mardi 28 novembre 2017

« Boules de Neige » : La collection de Noël d’Edwart Chocolatier Paris




Cet hiver, il neigera tous les jours chez Edwart Chocolatier !

Pour les Fêtes de fin d’année, la Maison parisienne plonge dans nos souvenirs d’enfance et revisite un personnage connu de tous : le bonhomme de neige. Ce dernier se décline en diverses créations qui forment une famille… légèrement givrée.

Vous allez adorer Gaspard et Bettina Desneiges, joyeux couple dont les formes généreuses cachent de délicieuses surprises chocolatées (grignotines, nougatine, noisettes enrobées, ganaches et praliné), ainsi que Martin et Augustin, jumeaux sympathiques aux têtes bien remplies (de praliné classique pour l’un et de praliné au spéculoos et fleur de sel pour l’autre).

Néroli, petite dernière de la famille, est une demi-sphère au chocolat noir Grand Cru du Venezuela garnie d’une ganache à la mandarine et à la fleur d’oranger. Ce bonbon de chocolat fruité a élu domicile dans le « Coffret des Neiges », où il partage la vedette avec le « best-of » des chocolats de la gamme permanente Edwart.

Pas de doute, ces créations chocolatées vous feront fondre comme neige au soleil !


Gaspard & Bettina Desneiges – 220g – 32€
Ces bonshommes de neige en chocolat, disponibles en enrobage chocolat noir (Grand Cru du Venezuela 70%) ou chocolat au lait (Grand Cru de Tanzanie 38%), est composé de garnitures variées : grignotines, nougatine, praliné, noisettes enrobées ou encore ganaches à la mandarine et à la fleur d’oranger.

Augustin & Martin Desneiges – 80g – 12€
Ces petits bonshommes de neige, disponibles en chocolat noir (Grand Cru du Venezuela 70%) ou chocolat au lait (Grand Cru de Tanzanie 38%), sont garnis de praliné croustillant à la noisette française pour l’un (Martin) et de praliné à la noisette française, au spéculoos et à la fleur de sel pour l’autre (Augustin).

Le Coffret Desneiges – 25 pièces -25€
Le Coffret des Neiges est un assortiment de 25 pièces de bonbons de chocolat : 5 chocolats de Noël (ganache à la mandarine et à la fleur d’oranger enrobée de chocolat noir du Venezuela 70%) et de 20 recettes issues de la gamme permanente d’Edwart (mélange de chocolats au lait et de chocolats noirs, de pralinés et de ganaches).



244 rue de Rivoli 75001 Paris |17 rue Vieille du Temple 75004 Paris www.edwart.fr | @edwartchocolatierparis

lundi 27 novembre 2017

Collection de Fin d'année by Nicolas Bacheyre « Lumières de Noël »



Une bûche figurant une bougie blanche comme neige sur laquelle on la pose le soir de Noël, afin d'illuminer les fenêtres. Présentée dans une jolie boîte-lanterne, elle donne à elle seule un air de fête !

Harmonie délicate de confit de marrons et litchis, ganache montée chocolat blond et sucre muscovado, biscuit joconde moelleux. Enrobée d'une fine couche de chocolat blanc délicatement argenté, cette bûche sera disponible à partir du 8 Décembre en individuel, et sr commande en grande taille (2/3 personnes et 6/8personnes).




Un Dimanche à Paris
Pierre & Sylvie Cluizel
Pâtisserie - Salon de thé - Chocolaterie - Restaurant -
4-6-8 Cours du Commerce Saint-André
75 006 Paris
Tél. : 01 56 81 18 18
Métro Odéon

La Nautique - 13 007 Marseille


Même le commandant Cousteau en faisait partie !

