dimanche 26 août 2018

l'Opale - 13 810 Eygalières




Oh la belle vie !

Saviez-vous que Bru et son amabilité légendaire, non là je plaisante, c'est à ranger aux dossiers des affaires classées ? Exit donc un chef glacial et peu communicatif que l'on ne regrettera pas, et bienvenue à l'hôtel du Domaine de la Pierre Blanche qui depuis 2017 ravira les passionnés de nature, de calme et de volupté, un savant mélange de simplicité et d'authenticité tout en design vêtu ! La terrasse, sa « saignée » coulante menant à la fontaine, une boule d'eau crachant en un cycle perpétuel, des tonnelles, un brumisateur qui se répandra avec la régularité d'un métronome, et nous sous le charme de terres à perte de vue ! 

Floris Van De Werf, le directeur général, viendra nous saluer, son maître d'hôtel de nous engager vers certaines spécialités du chef Patrick Pando, conçues en étroite collaboration avec son second Marco Ventrella un cuisinier globe-trotter que Floris aura rattrapé au vol pour le faire intégrer son équipe à Eygalières ! Le filet de rouget, sa concassée de tomates acidulées, raviole de ricotta, et les rillettes de crabe, un tartare au couteau de tomate cœur de bœuf, écume de crabe, feront chavirer de bonheur nos papilles ! Le filet de bœuf grillé, grosses pommes pont-neuf, tomates cerises rôties, bleu à souhait, idoinement appréhendé, et le cabillaud en croûte de tomate et parmesan, son méli-mélo de légumes grillés, une jolie curiosité parfaitement exécutée, nos papilles reprenant leur esprit crieront mille fois merci ! 
Le citron de Provence, sa déclinaison en meringue Italienne, crémeux de citron, sablé, sorbet, et ses petites meringues, et la panna cotta à la vanille Bourbon, biscuit sablé et pêche rôtie au miel sur lit de biscuit émietté, voilà un instant pâtissier très joliment concocté avec ce petit plus qui vous mettra la bouche en fête !
Notre dégustation de vin : Domaine d'Eole - Côteaux d'Aix - Rosé - 2017.
Menu du jour 23 € (plat du jour + dessert du jour + café). Menu Jade 29 € (entrée + plat ou plat + dessert). Menu l'Opale 36 € (entrée + plat + dessert) uniquement le midi. Carte : Entrées de 13 à 18 €. plats de 20 à 26 €. Desserts de 9 à 11 €.

Restaurant L'Opale
Domaine de La Pierre Blanche*****
2950 Route d'Orgon
13 810 Eygalières
Tél. : 04 90 26 10 00
Facebook / Instagram
Note : 14,5/20


Moulin Cornille - 13 520 Maussane Les Alpilles



Elle fait un malheur !

Le Moulin Cornille, c'est une aventure oléicole qui dure depuis le début du XVIIème siècle, ceux qui en ont la responsabilité depuis lors se sont imposé la même règle de « vie », un certain savoir-faire, un secret bien gardé niveau fabrication et une gestion rigoureuse !
D'une exceptionnelle richesse aromatique, la douceur sublimée du fruité noir, ou l'intensité du fruité vert, un terroir d'exception, les huiles du Moulin Cornille en Huile AOP Vallée des Baux de Provence, et Huile d'olive Biologique, camperont sur une qualité quasi inégalée, même leur huile Bio fait un malheur, c'est tout dire !
Ouvert du lundi au samedi, de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h

Moulin Cornille
Producteur d'Huile d'Olive
Fabrication traditionnelle - Visite - Dégustation - Vente
Rue Charloun Rieu - BP 26
13 520 Maussane-Les-Alpilles
Tel. : 04 90 54 32 37



Chez Ju - 13 940 Mollèges



Les mange-grenouilles !

Qui aurait pensé aujourd'hui que nous déjeunerions à Molléges, un petit village blotti entre Plan d'Orgon et Saint-Rémy de Provence ? Personne ! Pas même à 12h30, et pourtant Julien, le boss, nous acceptera sur un simple coup de fil, dés lors que nous étions à Eygalières en train d'hésiter ! 

