dimanche 18 février 2018

Les Canons de Vauban - 13 006 Marseille




La « protection » de la Bonne Mère …

Issue de l'univers de l'hôtellerie et grande voyageuse dans l'âme, Sophie Nicolas, devenue « Italienne », « Irlandaise », et enfin « Parisienne » le temps pour elle de vivre ses expériences œnologiques aura su faire de son parcours initiatique une force qui, après l'avoir vu passer par le Domaine du Château Lacoste, et les Lodges Sainte Victoire (juste à côté d'Aix) pour leur ouverture, se sera lancé, en Décembre 2016, un défi de taille, ouvrir sa propre cave, là, à Marseille, sous la « protection » de la Bonne Mère !
Sa passion fera le reste et il n'est point exagéré que de dire qu'elle connaît son sujet !
Son espace conçu tel un dressing se verra voué aux Champagnes, vins, spiritueux, et autres bières artisanales locales comme régionales, avec tiroirs façon caisse de crus sélectionnés de quoi frissonner rien qu'à l'idée de pouvoir les déguster !
Chaque vin à sa propre histoire, sa propre identité, et ce n'est pas Sophie qui vous contredira, elle qui n'hésite pas à parcourir des dizaines, voire des centaines, de kilomètres pour rencontrer ces petits vignerons tout aussi passionnés qu'elle !
Spécialisée en vins blancs, elle n'hésitera pas à vous faire bénéficier d'un savoir-faire hors pair !
A vous les joies de l'ivresse, en toute modération bien sûr !
Son coup de cœur du mois : Un Champagne Billecart-Salmon Rosé.
Ouvert du Mardi après-midi au dimanche matin, de 10h30 à 12h30 et de 15h30 à 20h.

Les canons de Vauban
Cave à vin
74, boulevard Vauban
13 006 Marseille
Tél : 09 86 65 17 66
Instagram Les Canons de Vauban


Café Canailles - 13 770 Venelles



On ne pourrait mieux dire !

Un petit retour vers le passé nous mènera, en ce début de Février, à Venelles, chez Florent, qui de « canailles » en « canailles » aura su se faire une clientèle d'habitués pas prés de déserter le lieu depuis qu'ils auront découvert ce bistrot atypique à plus d'un titre, un modèle pour les « initiés » ! 

Une nouveauté depuis cet été, la véranda, ses tables de bois brut, ses banquettes aux coussins multicolores, de quoi, par 5 à 6°C, se faire « lécher » par un soleil quelque peu inquisiteur !
La (salade) canaille, mesclun, tomate, saumon fumé, tarte au saumon et épinard, crème fouettée aux herbes, omelette à l'huile de truffe, sur planche, une révélation de produits et de savoir-faire. Le burger Marie-Lou, mesclun, concombre, oignons confits, (tranche de) chèvre chaud, miel, noix, fromage blanc aux tomates confites, généreusement révélé, et le gnocchis à la crème de chèvre et thym, tout en saveurs et onctuosité, la « touche » d'un chef qui ne cessera de nous étonner ! Côté desserts, le pain perdu boule de glace vanille, pas suffisamment imbibé, mais magnanime, le moelleux au chocolat, pluie de sucre glace, maison of course, et le tiramisù en version Nutella, en verrine, pluie de cacao, voilà bien un instant sucré qui ne s'en laissera pas compter !
Notre dégustation de vins au verre : Fontenille - Lubéron - 2017 - blanc et rouge, Domaine du Tariquet - Première Grives - Côtes de Gascogne - 2016.
Ardoises : Les burgers de 16 à 17 €. Plats de 13 à 19 € . Desserts de 5 à 8,50 €.
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Belle véranda et terrasse ouverte

Café Canailles
Place des Logis
13 770 Venelles
Tél. : 04 65 04 08 19 / 06 35 02 00 99
cafécanaillesvenelles@gmail.com / Facebook
Note : 13,5/20


jeudi 15 février 2018

Dromel Ainé Chocolatier Confiseur depuis 1760 - 13 006 Marseille



Un feu d'artifice des saveurs !

