vendredi 29 septembre 2017

les 35 Ans de Roberto Fanti


Le Vendredi 6 Octobre, Roberto Fanti fêtera ses 35 ans de coiffure, au Bataclan, avec un Show coiffure-défilé ( à 21h).

Bataclan
2 rue d'Entrecasteaux
13 100 Aix-en-Provence
Pour toute réservation et infos : 04 42 27 45 85 / 06 80 04 43 54



mercredi 27 septembre 2017

La Casa Des Frangins - 13 770 Venelles



Et de trois !

Quand je dis trois, c'est à la « communauté » Corse à laquelle je fais allusion (assez présente sur Aix, il faut bien l'avouer), en fait la troisième nouvelle table du genre qui s'imposerait à Venelles village depuis cet été dont Cédric, et son papa, seront les portes voix, et quels portes voix, manque plus que les polyphonies (chants profonds) Corses en prime ! 
D'un ancien local voué à la com, à force de persévérance et de travaux (3 bons mois), Cédric le « concepteur » aura tout (du sol au plafond) conçu de ses mains, cuisine ouverte et toilette au rdc, et salle au premier, en voûte de briques et murs carrelés « effet pierre », un petit air de bar New-Yorkais (dixit Cédric) ! Un Moscato Corse, plus tard, et nous voilà affairés sur une salade Corse, tomates cerises, noix, figues sèches, chèvre et miel, une inspiration du Maquis Corse ! Le tartare de bœuf, 250 gr, sa brochette de pommes de terre à l'ail, et le sauté de veau façon Corse, ses tagliatelles, un méli-mélo de sucré-salé, noix, figues, tomates cerises, et miel, la prestation s'inscrira dans le peaufiné et la générosité du chef, Sébastien Costa ! Une ardoise de fromages Corses, confiture de figues, idoine en tous points, plus tard, c'est un tiramisù canistrelli et Nutella et une tarte au citron revisitée, en verrine, qui séduiront nos papilles ! Décidément ce Corse là aura su s'extraire des codes de l’Île pour innover en beauté !
Notre dégustation de vin au pichet : Casa Nova Blanc.
Ardoise : Plat du jour 12,50 €. Formule du jour 17,50 € (plat du jour + dessert du jour + café). Entrées de 12,50 à 21 €. Tartares de 14,50 à 16 €. Plats de 15 à 20 €. Burgers de 14 à 17 € (classique et XL). Pizzas de 11 à 14 €. Desserts de 6 à 8 €.
Cuisine Méditerranéenne à base de produits Corses renouvelés au fil des saisons.
Ouvert du lundi au samedi midi, et du jeudi au samedi soir.

La Casa des Frangins
8, rue du Grand Logis
13 770 Venelles
Tél : 09 66 95 36 41 (réservation conseillée) 06 45 51 07 64
Facebook La Casa des Frangins

Note : 13,5 /20

jeudi 14 septembre 2017

Bar-Bû - 13 001 Marseille


Décliné en quatorze versions !

Si votre envie du jour s'orienterait vers un « burger », il en est un, à n'en point douter, qui avoisinerait la Librairie des Arcenaulx, à deux pas du cours d'Estienne d'Orves, et à mi-chemin du vieux port (pour situer), et qui déclinerait l'objet de vos désirs en quatorze versions, du Corbier ou Zz Top au Chuck Norris et Rabbi Jacob, des appellations pas très Marseillaises, il est vrai ! 
Le Jules Verne, steak haché, galette de pommes de terre, roquette, tranche de foie gras poêlé, sauce aux figues et frites maison, un poil trop saisi, et le fish & chips Anglais, cabillaud frais en beignets, sauce tartare maison, sauce petit pois-menthe, salade, idoine en tous points, il ne manquait plus que les desserts maison pour finaliser une dégustation somme toute bien ancrée dans le paysage Marseillais. Le cheesecake maison au yuzu, et la mousse mascarpone et Kinder en verrine, une version U.S du pâtissier, se caleront dans le bien respecté !
Notre dégustation de vin au verre : La Sanglière - Côte de Provence - Rosé - 2016.
Ardoise : Burgers de 15 à 18 €. Fish&Chips de 16 à 18 €. Desserts de 6 à 9 €.
Ouvert du 12h à14h30 et de 19h à 22h
Cocktails et Music Live

Bar-Bû
8, rue Enthymèmes
13 001 Marseille
Tél. : 04 88 64 44 37
www.bar-bu.com / Facebook Le-Bar-Bû

Note : 13/20