L’accueil se révélera tout en sincérité, et Julien, suivi de Frédéric son compagnon, nous installera en terrasse sous la pergola, face au bistrot, une petite brise et nous voilà prêts à écouter Frédéric décliner son ardoise avec le cœur, et les détails (provenances, etc) qui feront la différence ! La déclinaison de tomates anciennes de chez Tata (la tante à Julien) en carpaccio, sa Burrata crémeuse, hyper généreuse, toute en sincérité, et la côte de bœuf, environ 1,3 kg, origine Blonde d'Aquitaine de chez Steph' le boucher du village, présentée huilée sur la table, juste avant cuisson, et Brigitte, oh pardon, Julien de s'extasier devant sa propre côte de bœuf, et nous de patienter jusqu'à la révélation ! 

A noter que nous aurons hésité avec des cuisses de grenouille spécialité de la maison et du village du temps où les terrains étaient des marécages, un info tenue de Monsieur Le Maire, Maurice Bresse, le grand-père de Julien, qui, attablé derrière nous, en partant, s'arrêtera à notre table pour nous expliquer qu'en tant que maire de Molléges depuis 1971, il connaîtrait la chanson où la dernière foi il fût réélu avec 92 % des voix ! Digne d'une République bananière, précisera Frédéric et mieux que J. Chirac en 2002, en plaisantera-t-il ! La « bête » pré-découpée étant arrivée, la mayonnaise et la sauce tartare maison étant avancée, les pommes de terre grenailles et la ratatouille maison, voilà un instant de bonheur comme on en rêvait ! La panna cotta, coulis frais de myrtilles, et la salade d'ananas et abricot, sorbet citron, boucleront cet instant de félicité, notamment gustative, avec une seule envie, revenir en hiver au coin de la cheminée goûter aux spécialités de Julien !
Ardoise : Entrées de 12 à 20 €. A picorer de 10 à 16 €. Plats de 20 à 70 € (côte à l'os pour 2).
Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 15h et de 19h à 22h.

Bistrot Chez Ju
Le Cours
13 940 Molléges
Tel. : 04 32 61 98 82
contact@bistrot-chez-ju.fr
Facebook Bistrot Chez Ju
Note : 14,5/20

Moulin Castellas - 13 520 Les Baux de Provence




Ce sont les 45 ha d'oliviers du Domaine origine protégée de la Vallée des Baux de Provence et les 65 ha en plaine de Crau qui sont à l'origine de cette huile d'olive à nulle autre pareille !
Là, quasiment au pied du Château des Baux, Jean-Benoît et Catherine Hugues auront su allier savoir-faire et passion, et Émilie, leur fille, aujourd'hui d'en assumer l'héritage pour pérenniser cette huile d'exception !
Ouvert tous les jours, visite et dégustation

Moulin Castellas
Quartier Frêchier
13 520 Les Baux de Provence
Tél. : 04 90 54 50 86

chapelle Saint-Sixte d'Eygalières


dimanche 19 août 2018

Paulette - 13 810 Eygalières





Julio, le chat !

Eygalières, « le » charmant petit village du Lubéron (prés de Saint-Rémy de Provence), sa rue principale (dite de la République), ses (rares) commerces de proximité et puis surtout ses tables dispatchées de-ci delà, et un petit nouveau qui, depuis trois saisons, séduirait, dit-on, les locaux comme des « visiteurs », notamment étranger, ayant une propriété dans les environs toujours prêts à venir s'encanailler les papilles ! 

