dimanche 6 janvier 2019

Domaine Dalmeran - 13 103 Saint Etienne du Grès


Une douce rêverie !


C'est le versant Nord-Ouest des Alpilles qui abritera depuis 1531 un domaine d'exception celui de Marthe d'Almeran qui repose ici en la chapelle du parc, surplombant un paysage de collines, vallons et bois, qui vit au rythme de la vigne et de l'olivier, un domaine classé en AOP les Baux-de-Provence passé il y a 12 ans sous le pavillon de Béatrice Joyce !

Cultivés à 100% en agriculture certifiée bio depuis 2011 sur un sol caillouteux assurant un drainage naturel, balayés par un mistral qui assèche l'atmosphère et protège les vignes, les 11 ha du domaine Dalmeran donnent un vin rouge de garde, un rosé de saignée, et un blanc vif et aromatique dont la commune de Saint-Étienne-du-Grés peut s'enorgueillir avec un ensoleillement de 2400 à 2800 h par an procédant de la belle maturité des raisins du domaine.
Côté cépages, grenache, mourvèdre, cabernet-sauvignon, syrah et cinsault pour le rouge et grenache, bourboulenc, clairette et roussanne pour le blanc, côté méthode de culture sans engrais chimique, ni désherbant, la garantie d'une certaine longévité, une taille courte conduite sur fils, des vendanges à la main, un transport du raisin en caissettes et une sélection drastique des grappes, voilà la « botte secrète » du Domaine Dalmeran pour produire un vin qui s'inscrit dans l'exception en cuvée Château Dalmeran Rosé, cuvée Dalmeran Blanc, cuvée Bastide rouge et cuvée Château Dalmeran rouge.
A vous de les apprécier !
Vous retrouverez aussi toute la gamme des vins de La Célestière au caveau ! 
Dégustation - Vente vins AOP Bio - Huile d'Olive - Ateliers Vins - Visites (sur rendez-vous).

Domaine Dalmeran
45, avenue Notre-Dame-du-Château
13 103 Saint-Étienne-du-Grés
Tél. : 04 90 49 04 04
Facebook domaine.dalmeran.1




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