lundi 22 mai 2017

Confit de Provence - 13 540 Puyricard


A tomber, dit-on !

 Les soupes de fruits sont arrivées, elles apportent une touche gaie et colorée à votre table. Dessert qui mêle notes sucrées et acidulées dont la fraîcheur intense ravira vos convives tout l'été.
Mais qui est « Confit de Provence », me diriez-vous ?
Une entreprise artisanale à échelle humaine qui, depuis plus de 37 ans, œuvre à transformer les fruits pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Adresse gourmande par excellence, elle transforme, concocte et vends directement sur site, dans sa boutique d'usine, au nord d'Aix-en-Provence, sur la RN7 (direction Lambesc/Avignon), ses confitures traditionnelles, selon des recettes Provençales quasi ancestrales à base le plus souvent de fruits d'appellation sans omettre des compotes Premium, crèmes caramel à la fleur de sel de Camargue, confiture de lait et crème de marrons d'Ardèche (élu meilleur produit bio 2017), et toute une gamme de produits sélectionnés (thés, miel, biscuits artisanaux, sucres décorés, …).
Les articles de décoration autour du thème du « petit déj' » s'invitent en boutique pour les idées cadeaux à composer soi-même.
A mettre à son crédit : les tarifs d'usine dégressifs, la gamme Bio, les coffrets cadeaux particuliers et entreprises, un grand parking juste devant l'usine, un site internet marchand.

Ouvert du lundi au vendredi, de 13h30 à 17h30

Confit de Provence
Confitures Diététiques, Biologiques & Provençales
5135, route d'Avignon
La Petite Calade
13 540 Puyricard
Tél. : 04 42 96 64 88

www.confitdeprovence.com / Facebook Confit de Provence 

L'Atelier de Corinne - 13 100 Aix-en-Provence


Un vent de liberté !

S'il existe depuis prés de deux ans, ce salon ne vous sautera certainement pas aux yeux tant il est vraie qu'il vous faudra lever les yeux au premier niveau de cet immeuble du vieil Aix, à deux pas de la place Richelme, et à peine plus de la Mairie et de la poste, pour le remarquer !
Corinne n'est donc pas peu fière d'avoir ouvert ce salon de coiffure en appartement, un peu hors norme il faut bien l'avouer, en tout cas des standard habituels.
L'espace clean à souhait en design affiché, coins personnalisés en fonction de vos envies et du savoir-faire de Corinne riche d'une expérience de dix-huit années auprès de la clientèle Aixoise et ce avec la collaboration active de L'Oréal au niveau de la technique et des shampoings, Mulato et son bar à pigments de couleurs naturelles pour un suivi de la coloration, Profiber réparation du cheveux, et Mythic Oil pour les soins du cheveux des « collaborateurs » dont Corinne ne saurait se passer !
Son diplôme Morpho Contourning en poche, et des stages réguliers niveau formation et réactualisation sur l'évolution des techniques, elle appliquera à chacun de ses clients (j'ai failli dire patient) la méthode adaptée à son cas.
Le temps d'une pause entre deux soins, un café ou un thé, ou une pause au "bar à vernis", voilà bien un vent de liberté qui soufflera ici sur ce salon à nul autre pareil !
Ouvert du mardi au samedi, sur rendez-vous.

L'atelier de Corinne
Coiffure Conseil
15, rue Maréchal Foch
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 06 15 73 79 88
Facebook L'atelier de Corinne



mardi 16 mai 2017

La Fibule - 13 100 Aix-en-Provence





Le noble art …

Le cuir pleine fleur, on pourrait croire que Dominique est tombé dedans quant il était petit !
Sa passion pour la « noble » matière, il la vit, ici, au quotidien, au cœur de la rue Boulegon (à deux pas de la rue Mignet), dans son atelier-boutique, pour réaliser des ceintures en cuir pleine fleur, sélectionnés avec le plus grand soin, et conçues pour résister aux affres du temps.
Et, si les modèles présentés (une bonne centaine) ne suffisaient pas à combler vos exigences, vous pourrez toujours « composer » vous même votre ceinture parmi les multiples coloris de cuir, boucles et piqûres, votre ceinture « made in Fibule » !
Expo permanente de sacs en cuir artisanaux.

Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 18h30. Parking Bellegarde

La Fibule
62, rue Boulegon
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 50 59 74
www.boutiquelafibule.fr / Facebook La Fibule Cuir


Fête des Mères à la Bastide Saint Antoine



Déjeuner & dîner de la fête des mères 26, 27 & 28 Mai 2017
A cette occasion, Jacques Chibois accompagné de son chef Laurent Barberot a concocté un menu pour offrir d'agréables moments autour de recettes aux senteurs printanières.

Émietté de tourteau et sa minestrone de légumes,
fine gelée de carcasse au vin moelleux, crémeux iodé de crustacés

*****
Fleur de courgette farcie de son risotto safrané,
écume de courgette beurre et caviar gros grain

*****

Le Sain-Pierre doré, fenouil fondant, croustillant et craquant,
sauce vierge aux parfums d'anis et de basilic

*****

Le veau aux senteurs de sauge,
asperges vertes et oignons nouveaux en plusieurs textures

*****

La fougassette au lard de pays accompagnée de son chèvre tiède relevé au sumac et poivre de Tasmanie, marmelade de betterave au citron vert

*****

Soupe de fraises de bois à l'hibiscus, crémeux et perles du Japon au citron
bergamote, accompagnés d'une tarte aux fraises de ma maman …

Menu 185 €/pers. (hors boisson)

La Bastide Saint-Antoine
Jacques Chibois*
Relais & Châteaux Hôtel *****
Les Grandes Tables du Monde
48, avenue Henri Dunant
06 130 Grasse
Tél. : +33 (0)4 93 70 94 94
www.jacques-chibois.com / Facebook La Bastide Saint-Antoine – Jacques Chibois


Optic' Bien-Être - 13 100 Aix-en-Provence



Qui est le Docteur Bates ?

Tout simplement un ophtalmo Américain ayant observé que la fatigue oculaire serait la première cause de détérioration de la vision et qui en aurait conclu qu'une technique de relaxation et d'exercices pouvait supprimer la tension des muscles autour des yeux et vous engager à abandonner le port des lunettes !

Si votre vue s'amenuise, si les migraines se font de plus en plus pressantes, et si le stress et la fatigues s'emparent de vous, la méthode Bates est faite pour vous !
Diplômée pour cette méthode, Isabelle Raillard, votre opticienne, saura vous prodiguer des séances d'activités stimulantes et relaxantes.
Mieux que des lunettes, la méthode Bates c'est aussi le service autour d'un soin visuel avec détente et relaxation sur la balancelle « Lydia Sébastien », et des soins par massage en accupressions du contour des yeux, de la nuque et du crâne, pour soulager les symptômes de la fatigue visuelle dus, le plus souvent, à l'usage d'ordinateur, jeux vidéos, télévision, et autres smartphones, de quoi « réveiller » l'éclat et le dynamisme de vos yeux !
Séances méthode Bates d'une heure, collection de lunette OPSB, écologiques, fabriquées en France, biodégradables et recyclables.
Ouvert du mardi au vendredi, de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h.

Le samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h.  

Optic'Bien-Être
Visagiste Conseil Opticienne
Avenue Anatole France (derrière l'hôtel du Roi René)
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 84 16 53 24
Parking Mignet



jeudi 11 mai 2017

Acier Trempé - 13 100 Aix-en-Provence



Vous n'y couperez pas !