Plus « ancré » sur le vieux port Phocéen que ça, ça me paraît plutôt compliqué, puisque, au premier étage du Pavillon Flottant de la Société Nautique de Marseille (une « jeune fille » née en 1887, tout de même), il est une table qui, bien que se faisant assez discrète, vous inviterait en un voyage culinaire sur toutes les mers du globe depuis près de 130 ans avec une cuisine dite « traditionnelle et raffinée » élaborée au gré de l'humeur du chef, Cédric Catalano, de ses inspirations du moment et des produits de saisons ! 
Et, même si l'on ne sentira pas tanguer, une fois la passerelle franchie, le « Pavillon Flottant » (remorqué et nettoyé tous les 10 ans), force sera d'être scotché par une ambiance maritime à souhait, maquettes et instruments de navigations, baies vitrées avec vision grand large sur le vieux port, les forts et le Pharo, et des chaises translucides façon « Philippe Stark » de quoi séduire les 580 membres du club nautique, comme les Marseillais (et pas que) qui viendront s'y délecter d'un moment de félicité ! Le velouté de courge butternut en verrine, poêlée forestière, et foie gras, le tartare légèrement anisé de poulpe, mesclun, poivre de Pomelos, panisse ouverte, et la soupe de poissons de Roche, un peu trop « liquide » à mon goût, croûtons à l'ail et rouille maison, s'inscriront dans le soigné ! 
Le fish&chips maison, pavé de cabillaud frais en beignet et frites maison, sauce tartare, et mesclun, la daurade Royale juste snackée, brasier de fenouil sec, et huile d'olive citronnée, et le picanha de bœuf « dry afed », affiné 21 jours, environ 300 gr, roquette grana, smockey BBQ, ne mériteront que des éloges qu'il nous sera bien aisé d'accorder à cette cuisine particulièrement bien traitée ! Côté desserts, le pain perdu « d'un temps trois mouvements », excellent soit dit en passant, voluptueux et généreux, et la boule glacée façon Dame Blanche au cœur de marron, tout en délicatesse, le savoir-faire pâtissier sera ici indéniablement au rendez-vous, et l'on se félicitera de cette découverte dont on aurait pas parié qu'elle fut à ce point « ancrée » au cœur de la cité Phocéenne !
Notre dégustation de vin : Crozes Hermitage - Yann Chave - 2016
Formule déjeuner, du lundi au samedi midi :19,50 € (entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour) et 23,50 € (entrée du jour + plat du jour + dessert du jour).
Formule sociétaire : 15 € (plat du jour + verre de vin + café), 17 € (entrée du jour + dessert du jour + verre de vin + café), et 19 € (entrée du jour + dessert du jour + verre de vin + café).
Carte : Entrées de 8 à 16 €. Plats de 17 à 32 €. Les basiques de 14 à 17 €. Desserts de 6 à 9 €. Menu enfant 12 €.
Ouvert tout les jours, midi et soir.
Pour vos événements privés et manifestations professionnelles, contacter Pauline Lecoeur au
06 26 38 20 57.

Restaurant La Nautique
face au 20 Quai de Rive Neuve
13 007 Marseille
Tél. : 04 91 33 01 78

Note : 13,5/20

Les Barbots - 13 006 Marseille




Les Barbots
Coiffeur & Barbier
101, rue Paradis
13 006 Marseille
Tél. : 04 91 94 90 19
Facebook Les Barbots - Home

Soirée Découverte Lundi 11 Décembre 2017 de 16h à 21 h



Atelier amélioration de votre vision + réflexologie palmaire (30 min) 10 €
(atelier collectif de 1 à 4 personnes max)
Soin des yeux (25 min) 10 €
Réflexologie plantaire (25 min) 10 €

Découvrir les bienfaits de la Réflexologie Plantaire ou Palmaire pour les yeux :
Pour prendre soin de ses yeux de façon naturelle par une méthode douce, pour soulager les tensions oculaires, la fatigue des yeux due à un écran d'ordinateur, et pour améliorer la vision.

A cette occasion, des Bons Cadeaux Noël seront à votre disposition avec 20 % de réduction

Alors, n'hésitez pas et prenez rendez-vous dès à présent pour bénéficier d'un contrôle personnalisé de votre vue, et pour cette occasion Isabelle procédera à l'entretien de vos lunettes !

Optic'Bien-être
4 rue Anatole France
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 84 16 53 24
Facebook : Optic Bien-être



Le Quai Aixois - 13 510 Eguilles


Tout en simplicité mais efficacité !