 Si l'on vous demande quelle est la plus ancienne confiserie-chocolaterie de la cité Phocéenne, nul doute que vous donniez votre « langue au chat », et pourtant les passionnés sauront qu'il n'en est qu'une créée en 1760, rue de Rome, sous le règne du Roi Louis XV, la maison Dromel Ainé, qui depuis 1896 ayant, du commerce de denrées importées des colonies, bifurqué vers celui de la confiserie, en outre spécialisée en marrons glacés, fait, désormais, le bonheur des fins palais, là, au 19 de l'Avenue du Prado !  
 Ici, point besoin de se poser la question, c'est un feu d'artifice des saveurs qui vous attend en chocolats, marrons glacés Consiglia (dirigeants de la maison depuis 32 ans) conçus à Aubagne dans leur atelier, biscuits, dragées, nougats, calissons d'Aix (Léonard Parli), confitures, miels, cafés, et autres thés sélectionnés par Philippe, un maître confiseur comme on en fait plus, seul capable de savoir ce qu'il vous faut, ce qui charmera vos papilles avant même que vous l'ayez goûté !
Question de sensibilité et de professionnalisme !
Ouvert du lundi de 9h30 à 19h et du mardi au samedi de 9h à 19h.

Dromel Ainé
19, avenue du Prado
13 006 Marseille
Tél. : 04 91 80 08 08 / 04 91 54 01 91




lundi 12 février 2018

Valentine's Day à Un Dimanche à Paris



La Dame de Cœur de Nicolas Bacheyre, en boutique et au menu de la Saint Valentin,
framboise, estragon et huile d'olive ….

(photo Benoit Martin)

Information et réservation, pour the Valentin's Day
Un Dimanche à Paris
4,6,8 Cour du Commerce Saint André
76 006 Paris
Tél.: 01 56 81 18 18

www.un-dimanche-a-paris.com / Instagram / Facebook  

Château du Seuil - 13 540 Aix-en-Provence




Château du Seuil
4690 Route du Seuil
13 540 Aix-en-Provence
Tél. : +33 (0)4 42 92 15 99
Facebook Château du Seuil

Ouvrage ... - 13 100 Aix-en-Provence


Dans le respect de l'esprit Français …

Le beau, le bien fait, la nouveauté et le souci du détail, représenteraient la seule quête de ce couple d'architectes pas tout à fait comme les autres, sensibilisés par la créativité et la passion d'artistes et artisans essentiellement Français !
Leur but ? Narrer l'histoire, la passion ou le processus de conception reflétant l'éthique d'artisans soucieux de travailler des matières premières de grande qualité dans le respect des conditions humaines.
Agnès et Sébastien Krier sont heureux d'avoir pu installer, et de vous faire partager (là, en haut de la rue Mignet, et à deux pas du Parking Bellegarde) un espace design voué à la passion de l'humain qui s'exprime par ses créations !
De la verrerie de Laurence Brabant à la céramique de Laurence Labbé, de la (petite) maroquinerie de l'Atelier Saint-Loup à la bijouterie de Pascale Lion, de Vesna Garic en céramique, ou d'Olgajeanne (made in Marseille) en tissé, sans omettre les bougies parfumées de Minette à bicyclette, ou d'Apiculte à la cire d'abeille, et toutes les réalisations issues de l'atelier de tissage d'Agnès Krier, sans omettre les deux nouveaux créateurs de l'espace, les céramistes Cécile Préziosa et Patricia Vieljeux, voilà bien toute la subtilité de ce lieu habilité à allier le raffiné à la créativité dans le respect de l'esprit Français !
Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 12h30 et de 14h à 19h.