La ville d'Aix ne possédera pas spécialement de commerces d'exception, et pourtant, au sein de la rue Bédarrides, il est un espace repris par Stéphanie depuis prés d'une décennie qui se vouerait à l'Art coutelier !
Ici, l'essentiel se déclinera autour du couteau qu'il soit de cuisine, d'office, de chef, de table, d'attaque ou traditionnel, conçu essentiellement dans l'hexagone, en Allemagne ou au Japon !
Ainsi, Goyon Chazeau, Nontron pour les couteaux de table (finition main) Modèle Gagnère (présent dans le restaurant du Chef Pierre Gagnaire***), Georges Blanc*** et Michel Bras***, Chroma pour les couteaux de cuisine (type 301, Masterpiece, Kasumi et Haiku), couteaux Perceval, 1515, Manu Laplace, Forge de Laguiole (manche bois et wengé), Opinel, Thiers et Claude Dozorme, le maître coutelier du moment, avec ses berlingots de toutes les couleurs, combleront-ils les passionnés de cuisine à domicile, et d'expériences culinaires inspirées des Top Chef, et autre Masterchef !
Avec Thiers Issard en « coupe-chou » et blaireau (fait main en corne), Plisson en blaireau 100% naturel, Gentlemen Barbier en coffret brosse à barbe (3 ou 5 pièces), et savon à barbe, tout le petit monde du rasage, et donc de l'élégance masculine, se verra gratifié de leurs plus beaux outils !
Côté manucure, Zwilling et ses coffret accessoires, ou Nogen et ses ciseaux professionnels, feront dans l'efficacité et le raffinement.
Stéphanie, son expérience, et son affabilité, assistée de Kevin et Pierre-Guillaume, ses collaborateurs, feront le reste, une équipe essentiellement professionnelle assumant un service de haut niveau pour votre seule satisfaction.
Service sur mesure pour tout affûtage.
Ouvert toute l'année, du mardi au samedi, de 10h30 à 19h, sans interruption.

Acier Trempé
Coutellerie - Loisirs - Défense
14, rue Bédarrides
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 24 94 74

mardi 9 mai 2017

L'Oustau de Saint-Marc - 13 100 Saint Marc Jaumegarde



Une détermination sans borne !

La D10 sera notre voie du jour, en tout cas celle qui nous mènera vers Saint Marc de Vauvenargues, en pleine nature, et au milieu d'une pinède nichée au bout d'une allée menant à la plus zen des tables du grand site Sainte Victoire ! 
Une terrasse ombragée, quelques tables exposées, des parasols de-ci delà, des fauteuils ou des banquettes (pour deux) et nous voilà transporté d'aise surtout en ce week-end « électif » (23 Avril) ! Aude et Frédéric (et leur chat Cachou), une détermination sans borne, et un courage à toute épreuve géreront le lieu comme il se doit avec le savoir-faire que l'on reconnaît aux seuls vrais professionnels ! Aujourd'hui, Frédéric aura remplacé au pied levé un chef absent et mis son expérience à disposition d'une clientèle d'habitués ! Son foie gras de canard mi-cuit, sur pain toasté confiture d'oignons, son tartare de saumon, échalote émincée, et son feuilleté de gambas, sauce à l'oseille, on ne peut plus goûteux, s'inscriront dans le bien concocté et le joliment exposé, de quoi apprécier ! La côte de bœuf grillée au feu de bois, origine France, ses frites maison, et l'épaule d'agneau, origine France, son échalote entière, et son écrasé de pomme de terre, s'associeront non sans conviction en une même orientation, des produits de qualité fort justement « visités » ! 
Côté desserts, la tarte citron meringuée revisitée, son sorbet, le Castel, sa crème caramel beurre salé, et le Royal choco, tous conçus par le chef pâtissier René Vitellaro, bien que fort respectablement conçus, ne provoqueront pas cet engouement pâtissier qui vous pousse à nettoyer l'assiette ... avec le doigt s'il le fallait !
Notre dégustation de vin : Château de Fontcreuse - Cuvée Mussuguet - 2015.
Menu 30 € (entrée + plat + dessert). Ardoise : Entrées de 14 à 16 €. Plats de 20 à 22 €. Viandes grillées au feu de bois 22 et 48 €. Desserts 6,50 €.
Ouvert en Été (du 1/04 au 15/06) du mardi au dimanche midi, en soirée le vendredi soir et samedi soir (du 14/06 au 31/10 ouvert midi et soir). Fermeture le dimanche soir et le lundi toute la journée.
En hiver (du 1/11 au 31/03) du vendredi au dimanche midi.

L'Oustau de Saint Marc
Les Verans Route de Vauvenargues
13 100 Saint Marc Jaumegarde
Tél. : 04 42 24 90 47
www.oustausaintmarc.com / Facebook l'Oustau de Saint-Marc
Note : 13,5/20


dimanche 7 mai 2017

Ouvrage - 13 100 Aix-en-Provence


La condition humaine …

Susanne Strassmann née en 1964 à Marl, en Allemagne, vit et travaille entre Marseille et Paris.
La communication occupe une place prépondérante dans sa démarche artistique, d'autant que son intérêt pour la condition humaine se révèle en des performances de peinture in-situ, une véritable relation avec le lieu d'exposition. Susanne s'intéresse aux comportements et aux conditions de vie de multiples groupes sociaux allant de la mondanité du monde de l'art aux habitants sans emploi d'un quartier populaire de Marseille. Son regard de peintre et de photographe, tendre et ironique à la fois, place l'être humain au cœur du sujet. Susanne s'interroge sur ses comportements et ses conditions de vie, ses relations à autrui et à l'espace urbain qui l'entoure.