La zone industrielle d'activité d'Eguilles recèlerait deux bistrots de derrière les fagots que l'on ne s'attendrait certes pas à rencontrer ici, à côté de MDA et « Ma Ferme » une épicerie bio à ciel ouvert, juste en face ! Mais, lorsque vous serez décidé à aller renouveler à moindre frais votre frigidaire-congélateur ou votre machine à laver, ou faire une razzia sur les légumes du potager, un déjeuner chez Philippe et Sophie s'imposera d'autant qu'ici, comme le stipule la carte, tout est concocté maison à base uniquement de produits frais ! Le bois régnera là incontestablement, en design décliné, fauteuils de nubuck chocolaté, sol faïencé façon parquet et banquette de cuir ivoire, un espace de 400 m² repris en main depuis Septembre dernier par Philippe et ses amis ! 
L’œuf cocotte maison bien « baveux » et onctueux et l'avocat crevette en verrine, piment, tomate et guacamole, la joueront tout en simplicité mais efficacité ! L'entrecôte, environ 300 gr, bleue à souhait, le magret de canard hyper rosé, environ 300 gr, et le burger maison, bœuf haché boucher, oignon rouge, fromage, cornichon, pain du boulanger d'à côté, et frites maison, tout cela respirera le bien soigné pour un tarif somme toute très modéré ! Côté desserts, le tiramisù en verrine, pointes de crème fouettée, et la panna cotta coulis de caramel (un caramel beurre salé) ne sauraient être critiqués, mais appréciés à leurs juste valeur !
Notre dégustation de vin : Domaine de la Blague Pierrevert - 2016.
Ardoise : Formule 13 € (entrée du jour + plat du jour ou plat du jour + dessert du jour). Entrées du jour 5 €. Plat du jour 10 €. Dessert du jour 4,50 €. Entrées de 6,20 à 13,90 €. Viandes de 12,50 à 16,90 €. Poissons de 12,50 à 17,90 €. Assiette de fromage 9 €. Desserts de 4,50 à 6,50 €.
Ouvert du lundi au jeudi, de 12h à 14h, et le vendredi, de 12h à 14h, et de 19h à 22h. Le samedi de 19h à 22h. Parking juste en face.

Le Quai Aixois
Z.I Jalassières
13 510 Eguilles
Tél. : 04 42 20 09 86
Facebook Le Quai Aixois
Note : 13/20


dimanche 26 novembre 2017

L'Atelier de Corinne - 13 100 Aix-en-Provence


Les Fêtes de fins d'années arrivent à grand pas !

Avez-vous pensé à réserver vos pauses beauté pour un moment de bien-être entre les mains de Corinne ?
Alors à vos agenda et Corinne s'occupera de vous en temps et en heure, pour sublimé votre coiffure !

L'atelier de Corinne
Coiffure Conseil
15, rue Maréchal Foch
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 06 15 73 79 88
Facebook L'atelier de Corinne Aix-en-Provence
Instagram L'atelier de Corinne




ÉCORCES en collaboration avec Sylvianne Lüscher chez Pierre Hermé



Une nouvelle collaboration artistique pour la création de ce gâteau de Noël contemporain, en édition limitée. L’impulsion de Pierre Hermé, célébrant les parfums de chacun des ingrédients et pensant chaque texture, tel un architecte du goût. La complicité d’une céramiste, Sylvianne Lüscher, célébrant la vitalité des arbres et la force tranquille qu’exprime leur tronc sorti de terre.
La matière les unit, l’argile pour Sylvianne Lüscher, le chocolat pour Pierre Hermé. Tous les deux la modèlent, la travaillent, la pincent, la griffent, la brossent. Tous les deux attendent que la matière prenne, la réinventent et la transforment. De cette union de savoir-faire naît le gâteau de Noël, chocolat-framboise, ode à la nature et au plaisir éphémère d’une pâtisserie. Une fine écorce de chocolat ciselée protège quatre tronçons de gâteaux, telle la sève de vie. L’attaque est franche, très chocolat, pour le final on retrouve l’intensité de la framboise et du croustillant des sablés au chocolat tels le bruissement d’un sous-bois. Un moment d’une rare intensité.
Un gâteau de Noël exclusif et présenté sur une très fine feuille en grès noir imaginée et signée par Sylvianne Lüscher pour prolonger la délicatesse de l’instant. Une création unique et précieuse, à contempler avant de la savourer en pleine conscience.
Sylvianne LüscherCéramiste passionnée, diplômée des Arts Décoratifs de Genève, Sylvianne Lüscher travaille ses pièces en grès ou en porcelaine. Elle puise son inspiration dans la nature, les pierres, les volcans, les coquillages, les arbres... Sous ses doigts surgissent des sculptures, les troncs s’élancent et les écorces couchées aux nuances métallisées, deviennent vases à fleurir, vases à rêver.
Biscuit viennois au chocolat, crème Chantilly au chocolat noir et à la framboise, compote de framboises, sablés au chocolat noir à la fleur de sel

