dimanche 1 décembre 2019

La Détente - 84 700 Sorgues


Qui dit mieux !

Aujourd'hui, nous aurons opté pour l'efficacité, la rapidité et le rapport qualité prix, est-ce à dire une cantine pour (une soixantaine) d'habitués qui chaque jour que Dieu fait viennent, ici, débrider leurs papilles, satisfaire leur appétit et lâcher du lest après une rude matinée ! Ce n'est pas l'« aspect » cantine d'école répartie sur deux niveaux (en mezzanine et rez-de-chaussée) qui nous convaincra le plus, même si ça aura son petit cachet, mais, ici, c'est pour l'assiette que l'on se bousculera et une formule à 15,50 € tout compris, élaborée et emmenée par Mickaël, le boss et chef, et sa femme Jennifer en salle, qui dit mieux côté authenticité ? Le saumon mariné Gravlax, sa salade de fenouil, sa crème aux herbes, totalement honorable, le tartare de bœuf au couteau, environ 180 gr, ses frites maison, et le roulé de pintade désossée, sa sauce champignons, sa pluie de céréales asiatiques, feront montre d'une belle pugnacité et magnanimité, ce sera du simple, certes, mais du bon ! Côté desserts, le moelleux aux marrons, excellent, et le café gourmand, profiterole à la vanille, chantilly maison, tiramisù au caramel beurre salé, moelleux au chocolat, macaron, et mini crumble à la pomme, resteront dans cette droite ligne qui révèle conviction et respect d'une tradition culinaire riche de décennies de savoir-faire !
Ardoise : Plat du jour 11,50 €. Plat + café 13 €. Plat + dessert ou entrée + plat 13,50 €. Entrée + plat + dessert 15,50 €. Suggestion : plats de 12 à 18 €. Desserts de 6 à 8 €.
Ouvert du lundi au vendredi tous les midis (fermé le soir et week-end), de 12h à 14h30.

Restaurant La Détente
104 Cours de la République
84 700 Sorgues
Tél. : 04 90 03 19 11
Facebook Restaurant La Détente
Note : 13,5/20




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