Éparpillé de chaque côté de la rue, le lieu, depuis que Lætitia et Nicolas, son mari (un photographe globe-trotter), les boss, auront acquis la maison d'en face, se répandra en canisse ombragée, vignes grimpantes, chaises de brocantes et parasols carrés, de quoi déconnecter et s'extraire de la routine quotidienne pour un « paradis » à la mode des Alpilles (juste à côté), et Julio, le gros matou de la maison, la terreur du village, de se prélasser en une cagette nommée Provence, ça ne s'invente pas ! Les légumes verts, haricots verts, petits pois et pois gourmands croquants, vinaigrette au parmesan, infusion d'ail et basilic, œuf poché, un petit coin de fraîcheur peaufiné, et les rillettes de thon, coulis de basilic frais, toasts grillés, roquette, verseront dans le soigné et l'originalité ! L'andouillette artisanale d'Eygalières, marinée dans le vin blanc, tronçonnée comme un jeu de gros dés, frites fraîches maison (sous-vide, comme nous le confirmera Lætitia), salade mêlée, sauce moutarde et le tartare de bœuf de chez Fosetta le boucher d'à côté, environ 180 gr, assaisonné par le chef, frites fraîches, et roquette, se caleront dans le peloton de tête des appréhensions de la région, du bistrot, certes, mais en version optimisée. Côté desserts, le brownie tiède, glace vanille bio de chez Terra adélice (un petit artisan glacier Ardéchois, un excellent choix), et la crème brûlée au Rhum, idoine, ne mériteront que des éloges et un indiscutable satisfecit, décidément Lætitia et Nicolas n'auront pas lésiné avec la qualité ! Cet hiver, nous dit-on, ce sera côtes de bœuf et feu dans la cheminée !
Notre dégustation de vin au verre : Domaine Vallon des Glauges - Rosé - 2017.
Formules 14 € plat du jour, et 17 € (plat du jour + dessert du jour). Menu enfant 10 €. Ardoise : Entrées de 12 à 16 €. Plats de 19 à 26 €.
Fermeture le mercredi (ouvert du lundi au dimanche, midi et soir).

Paulette
Restaurant, glacier, salon de thé
Rue de la République
13 810 Eygalières
Tél. : 04 32 62 18 19 (Réservation conseillée pour le soir)
Facebook Restaurant Paulette
Note : 14/20

Julio d'Eygalières


Chez Fanny - 13 210 Saint Rémy de Provence



Un peu comme à Saint-Tropez !

Didier, ici, à Saint-Rémy, c'est une personnalité au caractère bien trempé, certes, mais la main sur le cœur et puis pour tout vous avouer, ça change de ces « léches-touristes » que l'on croise, ici, à longueur de temps ! Là, au fond de la galerie de la place Mireille Moatti, un complexe de boutiques associées, en décoration, objets d'agrément et mobilier de jardin, à visiter absolument avant ou après votre déjeuner ou dîner Chez Fanny ! 
La formule à l'ardoise annoncera la couleur, ici, ce ne seront que des plats uniques de 16,50 à 25 € pour le plus élaboré ! Le tartare Provençal, pignons, tomates séchées, poivrons rouges (pas signalé à l'ardoise, une erreur), salade de pomme fruit, pastèque, céleris, concombre, melon jaune, tomate et radis en accompagnement, ses frites maison, fort respectable, et le Pad Thaï, un wok de poulet, nouilles chinoises, légumes, céleris et épices, citron en quartier, il ne faudra pas s'attendre à du peaufiné mais plutôt de l'esthétiquement traité à base de produits de saison issus de producteurs locaux. Pas de prise de tête, donc, mais des assiettes fraîcheur pour l'été un peu comme à Saint-Tropez ! Côté desserts, la panna cotta à la mangue fraîche et le gros baba au Rhum vieux, nuage de chantilly, surprendront, je vous l'avoue, surtout quand, en allant se laver les mains, on passera devant la vitrine réfrigérée des desserts pas franchement au top ! La baguette magique de Didier, et un coup de main digne du professionnel qu'il est, et voilà les « belles » métamorphosées ! A consommer sans modération, là, en salle version boutique ou en terrasse façon Thaïlande !
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.

Chez Fanny...
Restaurant-Tapas
Place Mireille Moatti
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél.: 04 90 92 90 89
Facebook Chez Fanny
Note : 13/20


Ford Mustang 1966 289ci aux Hameau des Baux - Le Paradou


mercredi 15 août 2018

Aux Ateliers - 13 520 Maussane Les Alpilles



L'incroyable, mais (le) vrai !

Venant de Mouriès, le pays de l'huile d'olive, pour nous rendre à Maussane-Les-Alpilles, c'est une ancienne boutique de « curiosités touristiques » qui attirera notre attention avec un cadre revisité et un long parking aménagé, des œuvres métalliques de chez Arrosoir&Persil façon Calder, des fauteuils versions palettes, des tables et bancs de pierre, des coqs de métal en train de picorer, des oies agenouillées, des étagères boulangères, un tricycle avec panier, des paniers en osier comme s'il en pleuvait et des tables nappées de toiles cirées à carreaux, voilà bien une ambiance qui, depuis quatre ans, ferait le bonheur de tous les épicuriens d'ici ou d'ailleurs ! 