Uniquement sur commande du 1er au 31 décembre 8 personnes : 390 e




L'Italien - 13 100 Le Tholonet


Difficile de maintenir le cap ?

Les Italiens sont à appréhender avec précaution et parcimonie, même lorsqu'ils sont aussi charmants qu'Adrien, le chef et boss de cet espace dédié à l'épicerie fine, et à la gastronomie Transalpine. Le parking de la Palette, idéal pour se garer, juste à côté du pâtissier Segond, nous voilà prêt à une (re) découverte de la carte d'une table décidément pas tout à fait comme les autres ! 
Le comptoir épicerie fine n'en terminera pas, et la profusion de pâtes, de charcuteries, ou la cave de crus Italiens, en diront assez long sur les capacités du lieu ! Calés sur la banquette de bois naturel, face au mur végétalisé, et à la cuisine ouverte, le choix se révélera ardu. Une assiette de mozza di Bufala, jambon de Parme, fraises et mesclun, et celle d'antipasti, speck, coppa, Bresaola, Parme et Salami, ce jour-là, ne feront pas montre d'une trop grande originalité, est-ce à dire que la salade se révélera un peu trop présente ! 
Le loup grillé, son risotto aux cèpes frais, parmesan, très honorable et saisi à l'arête, l'escalope de volaille à la Milanaise, assez bien taillée, et les raviolis à la châtaigne, copeaux de Parmesan, goûteux à souhait, on maintiendra ici bas le gouvernail dans la bonne direction  ! Côté dolci, la Pavlova de l'italien, les profiteroles au Nutella, la coupe du chef, et le café gourmand, tout cela ronronnera gentiment sans nous projeter toutefois dans le grand enthousiasme. Gageons qu'Adrien reprendra le cap qui est assurément le sien !
Notre dégustation de vin au verre : Basilicata - Château Crémade - Rouge.
Carte : Grandes salades à partager 19 €. Planches individuelles 17 €. Belles salades de 15 à 16 €. Incontournables de 17 à 23 €. Raviolis 17 €. Pâtes 15 €. Menu enfant 12 €. Desserts de 7 à 10 €. Glaces et sorbets 8 €.
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.

L'Italien
Le Restaurant / Épicerie fine
Domaine de l'escapade
203 RN 7 Palette
13 100 Le Tholonet
Tél. : 04 42 57 73 23
Note : 13/20


Ahwash - 13 002 Marseille


Vous voilà informé !

Côté Panier de la force Marseillaise, en ce jour de Toussaint, c'est un resto-boutique en version espace voué à l'authenticité, façon brocante et dépôt-vente, en triplicité d'espaces divisés qui, dés les abords du quartier, vous lancera des appels non désespérés par sono interposée, langoureux à souhait, histoire de vous pousser à en franchir le seuil ! 
Le côté vieilles tables issues de brocante, chaises de cuisine en formica, glanées au fil de week-end passés à chiner, ampoules à incandescence en suspension, tapis de laine moutonnée, cadres, portes et vaisselle artisanale importée de Marrakech (de chez la sœur du patron), vieux meubles radio tourne-disques Saba, blousons de cuir un peu rappés, et sacs surannés, enseigne de taxi lumineuse, pour lesquels une visite s'imposera assurément, on restera sous le charme d'un lieu à nul autre pareil ! Côté carte sur cahier d'écolier ou en bande dessinée organisée, le choix se fera en un claquement de doigt, vous voilà informé ! Les tagliatelles de concombre au saumon fumé, melon et crème fraîche, cajoleuse, les sardines dénervées d'Essaouira, en boîte affichée, carotte, coriandre, piment, directement importées du Maroc par Amar, le maître des lieux, et la tartine de chèvre chaud sur lit d'aubergine et courgette, ail, coriandre, huile d'olive, ne laisseront planer aucun doute, ici, on vous soignera les papilles !