Ouvrage … galerie-boutique
Galerie boutique - Création - Artisan Art
46, rue du Puits Neuf
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 53 37 81 41 / 06 76 19 07 56
www.askarchitecture.fr / askarchitecture@free.fr / ouvrage.aix@free.fr

Facebook Ouvrage / Instagram  



Menu Saint Valentin au Restaurant « Jean-François Bérard* »




Jean-François Bérard* et son équipe vous à concocté pour la Valentin's Day :

Pour patienter....
Fine gelée de langoustine, crème citronnée

La Saint-Jacques de plongée, truffe et asperges verte de Provence , sauce au Champagne

Le loup, légumes d'hiver, sucs aux agrumes

Le veau en cuisson lente, jus corsé

Fromages

Délice de la Saint Valentin

Mignardises

159 €/pers. (hors boissons)

Boutique - Hôtel Hostellerie Bérard & Spa****
83 740 La Cadière d'Azur
Tél. : 04 94 90 11 43



Happy Valentine's Day


Livraison offerte sur Venelles

Ouvert de 8h à 20h  non stop
Interflora
A Fleur de Pots
Artisan Fleuriste
53, Avenue Maurice Plantier
13 770 Venelles
Tél. : 04 42 54 74 40
www.afleurdepots.fr / contact@afleurdepots.fr / Facebook afleurdepots.venelles



Dîner de la Saint Valentin au « Bistrot de JEF »



Le chef Jean-François Bérard* et son équipe vous propose pour cette Valentin's Day :

Cappuccino de potimarron en espuma, aux noisettes du Piémont

Cassolette de petits calamars, fèves, olives taggiasche

L'agneau de Provence, millefeuille de Mona Lisa, jus au thym

Fromage

Le tout chocolat, glace vanille Bourbon

89 €/pers. (hors boissons)

Boutique - Hôtel Hostellerie Bérard & Spa****
83 740 La Cadière d'Azur
Tél. : 04 94 90 11 43


L'Atelier de Corinne - 13 100 Aix-en-Provence


Elle s'est prise au jeu !

Le conseil en image c'est devenu un impératif dans ses consultations beautés, et depuis qu'elle est dans cette univers professionnel, Corinne s'est prise au jeu pour révéler, dit-elle, ce qui est en nous de notre féminité et notre personnalité que nous possédons tous !
Sa nouvelle technique de révélation, le Morpho-Contouring (cut & color), du sur mesure pour l'adéquation optimum pour parvenir à l'équilibre idéal entre beauté « intérieure » et « extérieure », votre nouvelle image.
En tout cas, celle que Corinne s’apprête à révéler vous attend, dores et déjà, dans ce salon de coiffure décidément pas tout à fait comme les autres, situé au premier étage d'un immeuble du XVIIème, au cœur du vieux Aix, face au marché, côté Mairie, un espace design où l'on se sentira rapidement comme chez soi, l'assurance que Corinne, aidée de Cécilia sa nouvelle collaboratrice, ne s'occupera que de vous et vous seul, non sans que vous ayez pris préalablement rendez-vous, il s'entend !
Le Hair Contouring, une technique de coloration permettant les « jeux d'ombre et de lumière » en rapport avec l'ovale de votre visage et votre chevelure, voilà une exclusivité que Corinne sera bien inspirée de vous proposer, tant il est vrai qu'elle ne cesse de partir en quête d’innovation !
Consultation Beauté Hair Contouring, avec rendez-vous et sur devis : Consultation Beauté service global / Hair Color Contouring / Cut Contouring.
Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 19h sur rendez-vous

L'atelier de Corinne
Coiffure Conseil
15 rue Maréchal Foch
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 06 15 73 79 88
Facebook et Instagram


dimanche 11 février 2018

Galerie A - 13 100 Aix-en-Provence

Cyrielle Pardigon
J'ai envie de vivre !

En quelques mots il serait bien difficile de camper Miriam Hartmann, certes il m'en faudrait un peu plus pour faire le tour de cette artiste peintre pas tout à fait comme les autres inspirée des « fauvistes » et autres « expressionnistes » Allemands, normal, me dira-t-on, pour une native de Schelswig-Holstein !