Ces derniers années, son travail s'est exprimé au travers de nombreuses expositions et de séries d'œuvres consultables sur le site documentsdartistes.org/strassmann.

A l'intention de cette exposition à la galerie Ouvrage … Susanne s'est penchée sur l'attachement que l'être humain lie aux beaux objets en peignant sa propre collection de céramiques, des œuvres exposées aux côtés de toiles représentant d'autres univers : le bain, les personnalités, ...

Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 12h30 et de 14h à 19h
(proximité place et parking Bellegarde - Diabline Ligne C)

Ouvrage … galerie-boutique
46, rue du Puits Neufs
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 53 37 81 41 / 06 76 19 07 56
www.boutique-ouvrage.com Facebook Ouvrage / Instagram



Bar des Arts - 13 100 Aix-en-Provence


Comme au pays

Un bar que l'on pourrait qualifier d’atypique, c'est bien ce qui caractériserait le bar de Fred au bout de la rue Portalis, un bar à manger et à « festoyer » où les jeudis, vendredis et samedis soir le lieu se métamorphoserait en … salle de concert ! Jeudi, soirée Jam Session (avec tirage au sort pour les musiciens), vendredi soirée Afterwork et samedi, sur réservation, voilà le programme d'un espace d'à peine 100 m² versant dans l'intimité ! Côté cuisine fusion, Antillaise ou Sénégalaise, la cuisine d'Awa, en formule plat + dessert, accrochez vos ceintures, ça décoiffe ! Mis à part le steak haché, frites de patate douce en toute simplicité, une exception à la règle du lieu, le poulet coco, celui d'Awa, graines de Fonio (une céréale du Mali), hyper tendre et à peine épicé, voilà de quoi s'« enflammer » autour de mets appréhendés comme au pays. L'aspect desserts, gâteau au chocolat maison et Tropézienne du pâtissier d'à côté, boucleront un instant de gentille félicité auquel Fred vous invitera avec toute la sincérité qui la caractérise !
Plat du jour 12,50 €. Repas enfant 10 €. Desserts 8 €. Cocktails maison. Tapas.
Ouvert du mardi au samedi.
Happy Hour. Terrasse extérieure. Jam Session tous les jeudis soirs de 19h à 2h.

Bar des Arts
31, rue Portalis
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 72 83 41 46
Facebook Bar des arts
Note : 12/20


mercredi 3 mai 2017

Optic Bien-Être - 13 100 Aix-en-Provence


Nouvelle Porte Ouverte
le Mardi 23 Mai de 16 h à 21h

Venez vous faire chouchouter !
Isabelle et Marie-Hélène vous offriront accompagné d'un smoothie de bienvenu, un soin des yeux (10 min) et une réflexologie palmaire (pour les mains).
Les beaux jours sont là, et les solaires aussi, avec un grand choix qui vous attends à la boutique : Ray Ban, Dolce & Gabbana, Versace, Emporio Armani …
N'hésitez pas et prenez rendez-vous dès à présent avec l'affabilité d'Isabelle pour bénéficier d'un contrôle personnalisé de votre vue, et à cette occasion, Isabelle profitera pour procéder à l'entretien de vos lunettes !
Bienvenus à tous, et aux plaisirs de vous accueillir.

Optic'Bien-Être
4, rue Anatole France
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 84 16 53 24
www.opticbienetre.fr/femme/massage

Facebook Optic bien-être

lundi 1 mai 2017

Les Vins Margnat


Éveiller les sens …

Le vin, c'est souvent une affaire de famille, une relation qui se transmettra de génération en génération au point de faire partie intégrante de cette même famille, une passion qui, ici, est née avec Édouard Margnat, l'arrière grand-père et fondateur, qui décidera de quitter la région Lyonnaise pour venir s'installer, là, du côté de Marseille.
La rencontre avec la famille Bories va décider d'une entente hors norme qui aboutira aux vins Margnat, et au quai de la Tourette !