La simplicité, le tour de main et les produits seront de la partie ! La (petite) daurade grillée au feu de bois, son écrasée de patate, mozzarella et parmesan, fraîche assurément, le tajine de bœuf aux poivrons, sa semoule aux raisins et ses légumes, et la grillade de kefta et merguez en association, au feu de bois, prolongeront notre séduction au-delà du raisonnable, c'est dire que nous auront succombé ! La tarte fine aux pommes, idoine en tous points, le délice de mangue, citron vert, miel et coriandre, et le fondant au chocolat, pluie de sucre glace, voilà bien une conclusion pâtissière qui nous ira droit au cœur et aux sens !
Carte : Entrées 7 €. Grandes salades aux choix 12 €. Viandes de 14 à 18 €. Poissons (pêche du jour) de 15 à 20 €. Desserts maison 7 €.
Ouvert du mardi soir au dimanche midi.

Ahwash
Concept store Cantine, shop & galerie
54-56, rue de Lorette
13 002 Marseille
Facebook Ahwash Concept Store / Instagram ahwashconceptstore

Note : 13,5/20

vendredi 24 novembre 2017

Les Boites de thés de Noël Betjeman & Barton



La Maison Betjeman & Barton propose deux thés de Noël à glisser dans un magnifique écrin de 1kg, designé par la talentueuse Angéline Melin. Les adeptes de thés pourront choisir parmi deux thés de Noël, le Christmas Tea, création emblématique de la Maison ou encore « Il était une fois Noël » aux saveurs traditionnelles des fêtes.

Boîte 1kg vide - Betjeman & Barton : 120€
Boîte 125 grs avec thé « Christmas Tea »

ou « Il était une fois Noël » - Betjeman & Barton : 22€

La Bûche de Karamel Paris




Nicolas Haelewyn, chef pâtissier de Karamel Paris dévoile sa bûche, savoureuse création autour du
caramel. Légère et gourmande, cette bûche de Noël est à la fois traditionnelle, moderne et épurée. Sous son décor minutieusement travaillé de meringue française se cache un biscuit roulé à la farine de châtaigne à la manière d’autrefois. Son coeur coulant de Karamel onctueux sublime cette création pour toujours plus de gourmandise.

Bûche de Noël : 60€
Taille unique 6 personnes

Disponible à partir du 6 décembre 2017 en boutique

Des fêtes savoureuses avec Maison Lafitte



Fêtes de fin d’année riment avec plaisirs gourmets. La Maison LAFITTE a élaboré pour 2017 trois recettes de qualité, raffinées et prêtes à déguster. Produits d’exception sublimés, optez pour l’incontournable Foie Gras de Canard Entier, dans sa version millésimée, ou mi-cuit en terrine. Envie d’originalité ? Les Rillettes d’Esturgeon au Caviar apporteront une élégante touche marine à votre table.

Le Millésimé 2017 : Foie Gras de canard entier des Landes

Le Millésimé 2017 est un foie gras de canard entier d’exception en édition limitée. La Maison LAFITTE sélectionne le premium de sa production des Landes pour vous proposer un foie gras de canard entier de réserve.
Après un tri rigoureux, ce foie gras de canard entier est préparé à l’ancienne, selon la recette traditionnelle Lafitte, avec uniquement du sel, du poivre et des épices. Sans additif, ni conservateur, ni alcool.
A la dégustation, sa texture est moelleuse et offre une belle longueur en bouche. Son goût rustique ravira les amateurs de saveurs authentiques. Il est conseillé, tel un grand vin, de le laisser vieillir et s’affiner dans son coffret siglé à l’or fin.
Et parce que c’est un foie gras d’exception qui se savoure, il est accompagné d’un petit livret de conseils et astuces pour le déguster dans les meilleures conditions !
Un grand cru rare et divin... Et un cadeau idéal dans son écrin de fêtes !
À retrouver dans les boutiques Lafitte et sur le site internet www.lafitte.fr.
Prix : 33,00 € pour 180 g