A mi-chemin de l'abstraction et de l'introspection, ses peintures, tout en révélant une volonté personnelle à « désacraliser » le « spectacle du monde », dévoilent une perspicacité que cette fille de pasteur ne saurait renier !
Cet ex-professeur en arts plastiques, diplômée en design d'intérieur et passionnée de théologie, s'expose depuis plus de 20 ans tant en France, en Suisse qu'en Allemagne, et vient juste de se poser à Aix-en-Provence, à deux pas de la place des 3 Ormeaux, pour « mettre en lumière » ses propres œuvres comme celles d'artistes sélectionnés par ses soins, au milieu d'une ville au patrimoine artistique et historique généreux !
Son objectif, évoluer, toujours évoluer dans son art de vivre !
Avec la présence de Cyrielle Pardigon (céramiste)
Ouvert du mardi au samedi, de10h à 12h et de 15h à 19h
Galerie d'Art et Atelier - Cours Privés


Galerie A
Miriam Hartmann
9, rue Loubon
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 07 89 80 49 01
www.miriam-hartmann.com / Facebook Galerie A


Maison Baroz - 13 008 Marseille



Surprenant et convaincant !

Autre époque, autre conception des métiers de bouche, les années 50 se révéleront riches en commerces dont on dira, encore aujourd'hui, « c'était mieux avant » !

Nulle surprise donc à ce que Claude Baroz, dés l'âge de 15 ans, se soit passionné pour l'art de la boucherie, et qu'il soit devenu un maître boucher réputé sur la cité Phocéenne qui travaillera « à la parisienne » (une méthode réputée de découpage), avec son équipe, sa femme Nathalie gérant la boucherie et l’accueil de la clientèle dans une ambiance très Art Déco, une relation à l'humain privilégiée !  
Côté traçabilité, on ne pourra faire plus perfectionniste que Claude Baroz, son sens des responsabilité l'engageant, une fois l'an, à visiter directement et personnellement les fermiers !
Une manière de fidéliser la qualité qui le verra livré de carcasses entières de Parthenaises (leur spécialité), d'Aubrac ou de Blonde d'Aquitaine, des bêtes issues de concours ou médaillées, du porc d'Auvergne, et autre veau du Limousin Fermier « élevé sous la mère », ou de volailles de Bresse AOP !
Mais, Claude Baroz, c'est aussi des plats cuisinés (sauté de veau au morilles, rôti Orloff, ou daube Provençale, etc.), un corner épicerie fine « sélection du patron » en huiles d'olives Castellas, vinaigrette « L'Indispensable » BOR, crakers Anglais, Chips Torres, Thon Ortiz, etc., des vins Domaine Virant ou (avec leur partenaire le Vallon des Glauges) avec le vin MB Maison Baroz personnalisé à l'effigie de leur Bouledogue préféré !
Le côté fromagerie, bien que surprenant pour une boucherie, sera l’œuvre de Nathalie notamment et plus précisément « son » Brie de Meaux Truffé, un Brillat Savarin affiné, un Picodon « les 3 chevriers » (Médaillé d'Or) voire un Pécorino aux truffes ou aux poires, ou un Comté Vieux platine (30 mois), ou jeune (14 mois), de quoi se régaler sans discontinuer !
Pour vos commandes en plats cuisinés, livraison à domicile (dans l'arrondissement), un simple appel suffira !
Ouvert les matins de 7h30 à 13h, le dimanche jusqu'à 13h, et de 16h à 19h30.
Fermé les lundis et jeudis après-midi



Maison Baroz
Boucherie - Charcuterie - Traiteur
366, rue Paradis
13 008 Marseille
Tél. : 04 91 53 53 78
Instagram / Facebook



Les 2 Frères - 13 090 Aix-en-Provence


Tout en nuance et subtilité !

