lundi 19 décembre 2016

Les Bûches De Noël par Thierry Marx



Nos bûches ont été pensées pour le voyage, telle une gourmandise que l’on emporte pour le plaisir d’offir. Au chocolat omniprésent ces desserts extra gourmands reflètent l’esprit de La Boulangerie Thierry Marx par des détails cuivrés. Trois offres qui allient les saveurs de Noël, gourmande, traditionelle et gastronomique.

Chocolat Guanaja & Poires Fraîches
biscuit cacao, confit de poire
Indiv. 8,00€
4/6 Pers. 42,00€



Mousse Café & Cappuccino
infusion cappuccino, chocolat dulcey
Indiv. 8,00€
4/6 Pers. 39,00€



Crème de Marron & Cassis
biscuit à la pulpe de cassis, marrons glacés
Indiv. 8,00€
4/6 Pers. 42,00€



Pensez à réserver vos bûches en boutique ou par contact@thierrymarxlaboulangerie.com
Bûche à partager disponible du 19 au 31 décembre
Bûche individuelle disponible du 12 au 31 décembre




La Boulangerie Thierry Marx
51 rue de Laborde, 75008 Paris
Du lundi au samedi de 7h30 à 20h


mercredi 7 décembre 2016

Bûche de Noel de l'InterContinental Bordeaux



Arthur Fèvre, Chef Pâtissier du Pressoir d’Argent Gordon Ramsay présente sa bûche de Noël réinterprétant l’historique place royale de Bordeaux : la Place de la Bourse.
Célèbre pour son élégance architecturale à la française du XVIIIème siècle et son ouverture sur le fleuve, la Place de la Bourse est l’un des joyaux de la ville de Bordeaux. Chaque édifice en chocolat blanc a été minutieusement reconstruit sous la plume du chef Pâtissier avec maestro, rendant la place immortelle, toute nappée d’une poudre enneigée. Pour coiffer ses illustres bâtisses, les toits sont composés d’un croustillant praliné aux noisettes du Médoc, mousse légère au citron, fin citron confit, dacquoise et crème noisette.

En édition limitée à 50 exemplaires, la bûche de Noël est proposée pour 8 personnes au prix de 120 euros. Disponible sur commande au 05 57 30 43 42, par email restaurants.bordeaux@ihg.com ou sur www.bordeaux.intercontinental.com


InterContinental® Bordeaux 
Le Grand Hotel 2-5 place de la comédie 
33 000 Bordeaux – France 
Tel. 05 57 30 44 44 
www.bordeaux.intercontinental.com 

Réveillon du nouvel an au Grand Hôtel du Roi René





La Table Du Roi
by Grand Hôtel Roi René****
Mgallery
24, boulevard du Roi René
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : +33 (0)4 42 37 61 16 / +33 (0)4 42 37 61 00 (parking Mignet)
www.latableduroirene.fr / H1169@accor.com / Facebook La Table Du Roi


mardi 6 décembre 2016

Chez Laurent - 13 100 Aix-en-Provence


Mère nature en héritage !

Laurent est un artisan fleuriste, certes, mais artisan du monde végétal avant tout, et si la nature reste pour lui une raison de vivre, il considère qu'il est indispensable de l'observer, de la laisser s'exprimer et de s'en inspirer !
Les fleurs et les plantes trouvent à ses yeux autant de grâce que les branches ou les écorces de l'arbre, les mousses ou les lichens des sous-bois, les feuillages ou les herbes, les baies et les fruits et c'est sans nul doute du côté de son enfance dans un village de l'Yonne qu'il faudra rechercher cet « héritage » et cet engouement irrépressible pour mère nature !
Là haut, du côté de la rue Mignet, et face à la fontaine bruissante, certes pas tout à fait entre l'épicerie et le potager des grands-parents de Laurent, loin des balades à vélo, et des cabanes dans les arbres, mais avec tout de même ce petit côté « village » au cœur d'Aix qui lui donnera cette inspiration qui ne l'aura jamais quittée, il œuvre pour sa clientèle en « mettant en scène » fleurs, feuillages et plantes en une approche très actuelle, pour une séduction optimale d'une clientèle tombée sous le charme de ses dons, en artisan fleuriste bien évidemment !
Ouvert du mardi au samedi, de 9h30 à 19h30. Dimanche de 10h à 13h. Parking Bellegarde

Chez Laurent
Fleuriste Naturellement
55, bis rue Mignet
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 83 96 09 53
Facebook Chez Laurent Naturellement


lundi 5 décembre 2016

Trattoria Da Aldo - 13 100 Aix-en-Provence


Fellini, comme si vous y étiez !!!

Derrière la place des Prêcheurs, et des actuelles fouilles archéologiques, la rue Portalis réserverait une bien jolie surprise aux passionnés de produits issus de chez nos cousins Transalpins, une « mini » table de dix huit places assises dont Aldo serait l'heureux initiateur depuis Août 2012. 
La relative exiguïté du lieu versera dans l'intimité, et l'on ne s'en plaindra pas surtout pour les soirées en amoureux (trois tables y seront prévues à cet effet), ou les déjeuners décontractés dans l'esprit « slow food » voulu par Aldo. La Burrata artisanale au lait de Bufflonne de Campanie (Salerno) extra, onctueuse et crémeuse à cœur, 330 gr de pur bonheur, et la fellini, un mixte de coppa, pancetta, mortadelle, Scarmorza, ses tomates séchées, et légumes grillés marinés, sur ardoise, voilà bien l'idée que nous nous faisions d'un excellent Italien ! 
La Siena, des pappardelles sauce au sanglier, sauce tomate, sanglier, oignons, carotte, aromates et vin rouge, concoctés avec l'amour du travail bien fait à l'identique des gnocchis alla Sorrentino (15 à 20 min de délai), sauce tomate, gratinés au four, parmesan et mozza di Bufala, origan, et la polenta gratinée à la sauce tomate et saucisse Toscane au fenouil, tout cela séduira même les palais les plus exigeants ! Merci Aldo ! Côté dolci, le tiramisù en tradition, biscuit café et Amaretto, crème au Mascarpone, le flan de ricotta aux zestes de citron bio de Sicile et eau de fleur d'oranger naturelle, et le Bonet, un flan aux œufs, chocolat, Rhum, et Amaretto, il ne faudra pas s'étonner d'autant de félicité et qu'une seule idée s'inscrive en notre esprit, y revenir prestement !
Notre dégustation de vin et Prosecco : Moscato d'Asti Sant'Evasio et Maonis Prosecco Extra Dry.
(Vins Italien à emporter).
Formules déjeuner (uniquement du mardi au samedi, de 12h à 14h) 20 € et 25 €. Menu enfant 12 €.
Carte : Gli antipasti de 10 à 20 €. I primi : Pâtes fraîches non farcies de 14 à 15 €. Pâtes fraîches farcies de 15 à 16 €. Polente gratinées de 13 à 15 €. Fromages 7 €. Dolci de 5 à 7 €.
Fermé lundi et mardi midi.

Trattoria Da Aldo
14, rue Portalis
13 100 Aix-en-Provence
Tél.: 04 42 66 45 80
Facebook Da Aldo
Note : 13,5/20