Son « coup de génie », avoir su concevoir des assemblages entre vins Algériens et vins du Midi, ce qui, avant guerre, représentera une certaine prouesse avec plus d'un million d'hectolitres livrés sur tout le territoire !
Les trois fils, Paul, Robert et Jacques, prendront la relève et développeront l'import de vins Algériens puis construiront un pipe line, sous l'esplanade de la Cathédrale de la Major !
La vente en vrac s'orientera peu à peu vers celle en bouteille, la société Margnat Frères est née, et les succursales de s'accumuler !
A Châteauneuf-les-Martigues, le Margnat Village deviendra la plus importante des succursales.
Le Vin Margnat se révèle comme « la » référence en matière de vin de table de qualité !
L'année 2011, et la quatrième génération de Margnat, vont initier la nouvelle société Vins Margnat, et J.P Margnat, œnologue passionné, de se remettre en question et de lancer la « griffe » J.P Margnat, un vin issu du terroir de Rogne (à 15 klm d'Aix), à l'acidité naturelle qui lui confère un bon potentiel de garde, tout en assemblage de Grenache et Syrah pour le rouge, Grenache, Syrah et Cinsault pour le rosé, et Rolles et Sauvignon pour le blanc, une production certes « confidentielle » pour, dit-il, éveiller les sens et satisfaire les goûts !
Pour toute commande, livraison et demande d'information, contacter par mail.

Les Vins Margnat JP Margnat
Facebook JP Margnat - Les Vins Margnat




Dégustation Chapitre Vin


Dégustation vins & fromages le jeudi 4 Mai 2014 (19h30-22h)
25€/pers. Sur réservation

Chapitre Vin
Cave à vin & restaurant
724 avenue du Club Hippique
Centre Commercial L'ensoleillé
(Parking gratuit, extérieur et intérieur)
13 090 Aix-en-Provence


Réservation au 04 42 52 24 59

jeudi 27 avril 2017

Ouvrage ... - 13 100 Aix-en-Provence


Dans le respect de l'esprit Français …

Le beau, le bien fait, la nouveauté et le souci du détail, représenteraient la seule quête de ce couple d'architectes pas tout à fait comme les autres, sensibilisés par la créativité et la passion d'artistes et artisans essentiellement Français !
Leur but ? Narrer l'histoire, la passion ou le processus de conception reflétant l'éthique d'artisans soucieux de travailler des matières premières de grande qualité dans le respect des conditions humaines.
Agnès et Sébastien Krier sont heureux d'avoir pu installer, et de vous faire partager (là, en haut de la rue Mignet, et à deux pas du Parking Bellegarde) un espace design voué à la passion de l'humain qui s'exprime par ses créations !
De la verrerie de Laurence Brabant à la céramique de Laurence Labbé, de la (petite) maroquinerie de l'Atelier Saint-Loup à la bijouterie de Pascale Lion, de Vesna Garic en céramique, ou d'Olgajeanne (made in Marseille) en tissé, sans omettre les bougies parfumées de Minette à bicyclette, ou d'Apiculte à la cire d'abeille, et toutes les réalisations issues de l'atelier de tissage d'Agnès Krier, sans omettre les deux nouveaux créateurs de l'espace, les céramistes Cécile Préziosa et Patricia Vieljeux, voilà bien toute la subtilité de ce lieu habilité à allier le raffiné à la créativité dans le respect de l'esprit Français !
Ouvert du mardi au samedi, de 10h à 12h30 et de 14h à 19h.

Ouvrage … galerie-boutique
Galerie boutique - Création - Artisan Art
46, rue du Puits Neuf
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 53 37 81 41 / 06 76 19 07 56
www.askarchitecture.fr / askarchitecture@free.fr / ouvrage.aix@free.fr

Facebook Ouvrage / Instagram  



dimanche 23 avril 2017

Hanzo - 13 100 Aix-en-Provence



Le cri d'un Samouraï-Ninja !