Si je vous dis que nous aurons l'insigne chance de déjeuner, aujourd'hui, dans l'une des 3 meilleurs tables d'Aix vous aurez tendance à penser que je radote tant il est vrai que ces « 2 frères » là, depuis 2013 que nous les visitons régulièrement, n'auront pas variés tant niveau qualité qu'affabilité ! Olivier, le boss et son maître d'hôtel, Cyrille, tout sourire, nous réserverons un accueil tout en nuance subtile ! 
Les caisses de vin entrecroisées, dominées de casseroles cuivrées, la nouvelle touche d'authenticité du lieu, les fauteuils de cuir blanc, les mini palmiers, et le bois « cuivré » seront de mise, point besoin de lorgner côté remise ! Les coquilles Saint-Jacques gratinées au beurre coco, rave juste cuit, toutes en naturel, le marbré de foie gras au poireau, vinaigrette de mendiants, généreux et savoureux, et les ravioles de langoustines rôtis, leur jus, en assiettes creuse satinée, tout cela nous ravira comme si nous n'avions jamais ici mis nos papilles à l'épreuve ! 

Le poisson sauvage du jour (selon arrivage), un dos de lieu noir, saisi à point nacré donc, le pavé épais de Charolais issu de la « maison de la Boucherie », environ 200 gr, ses frites de panisse, sur lit de mousseline de panais, et les deux grosses, très grosses, environ 400 gr, gambas sauvages, issues du Niger, rôties à l'ail et au soja, renversantes et des plus convaincantes, il n'en faudra pas plus pour comprendre que le chef aura sérieusement évolué dans son approche des mets justement sélectionnés et indéniablement frais. L'aspect dessert du lieu méritera à lui seul, je vous l'assure, que l'on mette un coup de canif à nos engagements de régime ! L’île flottante pluie de noix de coco, revisitée, blancs façon meringue à l'Italienne, crème Anglaise tout à la fois simple et sublime, une tuerie, dont vous vous remettrez assurément, la tarte Chiboust revisitée en assiette déstructurée et la mousse au chocolat 100 % cacao, nous verrons comblés comme si cela devait éternellement se prolonger !
Formule du jour : 22 € (entrée + plat ou plat + dessert), et 28 € (entrée + plat + dessert), le midi du mardi au vendredi. Suggestion du jour 23 €.
Ouvert du Mardi midi au samedi soir, de 12h à 13h45 et de 19h45 à 21h45.
Terrasse et parking

Les 2 Frères
4, Avenue de la Reine Astrid
13 090 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 27 90 32
www.les2freres.com / Facebook

Note : 15/20

samedi 10 février 2018

Menu Saint Valentin à La Table Cinq



Les chefs, Jean-Claude de Lanfranchi et Pierre Lamour vous propose pour la Saint Valentin, un tête-à-tête inoubliable avec :

Amuse-bouche
Crémeux de chèvre et miel, Chioggia et vitelotte

Entrée
Raviole de bœuf au foie gras et truffe, façon pot-au-feu

Poisson
Langoustine rôti sur risotto d'épeautre, écume d'ail noir

Viande
Noix d'entrecôte grillé à l'unilatéral, purée de légume racine, jus réduit à la truffe

Dessert
Douceur chocolat blanc caramel, mousse framboise et crémeux citron, by Mr Lamour

Menu 75€/pers.

Réservation recommandée
Restaurant La Table Cinq
8, avenue des Chartreux/13 boulevard de la Blancarde Cinq avenue
13 04 Marseille
Tél. : 04 91 34 85 22