Le Foie Gras de canard entiers des Landes Mi-Cuit

La Maison LAFITTE vous propose son Foie Gras de Canard Entier des Landes Mi-Cuit cuisiné dans sa terrine en grès « façon maison » comme si c’était vous qui l’aviez cuisinée !
Savoureux et fondant, cette terrine de foie gras sera la « Star » sur votre table de Fêtes !
Idéale pour un repas de famille (9 personnes), vous pourrez l’accompagner d’une pincée de fleur de sel avec un bon pain de campagne.
À retrouver dans les boutiques Lafitte et sur le site internet www.lafitte.fr.

Prix : 45,00 € pour 360 g  

mercredi 22 novembre 2017

Le Chien Botté - 13 007 Marseille


Ne soyez pas étonné !

Ce n'est certes pas un hasard si l'un des plus beaux quartiers de la cité Phocéenne abriterait le plus ancien salon de toilettage, et si l'aventure durerait depuis plus de 35 ans !
A l'origine, un toiletteur passionné (je n'irais pas jusqu'à dire de génie) en chiens de toutes races et de toutes tailles, Jacques Dulias, spécialisé notamment en épilation de terriers, une relative rareté.
Mais l'espace géré par Jacques et son épouse Joëlle ne se contentera pas de proposer de refaire une beauté à votre compagnon à quatre pattes, non, pas seulement !
Ici, on aura pensé à (presque) tout jusqu'au gilet de sauvetage, ou de flottaison « Trixie » (leader sur le marché Européen), une manière de le sécuriser si vous décidiez de partir en une folle épopée dans les Îles du Frioul, voire vers la presqu'île de Saint-Tropez !
Pour les motards invétérés et les larmes de votre compagnon qui pourraient engager à des complications, ne soyez plus étonnés de croiser Yorkshires et autres Bouledogues Français ou Anglais, se balader fièrement en Side, ou en panier sur le guidon du vélo, poils au vent et truffe en l'air, équipés de lunettes de protection oculaire « Doggles ILS » (disponibles chez Jacques et Joëlle), récemment arrivées sur le marché !
Côté accessoires pour chiens et chats, Jacques et Joëlle auront mis la barre très haut en « associant » leur savoir-faire, et celui de leur collaboratrice Sandrine, aux meilleurs du marché, Milk & Pepper, Wouapy, Artéro, Jophy, Riche Dog, Hunter, Trie Ponti (pour n'évoquer que les principaux) une « association » dont ils se félicitent chaque jour un peu plus fonction de la satisfaction d'une clientèle d'habitués qui ne cesse d'augmenter !
Ouvert du Mardi au samedi, de 8h30 à 18h30.


Le Chien Botté
Toilettage
134, Corniche Kennedy
13 007 Marseille
Tél. : 04 91 31 10 10
Facebook Le Chien Botté Marseille / www.lechienbotte.com



Vinonéo - 13 002 Marseille


Croix de bois, croix de fer !