Si nous n'avions eu du côté de la Rotonde la main heureuse en recevant un dépliant version « office de Tourisme », nous n'aurions certes jamais connu le Hanzo une récente création de Ludovic et son papa, située face à la gare routière. 
Là, sous les arcades, Ludovic, son père, et sa belle-mère, Lam, en cuisine, nous voici remis en une ambiance clean à souhait, cloison de tôle ondulée, bois naturel et fauteuils de lin chocolat où la chef, et son équipe, s'activera pour la plus grande satisfaction de la clientèle ! Le sashimi au thon ou au saumon (issus d'un poissonnier Marseillais), le california thon avocat et le sushi thon verseront dans la belle séduction ! Du frais, du posé, du raffiné, voilà un beau message que tout un chacun saura apprécier à sa juste valeur ! 
Le crunchis au saumon, un (vraiment) géantissime rouleau en feuille de Nori, et tempura croustillante, prédécoupé, calera même les plus déterminés des appétits ! Le suku ika, un calamar ciselé craquant, esthétiquement et gustativement très élaborés, et le sakés soba au saumon sur lit de nouilles, friseront la perfection ! Côté desserts, qui n'est généralement pas, il faut bien l'avouer, le point fort des Asiatiques, le tiramisù Tcha au thé vert, et le Mochi à la fleur de cerisier, s'extirperont avec dignité de cette « triste renommée » preuve en est pas toujours justifiée !
Formule de 12,90 à 20,90 €. Carte : Osso Maki (6 p) de 5,50 à 6 €. Springroll (6 p) de 6,50 à 7 €. Soupes 3 €. California (6 p) de 5,50 à 6 €. Winterrolls de 5,50 à 6 €. Niggiri-sushi de 4,50 à 5 €. Gon-kan-maki (2 p) de 6 à 7 €. Sashimi (3 p) de 5 à 6 €. Don Chirrashi de 15,50 à 17 €. Tartares & ceviche de 15 à 16 €. Salades & légumes de 3 à 6,50 €. Sushis (plateaux) de 12 à 40 €. Okonomiyaki de 15 à 16 €. Gyosas de 14 à 15 €. Les express de 10 à 12 €. Udons de 12 à 17 €. Soba de 15 à 17 €. Ramen de 14 à 16,50 €. Suku de 14 à 18 €. Donburi de 17 à 19 €. Big yakitori de 16 à 17,50 €. Desserts de 3 à 5 €.
Ouvert du lundi au samedi, sur place ou à emporter

Hanzo
cuisine Japonaise traditionnelle
1, rue Victor Coq
(Gare Routière)
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 77 37 65
www.hanzobento.fr / Facebook Hanzo Bento
Note : 13,5/20



Roberto Fanti - 13 100 Aix-en-Provence


Son univers de prédilection !

Son seul souci étant la beauté de la femme, Roberto Fanti, s'emploie depuis plus de 20 ans à le lui prouver, là, dans son salon des Allées Provençales devenu le passage obligé des Aixoises soucieuses de plaire !
Muni de son élégance naturelle, Roberto Fonti, tout à la fois Romain et Aixois, vous expliquera avec les mains, et son inimitable verbe, son « plan » pour redonner du corps à votre chevelure, de l'esthétique niveau coupe, et, en quelques coups de peigne et de ciseaux, opérer un total relooking du plus beau « trésor » que vous portiez au quotidien, votre chevelure !
Des soins personnalisés, des produits sans ammoniaque, des conseils judicieux, et une incomparable technique pour prolonger l'effet chez vous, une sorte d'autocoiffage en somme, c'est tout le savoir faire de ce coiffeur hors-pair dont vous bénéficierez !
Grand spécialiste de la couleur, des mèches, et des coupes avant-gardiste, Roberto Fanti et son équipe, osera tout pour vous révéler à vous-même, car ce qui compte n'est-ce pas votre propre satisfaction et votre bien-être ?
Et si vous le croisez lors de l'un de ses show coiffure, ou défilé de mode, Hotbrass pour le Bataclan, hôtel Renaissance, restaurant la Rotonde, ou Pasino, n'en soyez pas trop étonné, c'est aussi ça son univers de prédilection !
Ouvert du mardi au samedi.