vendredi 9 février 2018

L'Atéo - 13 007 Marseille


Panoramique et idyllique

Le panorama à 180°, entre la mer, les îles du Frioul et le ciel bleu qui vient leur titiller le « bout des rochers » restera, quoiqu'on en dise, le côté magique de Marseille que le reste du monde leur enviera !
 Mathieu, le boss, toujours disponible et affable, vous racontera comment les vagues auront eu atteint ses baies vitrées le mois dernier en passant par dessus la double voie, une « aventure Marseillaise » qu'il narrera avec la conviction du pêcheur qui s'en revient le pointu supposément prêt à verser ! Les beignets de brousse à la menthe, sa sauce aigre douce, une jolie « tuerie » et les panisses, leur mayonnaise à l'ail, forceront l'admiration surtout quant on pense aux pièges à touristes qui pullulent sur la cité Phocéenne ! Le loup grillé entier, environ 400 gr, son risotto à l'aneth, et les linguine alle vongole (palourdes et vin blanc), se laisseront assimiler non sans une déconcertante aisance! Côté desserts, le fiadone tiède maison, un flan en version Corse, et le tiramisù au café un poil trop liquide assurément, clôtureront un instant de dégustation en version panoramique et idyllique !
Notre dégustation de vin : Figuière Famille Combard - rosé - Magali - Signature - 2016.
Suggestion du jour 18 €. Carte : Entrées de 14 à 17 . Pizza au feu de bois de 14 à 15 €. Autour des pâtes de 17 à 20 €. Poissons de 18 à 24 €. Viandes de 18 à 25 €. Desserts de 7 à 9 €.
Bouillabaisse Marseillaise 39 € (sur commande).
Ouvert le lundi midi de 12h à 14h. Et du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 20h à 22h30. Parking à proximité. Terrasse

L'Atéo
355, Corniche du Président J.F Kennedy
13 007 Marseille
Tél. : 04 91 71 33 31
www.lateo.fr / Facebook
Note : 13,5/20



lundi 5 février 2018

Chocolate Factory - 13 100 Aix-en-Provence




Pas tout à fait comme les autres !

Passer d'un resto Corse à un chocolatier, fallait oser !

L'équipe initiatrice de ce concept-store inspiré des U.S.A ne s'y sera pas trompée en prenant d'assaut la rue d'Italie et en y installant au cœur d'une ambiance immaculée un véritable « présentoir » des œuvres chocolatières de cette enseigne pas tout à fait comme les autres inspirée du film « Charlie et la chocolaterie » !

Ici, tout est conçu maison, sur place, dans leur atelier par des pâtissiers-chocolatiers de métier.
Des Cupcake, Donuts, Cronuts, Muffins aux mendiants brisés ou en disques géants, bonbons chocolat ganache, cigarettes Russes, orangettes au gingembre confit, orange sanguine ou citron, ou ces gros chats chocolatés (le logo de la maison), même un bar à mousse au chocolat (noir, blanc et lait) viendra optimiser la gamme de ce « maître artisan chocolatier » !
Orange confites de la maison Cluizel, cocktails de fruits frais, et sélection de chocolats chauds à déguster sur place ou à emporter.
Salon de thé (avec deux belles salles en étage à l'intérieur), table d'hôtes, petit-déjeuner et goûter.
Et si votre traversée d'Aix passe par la rue Gaston de Saporta, « La Maison Gaston » vous accueillera quasiment avec les mêmes prestations !

Ouvert tout les jours de 9h à 19h.

Chocolate Factory and more !
23, rue d'Italie
13 100 Aix-en-Provence
Instagram et Facebook Chocolate Factory Aix 

La Maison Gaston
Quality Street Sweeterie
5 rue Gaston de Saporta

13 100 Aix-en-Provence

Burger Bar - 13 100 Aix-en-Provence



Pour s'en donner à cœur joie !