Franck, le chef, et Florence la pâtissière, Dumont auront eu à cœur de concevoir un lieu à leur image et de vous le faire partager et ça ne pourra vous échapper ! L’œuf « mayo », tout simple, mayonnaise à l'huile de soja, maison nous précisera la serveuse (un doute nous saisira toutefois), et la terrine de campagne, couteau planté en son cœur, toute en suavité, un verre de Rimauresq rosé et nous voilà sous le charme d'un lieu où les années se seront subitement envolées ! Le tartare de bœuf, ses frites maison (épluchées et taillées en cuisine, confirmera Franck), et l'épaule d'agneau des Alpilles cuite « toute la nuit », son écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches, ne laisseront planer aucun doute, ici, ce sera du bon, du sérieux, et du soigné ! Côté desserts, la pêche façon Melba, glace vanille, coulis de fruits rouges, et le (gros) baba bouchon, sa crème pâtissière, son Rhum, s'inscriront en un excellent niveau de conception que l'on aurait pas imaginé en ce bistrot à ciel ouvert (en été), parce que, dés l'automne, c'est en salles hyper bien décorées que ça se passera ! Côté choix des vins, ici, on ne lésinera pas et c'est en cave, au rez-de-chaussée, que Franck nous engagera pour sélectionner parmi quelques centaines de références qui vous tendent leurs étiquettes région par région, le vin qui sied à votre plat ! Un soin tout particulier que nous apprécierons mis à part l'absence d'un conseil qui eut été la bienvenue !
Notre dégustation de vin : Rimauresq - Cru Classé - 2017 - Rosé
Formule du midi 25 € (entrée + plat ou plat + dessert + 1 verre de vin + café) et 30 € (entrée + plat + dessert + 1 verre de vin + café).
Carte : L'Heure de l'Apéro de 7,50 à 12,50 €. Entrées de 4,80 à 14 €. Plats de 18,50 à 26 €. Fromages de 5,50 à 9 €. Desserts de 7,50 à 10 €.
L'Atelier Brunch du chef 37 € (samedi & dimanche à partir de midi. De Juin à Septembre)
Ouvert du mercredi au dimanche, pour le déjeuner à partir de 12h et pour le dîner à partir de 19h30.

Aux Ateliers chez Franck et Flo
Restaurant-Boutique
115, avenue de la Vallée Des Baux
13 520 Maussane-Les-Alpilles
Tél. : 04 90 49 96 58 / 06 22 50 82 46
Note : 14/20


Oratoire Saint Roch à Maussane Les Alpilles



dimanche 12 août 2018

Charming House - 13 210 Saint Rémy de Provence



L'objet de tous vos désirs

Et dire que ça dure depuis plus de 15 ans ! Mais quoi ? Tout simplement le fait que Marie-Pierre Peilleron et Jocelyne Allesant bichonnent leurs clients, des passionnés d'authenticité, friands de maisons et propriétés de charme voire de prestige en Provence, bien sûr leur priorité, mais également à Megève en Savoie, si ce n'est aux Baléares à Ibiza ou ailleurs si vous le souhaitiez !
Avec, au jour d'aujourd'hui, plus de 800 références fouillées et sélectionnées selon des critères d'exigence très pointus, Charming Houses c'est avant tout l'expression d'un amour immodéré pour les belles demeures et de l'art de vivre à la Française …
Trouver votre bonheur pour des vacances, ou pour vous extraire du tumulte de la vie Parisienne, Marie-Pierre et Jocelyne n'auront pas leur pareil pour, 7j/7, se mettre en quatre pour découvrir la perle rare, l'objet de tous vos désirs, et vous rendre tout simplement heureux !
De la location saisonnière d'une bastide du côté de Saint-Rémy de Provence, de Maussane-Les-Alpilles, d' Eygalières, ou en Corse, sur la Côte Basque voire la Riviera, à la vente du bien dont vous aurez pu profiter durant quelques jours, et auquel vous aurez trouvé d'irrésistibles charmes, il n'y aura qu'un pas que Marie-Pierre et Jocelyne se feront un plaisir de vous aider à franchir.
Avec des partenaires en Suisse et en Belgique, Charming Houses a su aussi « associer » son savoir-faire à celui d'une conciergerie familiale de luxe située à Maussane-Les-Alpilles, My Home Connexion Provence, la garantie d'une finalité hors-paire !

