pas), de blanc et de fauteuils de cuir caramélisés,
anisés et noir brûlé, leur poignée chromée (pour les tirer), ne
faisant certes pas oublier l'essentiel à savoir une cuisine saine à
base de produits frais de saison et du marché pour ne rien gâcher !
La Burrata, pesto maison, sa salade de région et celle de poulpe
mariné, sa sauce vierge, ne feront pas dans l'interrogation, mais
plutôt la belle affirmation ! Le thon mi-cuit en aller-retour,
sa purée de patates douces rôties au beurre entier, et ses carottes
fans glacées au soja, ne marqueront pas le pas, je vous assure, la
satisfaction sera progressive et intuitive ! La tarte « comme
une Tatin » (le chef serait bien inspiré de se simplifier là
la vie) et la poire pochée au chocolat chaud, se feront certes un
peu attendre, mais au son du batteur on comprendra que l'authenticité
ne sera pas, ici, chose usurpée !
Ma dégustation de vin au verre :
Campania - Aglianico - Rosso - Sanpaolo.
Ardoise du midi : Salades de 8
(entrée) à 16 € (plat). Plats de 14 à 19 €. Desserts de 9 à
14 €. Formules 19,50 € (entrée + plat ou plat + dessert). 27,50
€ (entrée + plat + dessert). Formule du soir 38 € (entrée +
plat + dessert). Carte : Entrées 12 €. plats de 23 à 25 €.
Desserts de 9 à 14 €. Menu enfant 10 €.
Ouvert du mardi au dimanche, midi et
soir. Terrasse extérieure.
Maison MV
21 place aux Huiles
13 001 Marseille
Tél. : 04 88 04 66 20
Facebook et Instagram Maison MV
Note : 14/20
La Cantinetta - 13 006 Marseille
Le Prisme du réel !
Italie nous voilà, serait-on enclin de
crier lorsque nous parviendrons à la Cantinetta sur le Cours Julien,
chez Stéphanie, une « étoile » de la bistronomie
Marseillaise, que l'on ne présente plus, un bistrot un peu à
l'ancienne comme on n'en fait plus, un maître restaurateur assumé
avec comptoir de bois en « alcôve », tables nappées de
blanc, globes lumineux et ardoises dispatchées de-ci delà, on
frisera là l'authenticité sur fond bleu canard affiché !
L'assiette de Parme IGP 24 mois à partager, tartine en-beurrée, « délectissime », la Burrata des Pouilles sur tranche de tomate ancienne, onctueuse à souhait, le demi magret de canard émincé sur lit de crème de courge à l'orange et au gingembre, et les orecchiette à la tomate cerise, basilic, huile de Sicile, ail, ne feront pas dans le détail, mais plutôt la belle appréhension, généreuse assurément ! Côté dessert, le tiramisù (allégé) au café, et le panettone perdu, sirop d'érable, cannelle et glace à l'amande (issue d'un artisan local), se laisseront assimiler comme si de rien n'était, du bon, du très bon même, serait-on tenté de rajouter. Ma dégustation de vin au verre : Chianti DOCG Poggio Secco - Rouge - 2017.
L'assiette de Parme IGP 24 mois à partager, tartine en-beurrée, « délectissime », la Burrata des Pouilles sur tranche de tomate ancienne, onctueuse à souhait, le demi magret de canard émincé sur lit de crème de courge à l'orange et au gingembre, et les orecchiette à la tomate cerise, basilic, huile de Sicile, ail, ne feront pas dans le détail, mais plutôt la belle appréhension, généreuse assurément ! Côté dessert, le tiramisù (allégé) au café, et le panettone perdu, sirop d'érable, cannelle et glace à l'amande (issue d'un artisan local), se laisseront assimiler comme si de rien n'était, du bon, du très bon même, serait-on tenté de rajouter. Ma dégustation de vin au verre : Chianti DOCG Poggio Secco - Rouge - 2017.
Ardoise : Entrées de 7 à 16 €.
Plats de 12 à 23 €. Desserts de 4,50 à 8 €.
Ouvert du lundi au samedi, midi et
soir. Jardin d'été et terrasse.
La Cantinetta
24 cours Julien
13 006 Marseille
Tél. : 04 91 48 10 48
Note : 14/20
La Table d'Augustine - 13 002 Marseille
Tu peux pas siffler !
L’ Intercontinental (ex hôtel Dieu),
et la petite place des Augustines en ligne de mire, c'est une toute
nouvelle table (ouverte en Avril, très exactement) qui, là, sous le
(grand) platane centenaire, nous verra venir passer deux bonnes
heures de détente, chez Johann et Antonin, au son du guitariste
Italien qui entonnera du Charles Aznavour comme s'il était encore
parmi nous ! La Burrata des Pouilles, ses tomates anciennes en
dés, ouvriront le bal de la dégustation de produits naturels et
frais ! La souris d'agneau confite, son gratin de pommes de
terre, une recette de papa (auquel j'aurai préféré un tian de
légumes), et le filet de bœuf, environ 250 gr, généreux et très
scrupuleux, sa sauce aux cèpes, ne lésineront pas sur la quantité,
on regrettera, toutefois, une certaine « lourdeur » au
gratin « façon papa », un bon vivant, assurément !
Côté desserts, la glace au yaourt maison, « le »
dessert phare, son pot de caramel beurre salé, et la pêche Melba à
la chantilly, bien que fort disponibles côté quantité, auront un
peu de mal à s'inscrire dans le raffiné ! Rien que pour le
lieu et pour les patrons, ça vaudra la peine d'être vécu !