Le seul « vrai » Burger d'Aix ferait un gros pied de nez à tous ses confrères, ou considérés comme tels, là, au bas de la rue Espariat à deux pas de la Rotonde, un coin stratégique qui lui permettrait, indéniablement, de s'imposer face à l'hôtel de France ! L'espace clean à souhait, mini guéridons de bois, appliques façon vieilles lampes de bureau articulées, box à prendre d'assaut à 3 ou 4, ce sera selon, de quoi se laisser aller à délirer sur une carte où une quinzaine de burgers s'en donneront à cœur joie (en bœuf, mi-bœuf/mi-agneau ou poulet) qui en habit de bun boulanger déclinera une viande du boucher hachée maison associée selon votre volonté à des produits frais de première qualité sans omettre les fameuses frites que Wesley, le boss, se fera un point d'honneur à préciser comme étant maison, et elles le seront assurément ! 
Une assiette d'onion rings, et de nuggets plus tard, le Texaco bœuf, avocat émincé, tranche de bacon grillé, Cheddar et sauce tartare, moelleux et savoureux on ne peut mieux, le Bobby's, bœuf, Cheddar, bacon grillé, sauce tartare, plus viril que le précédent mais séduisant, et le Montana, celui du jour, bœuf, fromage de raclette fondu, bacon grillé et galette de pommes de terre , voilà bien du burger en version XXL fort bien décliné! Mais la surprise viendra presque du côté desserts de la force avec un cheesecake spéculoos maison, hyper séducteur, un brownie lui aussi maison à tomber et un sunday coulis de caramel et Smarties enjôleur, de quoi provoquer une crise d'addiction dont vous n'êtes pas prêts de vous défaire !
Notre dégustation de vins au verre : Château Lacoste - Cuvée Frigousse en blanc et rosé.
Ouvert tous les jours de midi à minuit. Sur place ou à emporter

La Maison du Hand Burger
Place des Augustins
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 88 14 40 50
Et
5 Forum des Cardeurs
Tél. : 04 42 28 73 80
Note : 13/20


dimanche 4 février 2018

I Gilles - 13 100 Aix-en-Provence


Plonger dans la robe, ou le costume, de votre vie !

Les costumes et robes de mariées, ici, à Aix, nul besoin de se poser la question, c'est à deux pas de la gare routière que la réponse fusera chez un professionnel (depuis 10 ans), Mickaël, spécialiste de l'homme (trop souvent occulté), avec des modèles de chez Carlo Pignatelli et Archetipo by Cleofe Finati en matières naturelles, fabrication Italienne, coupe slim très tendance, des accessoires, chemises, lavallières, cravates ou nœuds papillon, gilets, pantalons et bretelles, voire chaussures, la panoplie parfaite du marié qui sait ce qu'il fait et surtout qu'il veut !
Mais, ici, la femme ne sera pas oubliée, et les matières nobles, taffetas, mousseline de soie, mikado et autres dentelles déclinés chez Rosa Clara, Rosa Clara Couture et Pronovias viendront étayer, que dis-je, « épouser » les modèles pour homme avec une finition digne des meilleurs couturiers !
Mickaël, le « magicien du petit monde des Mariés » réalisera tous modèles sur mesure, voire personnalisés (selon votre goût et votre morphologie), de quoi décliner l'admiration de tous lors du plus beau jour de votre vie !
Ouvert du lundi de 14h à 18h et du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 19h.

I Gilles
Costumes & Robes de Mariées
14, rue des Belges
Résidence Mazarine
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 26 75 10
Instagram igilles.aixenprovence / Facebook igilles gilles





Pour la Saint-Valentin, Fauchon souffle des nuages de bisous



À l’occasion de la Saint-Valentin, les Chefs FAUCHON, grands amoureux des produits d’exception ont imaginé des créations romantiques à partager à deux.
Côté salé, le Chef Sébastien Monceaux a créé un Coeur de Saint-Valentin, une douceur associée au piquant, à partager. Ce coeur voluptueux aux noix de Saint-Jacques de France juste pochées, accompagnées de petits légumes croquants (carotte, céleri branche, pomme verte et gingembre en fine brunoise), associé à une bisque de homard réduite en glace et parfumée à la coriandre et verveine citron, le tout sur un biscuit dacquoise aux amandes, recouvert d’un nuage de lait de Jasmin en capiton aux oeufs de saumon Keta du Pacifique.
D’autres gourmandises à offrir, s’offrir et partager seront également mises à l’honneur. La collection de 9 bisous de chocolat au lait, fourrés d’un praliné au gingembre. Une délicieuse association entre la puissance aromatique du gingembre et la saveur douce et onctueuse du chocolat au lait.
La collection de 9 coeurs enrobés de chocolat au lait fourrés d’un praliné aux notes épicées de gingembre et des petits coeurs en chocolat noir garnis d’une ganache fruitée à la framboise et à la rose.
Pour ce rendez-vous si spécial, les incontournables macarons FAUCHON osent les mariages audacieux : patate douce-vanille, le jeu gourmand d’une coque moelleuse et délicate associée à l’onctuosité de la patate douce légèrement vanillée, et mangue-groseille, quand la gourmandise de la mangue rencontre les notes acidulées de la groseille, une association exotique unique !

