lundi 4 février 2019

La Nautique - 13 007 Marseille





Dans l'attente de leurs maîtres !

Mieux placé et plus en phase avec le vieux port de la Cité Phocéenne, tu meurs ! Non, sans aller jusqu'à passer de vie à trépas, il n'y a pas plus « ancrée » au cœur de la plaisance Marseillaise que La Nautique, tout en avancée, avec, d'un côté les vieux gréements, et de l'autre les Cabin-Cruiser en train de tanguer dans l'attente de leurs maîtres ! 

Quelques marches à gravir, un plancher comme sur un voilier à traverser, et le « poste de pilotage » avec vue à 180°, nous voilà installés prêts à toutes les audaces gustatives, Françoise, la directrice, Lætitia et Élise, vous réservant le meilleur des accueils ! Le foie gras maison à la truffe noire, fruits secs et confit de figues, de belle facture,
et l’œuf poché en verrine, crème de pesto et velouté de champignons, une jolie révélation, toute en subtilité, le chef en second Régit, son assistant William, se surpasseront ! La parillada de poissons, gambas décortiquées (hormis la têtes), encornets ou seiches, saumon grillé, Saint-Jacques et Daurade, pommes de terre en écrasée, fenouil braisé, tomate rôtie et pelure de patate frite (pour la déco), géantissime pour deux idéalement appréhendés, nous laisseront à penser, tout comme le saumon juste grillé, son écrasé de pommes de terre, qu'ici la qualité se verrat sublimée ! Côté desserts, l'affogato, glace Calisson, à l'ancienne, et la tarte citron meringuée, excellentissime soit dit en passant, le chef en second nous la jouera belle révélation ! A consommer sans modération !
Notre dégustation de vin : Yves Leccia - Patrimonio - rouge - 2015.
Ardoise du midi (déjeuner du lundi au vendredi) : 19,50 € (entrée + plat ou plat + dessert) et 23,50 € (entrée + plat + dessert). Menu Nautique 39 €. Formule déjeuner sociétaire : 15 €, 17 €, et 19 €. Carte : Entrées de 7 à 17 €. plats de 14 à 32 €. Desserts de 7 à 9 €. Menu enfant 12 €.
Ouvert tous les jours midi et soir.

Restaurant La Nautique
Pavillon Flottant de la SNM
face au 20 Quai de Rive Neuve
13 007 Marseille
Tél. : 04 91 33 01 78
Instagram
Note : 14/20

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