Charming Houses
Location et Ventes de Maisons de Charmes et de Prestiges
Conciergerie Services
38, boulevard Mirabeau
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 90 95 10 29
Instagram



Le Moulin de Sophie - 13 210 Saint-Rémy de Provence



Souvenir quand tu nous tiens !

Dire que ce moulin-là, durant dix longues années, « somnolait » avant que Sophie ne réussissent à le récupérer, il faut avouer que ses parents en avaient été les propriétaires et qu'ils avaient vendu l'affaire, ça crée des liens et bien des souvenirs ! Ainsi, donc, revoilà le Moulin en ordre de marche et son caractère rustique, l'eau qui, au pied de la Tour Saint-Bernard, à deux pas du centre de Saint-Rémy, s'en donne à cœur joie pour se faire remarquer ! 
Là, sous le figuier qui ne cesse d'essaimer par dessus la pergola et les lampions, un subtil jeu d'ombres et de lumières s'imposera, et Sophie de nous apporter ses ardoises du jour. La friture du pêcheur, à deux, sa sauce tartare, pour patienter, impeccable, la côte de bœuf grillée au feu de bois, origine Hereford, environ 400 gr, idoine en tous points, ses frites maison, et la grosse tentacule de poulpe rôtie, jus au paprika à l'ail, sa pomme de terre écrasée, son méli-mélo de légumes du moment à l'huile d'olive, tout cela s'inscrira dans le très soigné, le produit de première qualité et l'indéniable authenticité. Côté desserts, le crumble aux pommes, boule de glace vanille, et les œufs en neige montés maison (on regrettera juste que la crème ne le soit pas), marqueront un peu le pas tout en demeurant extrêmement respectables, n'allez donc rien imaginer ! Un lieu à retenir pour sa cuisine très soignée, le côté paisible et « magique » du lieu, et, bien évidemment, l'amabilité de Sophie et de son équipe !
Notre dégustation de vin au verre : Domaine Eole - Rosé - 2017.
Menu à 19 € (le midi, uniquement en semaine) : Buffet d'entrées + fish & chips + dessert. Suggestions de 14 à 24 €. A partager de 10 à 16 €. Ardoises de 13 à 19 €. Plats de 16 à 21 €.
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.

Le Moulin de Sophie
150 route de Maillane
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 90 15 47 42
Note : 14/20




Chevrolet Pick up 1951 Collection du Moulin de Castellas aux Baux de Provence


vendredi 10 août 2018

All'Osteria - 13 210 Saint Rémy de Provence



Que demander de plus ?

Si vous trouvez de l'intérêt pour les places ombragées à Saint-Rémy, il n'en est pas trente six pour répondre à votre attente, si vous aimez les marronniers, la place Favier est faite pour vous, et All'Osteria, mieux encore, pour un déjeuner en tête à tête, ou en solitaire, vous y fera passer un instant de fraîcheur fort apprécié en ces + 34 ° C à l'ombre, dois-je le préciser ! 

Des tables et des chaises pliantes façon jardin de curé (au logo du lieu), un espace en terrasse bien ancré au cœur de Saint-Rémy, que demander de plus ? Un Aperol Spritz, et non au Campari, en pot de confiture, ses glaçons, et nous voilà prêts à toutes les audaces ! La planche Milano de charcuterie et fromages, à deux, jambon cru Italien, Salami piquant, Lardo, Ventricina, speck, fromages Asiago et Pecorino Roma, la pasta, tomate fraîche et basilic, et le carpaccio de bœuf, poivre rose et de Sichuan (un peu trop abondants à mon goût) filet de Balsamique, marqueront le territoire culinaire de cette petite table à ne surtout pas négliger menée tambour battant par Éric, le boss, et son chef, Luigi ! Côté desserts, le tiramisù excellentissime (mais un peu light côté proportion), la glace café-chocolat et la panna cotta aux coulis de fruits rouges, tout à fait honorable, ne chambouleront certes pas le petit monde pâtissier, mais y apporteront une belle contribution ! A consommer illico !
Notre dégustation de vins au verre : Prosecco - Alberto Torresi - DOC, et le Clos de Lumières Grenaches Blanc - 2017.
Ardoise : Menu 17 €. Salades de 15 à 19,50 €. Desserts de 5 à 7 €.
Fermé le mercredi