INFORMATIONS PRODUIT
Coeur de Saint-Valentin, pour 2 personnes.20€
Collection de 9 bisous l’écrin de 70g. . . . . . . . . . 17€
Collection de 9 coeurs : l’écrin de 50g.17€

Assortiment de 12 macarons. . . . . . . . . . . . . . . . . 27€

Mas de Cadenet - 13 530 Trets



Sainte-victoire, priez pour lui !

Si l'histoire du Domaine commence en 1813, c'est la famille Négrel qui va lui octroyer ses lettres de noblesse, une osmose totale entre une famille et « sa » terre, dont les descendants, Maud et Matthieu (la 7ème génération), ne cessent de perpétuer aujourd'hui la tradition Provençale de ce domaine de 45 ha situé sur un plateau en pleine exposition Sud, un domaine classé en AOP dont les crus sont répartis en 60 % rosé, 30 % rouge et 10 % blanc, tout en cépages, Syrah, Grenache, Cinsault, le Rolle et Cabernet-Sauvignon, un produit bio, tout en respect du travail réalisé depuis des années, à l'ancienne, donc « mécanique », une approche particulière des sols et des traitements de la vigne, un tout manifestement élaboré pour exprimer la minéralité et les nuances du terroir.
Les cuvées Arbaude, Mas de Cadenet, Mas Négrel Cadenet, Bicentenaire Cuvée Spéciale, Vin Cuit de Provence et, le petit dernier, l'Instant Éternel, un vin mis en bouteille et prise de mousse à partir du moût congelé, une méthode proche de la Champenoise, voilà bien ce qui fait du Mas de Cadenet un vin d'exception récompensé et primé par les meilleurs guides spécialisés, outre les concours tels le concours général Agricole de Paris, ou celui des Vins de Provences, c'est tout dire !

Mas de Cadenet
Famille Négrel
Mas de Cadenet, Chemin D57
13 530 Trets
Tél. : 04 42 29 21 59

famillenegrel@masdecadenet.fr

vendredi 2 février 2018

Dîner de la Saint-Valentin à la Bastide Saint Antoine, Jacques Chibois



Jacques Chibois vous concoctera à cette occasion :
Le Saumon en amour de caviar sur son coulis de riquette et citron

Le chou farci de bonheur aux châtaignes, sur sa douceur de chou-fleur en lamelles de truffe

Les Sait-Jacques en duo romantique dans leur coquille, condiment de céleri et raifort de topinambours au mousseux de beurre de noisette

Le médaillon de langouste enlacé avec sa tombée de cressons et pommes de terre, soupçon d'oranges confites en folie

Le filet de bœuf en surprise sous son envolée de salsifis, persillade craquante

Le bouquet de fleurs et pousses sur une brousse à la cive

Cœur enflammé de meringue au crémeux de mandarine et feijoa, délicatesse de chocolat, coulis de fruits rouges et clémentine avec parcimonie

Mignardise

190 € TTC/pers. Hors boisson

La Bastide Saint-Antoine Jacques Chibois*
Relais & Château Hôtel*****
48 avenue Henri Durant
06 130 Grasse
Réservation au 04 93 70 94 94 / 04 93 70 94 63

Suggestion pour l'accompagnement, un Côtes de Provence - Mas de Cadenet Blanc Famille Negrel