Carte : Entrées de 6 à 15 €.
Plats de 15 à 26 €. Desserts de 7 à 9 €.
La Table d'Augustine
12 place des Augustines
13 002 Marseille
Tél. : 04 91 90 84 39 / 06 61 83
09 09
Instagram latabledaugustine
Note : 13,5/20
La Machine à Ecrire - 84 000 Avignon
Des mots doux prêts à taper !
La place des Carmes aura fait les frais
d'un « sens giratoire » revisité par la municipalité,
avec ses inversions de sens interdits et ses chaussées défoncées,
résultat une rue qui ressemblera un peu à Beyrouth (en temps de
guerre civile), et une accessibilité totalement délirante, qui
n'aura pas l'air de faire sourciller Jean, un Français d'origine
Suédoise (par sa grand-mère), qui, passionné de machines à écrire
depuis son enfance (sa sœur lui en offrait), en aura garni tous les
murs de son petit bistrot, au point d'en avoir même affiché sur son
papier peint (réalisé par un ami graphiste), c'est tout dire !
La tapenade maison, pluie de graines de sésame, une petite merveille
d'onctuosité et de saveur, et le guacamole au citron et menthe
infusée, ses chips de patate douce moelleuses, nous scotcheront
véritablement, une surprise à laquelle nous ne nous attentions pas
vraiment ! Le saumon Gravlax sur bol de riz, carottes,
champignons et oignons rouges, ne saurait être trop critiqué mis à
part un saumon que j'aurais plutôt choisi sauvage, le curry de
poulet, sa sauce yaourt aux herbes, sur bol de riz et carottes, tout
en suavité, la prestation se calera à un niveau de considération
plus qu'honorable ! Côté desserts, le tiramisù au café
plutôt crème au café sur lit de biscuits, et la crème citron,
biscuit vanille-menthe et poire pochée au vin rouge, s'inscriront
dans le gentiment appréhendé, mais nullement dans la
transcendance ! Une adresse pour déjeuner ou dîner en tête à
tête sur fond de mots doux prêts à taper !
Notre dégustation de vin au verre :
Les Garrigue Armand d'Artois - Rouge - 2018.
Carte à manger : Entrées/tapas
de 5,50 à 7 €. Poke Bowls de 12 à 18 €. Desserts de 6 à 6,50
€.
Ouvert du mardi au mercredi midi, et du
jeudi au samedi, midi et soir.
La Machine à écrire
2 bis, Place des Carmes
84 000 Avignon
Tél. : 06 09 57 26 02
Facebook et Instagram
lamachineaecrire.avignon
Note : 13/20
dimanche 13 octobre 2019
Domaine de la Mordorée - 30 126 Tavel
L'avenir le lui
dira !
Certains pourront
s'offusquer qu'une femme puisse diriger une exploitation vinicole,
machisme quand tu nous tiens, quand d'autres s'évertueront à n'y
voir qu'un trait du destin qui, fonction des aléas (parfois
douloureux) de la vie, peut brutalement tout remettre en question.
C'est ce qui est
arrivé à Madeleine Delorme lorsqu'il y a trois ans, son mari
Christophe, le fondateur du Domaine (soudainement disparu), se
trouvera propulsée de la sophrologie vers la viticulture, le monde
de l'impalpable rejoignait celui de l’œnologie et notre nouvelle
viticultrice associée à sa fille Ambre de prendre sa récente
vocation très à cœur et de perpétuer les préceptes de son
beau-père et de son mari, les initiateurs de ce Domaine de 57
hectares situé dans la vallée du Rhône réparti en 38 parcelles
(sur huit communes).
Leur mari et père étant
perfectionniste, passionné et « visionnaire », qu'à
cela ne tienne, Madeleine et Ambre seront tout autant perfectionnistes et passionnées à n'en point douter, pour le côté visionnaires, l'avenir le leur dira !
Le Domaine de la
Mordorée gardera donc le cap imposé, tout en biodynamie dans les
terres comme en cave, et une vendange manuellement appliquée, de
quoi produire des vins de grandes qualité en rouge, en blanc,en
rosé, issus de la vallée du Rhône, de Lirac, de Tavel, de
Châteauneuf-du-Pape, ou de Condrieu qui en « Dame Rousse »
ou « Voyageuse », « La Remise », « Reine
des Bois » ou « Bécasse » se parent de leur plus
beaux atours pour séduire des palais toujours plus avisés, quatre
cuvées qui se verront sublimées par la « Plume au peintre »
un millésime d'exception !
Caveau de
dégustatio
n et visite de la cave sur visite.
n et visite de la cave sur visite.
Domaine de la
Mordorée
« Par Amour
de la Terre »
250 chemin des
Oliviers
30 126 Tavel
Tél. : 04 66
50 00 75
info@domaine-mordorée.com
Instagram /
Facebook
Atelier Pera Mazel - 13 210 Saint Rémy de Provence
Atelier Pera-Mazel
39 boulevard Victor-Hugo
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 32 60 12 95
www.mieriellepera.fr
Moulin Saint-Michel
L'apéro entre amis ou en famille avec
les tapenades du Moulin Saint Michel (noir, verte et chorizo) à
découvrir dans leur boutique.
Moulin Saint-Michel
30 Cours Paul Revoil
(sur le cours principal du village)
13 890 Mouriès
Tél. : 04 90 47 50 40
contact@moulinsaintmichel.com
Facebook Moulin Saint-Michel
Instagram Moulin Saint-Michel
mercredi 2 octobre 2019
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