C'est une joie non feinte que d'aller se « sustenter » chez Gauthier à Marseille, non pas seulement parce qu'il est le plus adorable des restaurateurs Marseillais, mais, surtout, parce que c'est un grand professionnel et ça, par les temps qui courent, c'est inestimable ! Là, en terrasse, un guéridon boisé, l'ancien palais de justice en ligne de mire, ses platanes, et son église des Accoules, la scène méritera d'être vécue en « live » ! Le poireau tiède vinaigrette, œuf mimosa, une merveille de simplicité, la tartine de panisse, confit de poivrons et Sôcisse de Marseille, le velouté de champignons, crumble de jambon cru et tuile de Parmesan, en verre ballon, voilà bien une « signature », celle de la chef, Laurence Beroud, qui nous caressera dans le bon sens des papilles ! Le tartare de bœuf au couteau, frites maison, goûteux on ne peut mieux, la joue de bœuf au vin rouge, poêlée de champignons, oignons caramélisés et figue rôtie, et le tartare de Saint-Jacques au couteau, aux fruits de la passion, jeunes pousse et sorbet betterave, comment ne pas céder aux charmes ravageurs d'une cuisine aussi peaufinée ? Côté desserts, le cheesecake au café à la saveur très prononcée, et le crumble pommes-poires caramélisées, chantilly au Calvados, la prestation se révélera à l'égal de certaines tables bien plus renommées, mais indéniablement, beaucoup moins inspirées !
Notre dégustation de vins au verre : Prosecco Domaine des Maonis, Gigondas Domaine des Florets, Chablis Domaine Dauvissat - 2016, Coteaux du Layon - Château de Bois Brinçon - 2015
Formule du midi (du lundi au vendredi uniquement): 13 € (plat du jour seul ou viande du moment), 17,90 € (plat du jour ou viande du moment + dessert + café) et 19,90 € (entrée au choix + plat du jour ou viande du moment + café). Formule enfant 10,50 €.
Côté cuisine : Entrées de 6 à 7,50 €. Plats de 13 à 23 €. Desserts de 6 à 9 €.
Ouvert du lundi au samedi, midi et soir.

Vinonéo
9, place Daviel
13 002 Marseille
Tél. : 04 91 90 40 26

Note : 14/20

lundi 20 novembre 2017

Exposition ches Ouvrage … galerie-boutique « Anne Bacquié » (13 100 Aix-en-Provence)



Ouvrage …
A le plaisir d’accueillir Anne Bacquié, plasticienne demeurant dans le Gers, qui a remit au goût du jour une technique assez ancienne : le bitume de Judée, avec lequel elle crée des œuvres uniques, toiles coussins, luminaires, …
On trouve du bitume un peu partout dans le monde, notamment aux Moyen et Proche Orient où il est exploité depuis 4 millénaires.
Le bitume, un pigment organique d'origine fossile, souvent désigné sous le nom de « bitume de Judée », est utilisé en peinture à partir du Moyen Âge.
A la Renaissance italienne, il est en glacis.


Ouvert du Mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h.
Ouvrage … galerie-boutique
46, rue du Puits Neuf
13 100 Aix-en-Provence
Tél. : 09 53 37 81 41 / 06 76 19 07 56
Proximité place et parking Bellegarde
Instagram ouvrage
Facebook ouvrage


Aux 2 Guingois - 13 002 Marseille



On ne saurait s'en lasser !

Si vous vous attendez à voir débouler un chef clopin-clopant, ou ayant une démarche hasardeuse, vous en serez pour vos frais, car dans cet établissement de l'arrière port Phocéen, ce n'est pas tant le chef, Édouard, qui se profilerait de travers, mais bien la salle de son bistrot Marseillais atypique à souhait, toute en dégradé de gris perle au gris souris, horloge éternellement « muette», toile écarlate tendue, et set à carreaux rouge et blanc, on ne saurait se plaindre d'une ambiance clean à souhait ! 
Le carpaccio de « toutes les couleurs », betteraves, radis noir, carottes mauves, saumon, haddock et hareng, brousse à l'huile d'olive, et le sashimi de bœuf de Savoie, un dessus de palette, mariné minute, graines de sésame, toute cela s'imposera avec un naturel des plus évident. Le magret de canard, environ 350 gr, GP Sud-Ouest, ses frites maison, et quel magret, une tuerie, la Rolls des magrets, en aller-retour, et ce fish & chip Marseillais (à la sardine), une originalité très appréciée, décidément le chef Édouard ne cessera de surprendre son monde ! Côté desserts, la tarte citron meringuée fera l'unanimité, une autre tuerie, de quoi vous scotcher une table de 12 convives, et vous la rendre gaga de plaisir partagé ! Merci Édouard, c'est de la bel ouvrage !
Notre dégustation de vins au verre : Côtes de Gascogne - Blanc - 2016, Domaine du Mas Bleu - Coteaux d'Aix - 2016
Ardoise de 12 à 17 €. Plat du jour 12 €. Fromages ou desserts à partir de 5 €.
Ouvert du lundi au samedi midi.

Aux 2 Guingois
25, rue Chevalier Roze
13 002 Marseille
Tél. : 04 91 89 37 34
Note : 14/20