All'Osteria
6, place Favier
13 210 Saint-Rémy de Provence
Facebook All'Osteria
Note : 13/20


jeudi 9 août 2018

Si ça vous tente, sachez qu'elles sont en vente chez Bullitt Racing à Saint Rémy de Provence



mardi 7 août 2018

Adieu Monsieur Robuchon


Gus - 13 210 Saint Rémy de Provence



Vous auriez tort de prendre le pari !

Un ponton en plein cœur de Saint-Rémy ? Impossible me direz-vous ! Et pourtant vous auriez tort de prendre le pari, car le seul qui soit en mesure d'y avoir pensé c'est la table d'Anthony, sur le « périphe Saint-Rémois », face à l'Atelier de l'Image (l'Hôtel*****), qui aura avancé ses « pions » sur le trottoir, une terrasse sous parasols carrés, outre un « ponton » en avancée entourée non d'eau de mer, mais de véhicules garés d'un côté et de l'autre ! 
L'illusion, sinon, en fermant les yeux sera presque parfaite, seul manqueront à l'appel quelques clapotis et les pieds dans la grande bleue ! Les six huîtres d'Isigny Normandes of course de chez Millepied, n°3, un filet de citron, et un bonheur tout simple nous saisira ! Les sardines marinées maison à l'huile d'olive, pamplemousse, beurre aux herbes, filet de Balsamique, la « belle sole meunière », préparée devant nous, ses pommes de terre « cocottes » passées au beurre, environ 3 à 400 gr de fraîcheur d'un produit de la mer hyper bien sélectionné et les langoustines en tempura, rouleau de printemps frais aux crevettes, sauce sésame, soja, n'en finiront pas jusqu'à la dernière bouchée de nous faire des déclarations enflammées ! Côté desserts, la religieuse au chocolat et le Pavlova aux figues, pêches, framboises, abricots et melon issus d'un artisan pâtissier local très doué, le superlatif s'imposera et ce n'est pas le plateau bien fourni que nous présentera la charmante serveuse qui nous détrompera, de peu nous aurions tout avalé !
Notre dégustation de vin au verre : Rimauresq - Cru Classé - Rosé - 2017.
Menu du midi : 12,90 € (plat du jour), 19,90 € (entrée + plat ou plat + dessert), 26,90 € (entrée + plat + dessert). Salade fraîcheur des Alpilles 19,90 €. Gus salade 19,90 €. Gus Écailler 24,90 €.
Carte : Entrées de 12,90 à 16,50 €. Plats de 19,50 à 33 €. Écailler de 3 à 22,90 €. Plateaux de 27 à 54 €. Desserts & fromages 8 €.
Ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

Gus Restaurant
31, boulevard Victor Hugo
13 210 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 04 90 90 27 61
www.gussaintremy.om / Facebook
Note : 14,5/20


jeudi 2 août 2018

Hulin Fine Art - 13 120 Saint Rémy de Provence




Bienvenue chez moi …..

Caroline est à elle toute seule une énergie positive qu'elle exprime à travers sa peinture très colorée entre le pop et street art. Ses portraits vous invitent à « rentrer » dans sa boutique-galerie éphémère, face à l'Hôtel de l'Image****, au cœur de Saint-Rémy de Provence.
Cette néo impressionniste vous accueillera les bras ouverts et vous communiquera sa passion autour d'un apéro-art, un « happy hour » sur le boulevard Victor Hugo.
Venez la retrouver jusqu'à fin Septembre dans sa galerie show-room.

Art Galerie
Caroline Hulin
Artiste peintre
29, boulevard Victor-Hugo
13 120 Saint-Rémy de Provence
Tél. : 06 74 95 12 18
Facebook Caroline Hulin Artiste Peinture / Instagram @caroline_hulin