Roberto Fanti
Coiffeur visagiste homme/femme
Les Allées Provençales
40, Avenue Joseph Villevieille
Les Jardins de la Rotonde
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 27 27 21

fanti.roberto@gmail.com / Facebook Roberto Fanti 

Domaine Naïs - 13 840 Rognes


Le domaine Naïs fut créé en 2001 par Eric et Evelyne Davin, Christiane et Laurent Bastard unis par une même passion : La terre, la vigne et le vin.
Depuis, Adrien et Bastien ont renforcé l'équipe apportant leur jeunesse et de nouvelles idées pour continuer l'aventure.
- AOP Coteaux d'Aix en Provence Création de Naïs 2016
Grenache 70%, cabernet 25%, cinsault 5%
Nouvelle cuvée pour célébrer les 15 ans du domaine dans sa belle bouteille sérigraphiée. Rosé très fruité grâce à un gros travail sur les bourbes, sur les agrumes. Très complexe avec une bonne longueur en bouche et un bel équilibre.
Vin plaisir.
A déguster à l'apéritif, avec des plats asiatiques ou une cuisine méditerranéenne.
A servir entre 12°C et 14°C.

Facebook : domaine naïs
Adresse : 161 Route du Puy, 13840 Rognes
Tel : 04 42 50 16 73
E-mail : domainenais@gmail.com
Horaires caveau de vente :
Été (1er Juin au 30 Septembre) : De 9h à 12h et de 15h à 19h
Hiver (1er octobre au 31 Mai) : De 9h à 12h et de 14h30-18h30 sauf les dimanches et fériés.


L'Escale des Vins - 13 410 Lambesc


Saint-Victoire, priez pour nous !

Route de Lambesc, direction Avignon, au niveau de Port Royal, au milieu de nulle part, il est un bistrot à vins-cave à manger version optimisée, qui se serait inséré là dans le paysage depuis Mai 2015, conçu par Chantal et Pierre, les heureux propriétaires. Un assemblage tout en sobriété basé sur le design, banquettes de simili caramel beurre salé, murs et colonnades de pierres taillées et plaquées, comptoir de bois blond, lustre à pampilles, et faïences stylisées, le tout issu de chez nos voisins Transalpins, une ambiance clean à souhait avec cave à température, et cheminée pour les grillades à la braise en hiver ! 
Le sashimi de loup citron vert, huile noisette sur lit d'algues Dulse,
le sablé pesto en croûte, mascarpone, tomate noir de Crimée et Ananas, et la Burrata, environ 100 gr, pesto de basilic, Saint sacristain, fleur de sel, révéleront une belle orchestration et un sens de l'esthétique évident ! Les conchiglioni farcis aux courgettes jaune, ricotta et pecorino, rondement appréhendés, ne saurait s'associer dans l'appréhension à une rascasse rôtie « baignant » (façon parmentier) dans la mousseline de carotte blanche au citron noir d'Iran, un citron qui « tuera », malheureusement, la saveur de la carotte ! Le médaillon de veau cuit à basse température, jus corsé au cacao, fève et pomme de terre bouchon façon pomme fondante, quant à lui, accomplira bien la mission pour laquelle il aura été initié ! Côté desserts et fromage, l'assiette de chèvre frais de Rognes, totalement à l'aise, le crumble d'ananas, sans grande conviction, et le café gourmand, soupe de fraise, biscuit thé matcha, tuile, on verra bien que le chef, Christophe Chartier, ne se sentira pas trop à l'aise dans cet exercice là !
Notre dégustation de vin : Domaine Pique-Basse - rouge - La Brusquembille - 2014 - Bodin - Cassin - Blanc 2015, et Domaine Loup Bleu - Vol de Nuit de Blanc.
Menu accords Mets & Vins 38 € (entrée + plat + fromage + dessert). Suggestions 48 € (côte de bœuf maturé Normande). Ardoise : Entrées de 7 à 9 €. plats de 15 à 24 €. Desserts de 5 à 7 €.
Soirée œnologie à découvrir sur le site et Facebook
Ouvert le midi, du mardi au dimanche. Le soir, les vendredis et samedis, jusqu'au 30/04.
En Mai, les jeudis, vendredis et samedis soir.
Soirée Apéro-Concert dans les jardins.

L'Escale des Vins
RN7 Quartier Libran
13 410 Lambesc
Tél. : 04 42 92 79 18
www.lescaledesvins.com / Facebook L'escale des vins
Note : 13/20